თუ გსურთ თქვენი ყავა უფრო ჯანმრთელი გახადოთ, აურიეთ კოლაგენის ფხვნილის კოვზი ჭიქაში. სურათის კრედიტი: DjelicS / E + / GettyImages
თუ გსურთ ჯოის დილის ჭიქა უფრო ჯანმრთელი გახადოთ, ალბათ უკვე გაათავისუფლეთ შაქარი და ხელოვნური კრემები. მაგრამ რა მოხდება, თუ გითხარით, რომ დაამატეთ რამ შეიძლება გააუმჯობესოს თქვენი ნედლეულის საკვები ღირებულება?
დიახ, აურიეთ კოლაგენის ფხვნილის კოვზი თქვენს მომდევნო ყავაში ჯანმრთელობის სარგებლობის გასაზრდელად.
სწრაფი განახლება: კოლაგენი არის ცილის სახეობა, რომელიც გვხვდება თქვენს კანში, ფრჩხილებში, თმებსა და ძვლებში. გამოჩენილი კვლევები მიუთითებს მის დადებით გავლენაზე ნაწლავის ჯანმრთელობაზე, ხრტილებზე, სახსრებზე და ჭრილობების შეხორცებაზე, განუცხადა Holley Samuel, RD, CPT, Fit Cookie Nutrition– ის მფლობელმა, morefit.eu.
რჩევა
”სხვადასხვა ბრენდები გთავაზობთ სხვადასხვა ტიპის კოლაგენს და, შესაბამისად, განსხვავებულ სარგებელს. მაგრამ ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც კვლევებმა აჩვენა, არის ის, რომ დანამატის ხარისხი აქვს მნიშვნელობა ”, – ამბობს სამუელი. ”მე, როგორც დიეტოლოგი, გირჩევთ მოძებნოთ კოლაგენის ბალახეული ან საძოვრებით მოზრდილი წყარო ბრენდებიდან, უმაღლესი ხარისხის სტანდარტებით.”
ICYMI: კოლაგენის საუკეთესო დანამატები თქვენი პირადი ველნესი მიზნებისათვის
რამდენი კოლაგენი უნდა დაამატოთ ფინჯან ყავას?
”ბრენდების უმეტესობა მოიცავს საკუთარ სკუპერს და, ზოგადად, პორციის ზომა არის ერთი ან ორი ბურთი”, – ამბობს ბონი ტაუბ-დიქსი, RDN და წაიკითხეთ სანამ არ ჭამთ: წაგიყვანთ ლეიბლიდან მაგიდაზე < / em> .
დაიწყეთ კოლაგენის ნახევარი კოვზით და ნახეთ, მოგწონთ თუ არა ეს. შემდეგ, ექსპერიმენტი დაამატეთ სრული scoop.
შეცვლის თუ არა კოლაგენი თქვენს ყავის არომატს?
თუ არ გსურთ ჯოის არომატის ფინჯანი აურიოთ, აარჩიეთ კოლაგენის უბრალო, არომატიზებული მრავალფეროვნება.
უფრო მეტიც, თქვენ ასევე გსურთ აირჩიოთ ხარისხიანი, სრულად ჰიდროლიზებული კოლაგენი [ამის შესახებ მოგვიანებით] – რაც არ უნდა შეცვალოს თქვენი ყავის გემო, ამბობს სამუელი.
მაგრამ ზოგი ბრენდი გვთავაზობს არომატიზირებულ ჯიშებსაც. თუ ამ გზას გადიხართ, უბრალოდ გაითვალისწინეთ ხელოვნური არომატები და შაქრის დამატება.
რჩევა
დარწმუნდით, რომ თქვენი კოლაგენის ფხვნილი შეუფერხებლად ერევა თქვენს ყავას, გამოიყენეთ რძის საცხობი, ამბობს სამუელი.
ახდენს თუ არა სითბოს კოლაგენში ცილების დენორაცია?
სავარაუდოდ არა. მკვლევარებმა კოლაგენის ცილები გააცნეს 302 – დან 788 გრადუს ფარენგეიტის ტემპერატურაზე და დაადგინეს, რომ ცილების საწყისი დეგრადაცია მოხდა დაახლოებით 527 გრადუსი F ტემპერატურაზე, 2011 წლის ივლისის თვეში ბიოფიზიკური ჟურნალის კვლევის მიხედვით.
Taub-Dix ამბობს, რომ ყავა ჩვეულებრივ მწიფდება 200 გრადუსზე ნაკლები ტემპერატურის პირობებში, ამიტომ ცილების სტრუქტურა უცვლელი რჩება, რადგან თქვენი ყავა არ იქნება ისეთი ცხელი, რომ დეგრადაციის პროცესი გამოიწვიოს.
მიუხედავად ამისა, გახსოვდეთ, რომ ყავას თავად შეუძლია გავლენა მოახდინოს თქვენს ორგანიზმზე კოლაგენის წარმოების უნარზე. მართლაც, კოფეინის მიღება ამცირებს კოლაგენის სინთეზს ადამიანის კანის უჯრედებში, 2014 წლის ოქტომბრის კვლევის თანახმად, ამასთან, საჭიროა მეტი კვლევის ჩატარება ამ დასკვნების დასადასტურებლად.
აი, რა არის გზა: ”კოფეინი ზომიერად კარგია და თქვენს კოფეინურ ცხელ კოლაგენში კოლაგენის დამატება შეიძლება სარგებელს მოგცემთ, მაგრამ მეტი კვლევის ჩატარებაა საჭირო”, – ამბობს სამუელი.
შეგიძლიათ ძალიან დაამატოთ კოლაგენი ცივ ყავას?
თუ თქვენ გაცივების თაყვანისმცემელი ხართ, ალბათ გაინტერესებთ შეგიძლიათ თუ არა კოლაგენის შერწყმა თქვენს ყინულ ყავასთან. დიახ, კოლაგენის გარკვეული ტიპები – მაგალითად, სრულად ჰიდროლიზებული ჯიშები – ასევე შეიძლება დაემატოს ცივ სასმელებს, ამბობს სამუელი.
”სრულად ჰიდროლიზებული კოლაგენი უფრო ბიოშეღწეულია (ეს ნიშნავს, რომ ჩვენ შეგვიძლია მისი ათვისება და გამოყენება სხეულში უფრო მარტივად გამოვიყენოთ) და ადვილად იშლება ცხელ ან ცივ სასმელებში.”
პირიქით, ”ნაწილობრივ ჰიდროლიზებული კოლაგენი, რომელიც ჟელატინის სახელით არის ცნობილი, მხოლოდ ცხელ სასმელებში იხსნება”, დასძენს სამუელი.
რჩევა
”კოლაგენი საუკეთესოდ შეიწოვება C ვიტამინით და მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი ბრენდი შეიცავს C ვიტამინის წყაროს კოლაგენის ფხვნილის ფორმულების შემადგენლობაში, ზოგიერთს არა.” – ამბობს სამუელი. მაქსიმალური შეწოვისთვის კოლაგენის ყავა დააწყვილეთ C ვიტამინით მდიდარ საკვებთან, როგორიცაა კენკრა ან ციტრუსი.
კიდევ ერთი რამ უნდა აღინიშნოს: ”როგორც ჩანს, თქვენს ყავაში და კოლაგენურ ნაზავზე კარაქის ან MCT ზეთის დამატების ტენდენციაა, მაგრამ საჭიროა უფრო მეტი გამოკვლევა იმის დასადგენად, აქვს თუ არა გავლენას ამ დანამატს შეწოვაზე”, ამბობს ტაუბ-დიქსი.