ზომიერად ჭამისას, ბეკონი და კვერცხები შეიძლება იყოს დაბალანსებული დიეტის ჯანსაღი ნაწილი.
ბეკონი და კვერცხები კლასიკური ძველი სკოლის საუზმეა-და კარგი მიზეზის გამო. თქვენი დღის დასვენების დაწყება ცილებით ხელს უწყობს თქვენი სისხლში შაქრის რეგულირებას თქვენი გრძელი ღამის მარხვის შემდეგ და დიდხანს ინარჩუნებს სრულად, ხოლო ცილა ხელს უწყობს საკვებს და შეინარჩუნოს თქვენი მჭლე კუნთების ქსოვილი. კალორიებმა და გაჯერებულმა ცხიმმა ბეკონში შეიძლება მოგცეთ პაუზა, მაგრამ კვირაში რამდენჯერმე საუზმეზე ბეკონში და კვერცხებში ჩასვლა ნამდვილად შეიძლება იყოს ჯანსაღი, გულწრფელი დიეტის ნაწილი. შეიტყვეთ მეტი ბეკონისა და კვერცხის კვების რღვევის შესახებ კალორიების მრიცხველზე.
ბეკონის ძირითადი სიკეთე
ბეკონი ზოგადად დამზადებულია ღორისგან, რომელიც დაჭრილი ზოლებით არის გაჟღენთილი, გაჟღენთილია ხსნარში, რომელიც შეიცავს მარილს, ნიტრატებს და ზოგჯერ შაქარს ან ნეკერჩხლის სიროფს, შემდეგ კი შებოლილი. ეს პროცესი არის ის, რაც ბეკონს აძლევს მის გამორჩეულ არომატს და ფერს. ზოგიერთი მწარმოებელი იყენებს დანამატებს, როგორიცაა ნიტრიტები და ხელოვნური ფერები და არომატები, რომ დააჩქარონ პროცესი, მაგრამ ბევრს არა.
ბეკონს აქვს მაღალი ცხიმის შემცველობა, მაგრამ ცხიმების ზოგიერთი ნაწილი სინამდვილეში ჯანსაღი სახეობაა, შესაბამისად, BSC, კრის გუნკარსი, წერს Healthline. ბეკონი შეიცავს ოლეინის მჟავას, რომელიც არის იგივე სახის გულის ჯანმრთელი აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც გვხვდება ავოკადოში. იგი ასევე შეიცავს გაჯერებულ ცხიმს და ნატრიუმის დიდ რაოდენობას, ასე რომ, შეინახეთ თქვენი ნაწილის ზომები არაუმეტეს ორ ზოლზე თითო კვებაზე და ისიამოვნეთ არაუმეტეს კვირაში არაუმეტეს ორიდან სამჯერ, ვიდრე ყოველდღე ბეკონის ჭამა.
წარმოუდგენელი, საკვები კვერცხი
კვერცხები იაფია, მრავალმხრივი, დატვირთულია კვებით და მოდის ყველაზე ჭკვიანურ ბუნებრივ შეფუთვაში. კვერცხებში ქოლესტერინის შესახებ შეშფოთება გარკვეულწილად გადაჭარბებულია, მაიოს კლინიკაში ჯანდაცვის ექსპერტების ცნობით. დიეტური ქოლესტერინი უფრო ნაკლებ გავლენას ახდენს თქვენს სისხლში ქოლესტერინის დონეზე, ვიდრე გაჯერებული ცხიმები, ტრანს ცხიმები და მარილი საკვებში, რომელსაც ჩვეულებრივ თან ახლავს ან გამოიყენება კვერცხების დასამზადებლად.
კვერცხები მაღალია ცილებით, რაც ხელს უწყობს კუნთების ქსოვილის აშენებას და შენარჩუნებას. ტუფტის უნივერსიტეტის მკვლევარების თქმით, დიეტა, რომელიც მოიცავს ბეკონის და კვერცხის საუზმეს და ლანჩზე და ვახშამზე ცილის მჭლე წყაროებს, ხელს შეუწყობს კუნთების ქსოვილის დაკარგვას, განსაკუთრებით ხანდაზმულებში.
ცილის გარდა, კალიფორნიის-დავისის უნივერსიტეტის ექსპერტების თანახმად, კვერცხები შეიცავს B ვიტამინებს და ვიტამინებს A, D, E და K.. ისინი ასევე შეიცავს ფოსფორისა და კვალი სხვა მინერალების რაოდენობას-ეს ყველაფერი დაახლოებით 80 კალორიისთვის. ადამიანების უმეტესობას კვირაში შვიდი კვერცხის ჭამა შეუძლია, ავადმყოფობის გარეშე, მაგრამ მათ მცირე ზომის ცხიმებით და ჯანსაღი საკვების დაწყვილება შეუძლია შეინარჩუნოს თქვენი ცილის დონე და თქვენი ცხიმი, მარილი და კალორია ითვლის.
ჯანსაღი გზები ბეკონისა და კვერცხების მომზადების მიზნით
კვერცხებისა და ბეკონის მიერ მოწოდებული კვება საკმაოდ ჟღერს, როდესაც ისინი უბრალოდ მომზადებულნი არიან, მაგრამ იქ, სადაც ადამიანების უმეტესობას უჭირს, არის სამზარეულოს მეთოდების ან დამატებული ინგრედიენტების საშუალებით. კარაქის თაიგულები, გახეხილი ყველისა და არაჟანების ღრუბლები დაამატეთ ბევრად მეტ ცხიმს და მარილს, ვიდრე ისინი ნამდვილ არომატს აკეთებენ.
თქვენ არ გჭირდებათ დიდი დროის დახარჯვა მათი მომზადება, რადგან, როგორც MyFitnessPal– ის საჭმლის მოყვარულები შეგახსენებთ, მიკროტალღურ ღუმელში ბეკონი და კვერცხები შეგიძლიათ მომზადდეს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ კვერცხების ცხიმის დამატება ბრაკონიერებით, რბილი დუღილით ან მყარი მომზადებით წყალში ან გადაიტანოთ ისინი არასასურველი პანში ან მიკროტალღური კვერცხის გაზქურით. ბეკონი უნდა მოხარშული იყოს დაბალ სითბოზე, რათა თავიდან აიცილოს ნიტროზამინები, რომლებიც დაკავშირებულია გარკვეულ კიბოსთან. ამის თავიდან ასაცილებლად ბევრი მწარმოებელი დაამატებს ვიტამინს C- ს C ვიტამინ C- ს, მაგრამ ბეკონი, რომელიც დაბალ, ნელი სითბოს გამოირჩევა, უფრო ნაკლებ საფრთხეს უქმნის, ვიდრე სწრაფად გახეხავთ და გაწითლდები.