კარტოფილის პური შეიცავს უფრო მეტ ბოჭკოს, ვიდრე ჩვეულებრივი თეთრი პური.
შეგიძლიათ გააკეთოთ კარტოფილის პური დაფქული კარტოფილის გამოყენებით ან რეგულარული ფქვილის ზოგიერთი ფქვილის შეცვლით კარტოფილის ფქვილით ან კარტოფილის ფანტებით. ასეა თუ ისე, კარტოფილი აძლიერებს მთლიანი კვების ღირებულებას, რაც მას შედარებულია მთლიანი ხორბლის პურით ბოჭკოსთვის და საკვებ ნივთიერებებისთვის, როგორიცაა თუთია და რკინა. კარტოფილის პურს აქვს დაახლოებით იგივე კალორია და ცილა, მაგრამ ის უზრუნველყოფს მნიშვნელოვნად მეტ კალიუმს, ვიდრე თეთრი ან მთლიანი ხორბლის პური.
მსგავსი მაკრონტრაციები
თქვენ მიიღებთ დაახლოებით იმავე კალორიას, ნახშირწყლებს და ცილას, გირჩევნიათ თუ არა კარტოფილი, თეთრი ან მთლიანი ხორბლის პური. კარტოფილის პურის ერთ ნაჭერს აქვს 85 კალორია, რაც მხოლოდ 4-დან 5 კალორიაზე მაღალია, ვიდრე თეთრი და მთლიანი ხორბალი. კარტოფილი და მთელი ხორბლის პური შეიცავს 4 გრამი ცილას თითო ნაჭერზე, მაგრამ თეთრი პური არ ჩამორჩება 3 გრამი. სამივე ტიპს აქვს 14 -დან 15 გრამი მთლიანი ნახშირწყლები. ასევე მიიღებთ კალციუმის, რკინის და ვიტამინ B-6 თქვენი ყოველდღიური ღირებულების 4 პროცენტს 6 პროცენტამდე კარტოფილის პურის ერთი ნაჭრისგან.
ბოჭკოვანი გაძლიერება
კარტოფილის პურს უპირატესობა აქვს რეგულარულ თეთრ პურზე, როდესაც საქმე ბოჭკოს ეხება. ზოგადი კარტოფილის პურის ერთი ნაჭერი შეიცავს 2 გრამი ბოჭკოს, შესაბამისად აშშ -ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მკვებავი მონაცემთა ბაზა. ეს არის იგივე რაოდენობის ბოჭკოვანი, რომელიც ნაპოვნია მთლიანი ხორბლის პურის ნაჭერში, მაგრამ ის თითქმის სამჯერ მეტია, ვიდრე თეთრი პურის ნაჭრისგან მიიღებთ. თქვენს მიერ მიღებული ბოჭკოვანი რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს კარტოფილის პურის ერთი ბრენდისგან მეორეზე, იმისდა მიხედვით თუ არა კარტოფილით გამოყენებული ფქვილი მთლიანი მარცვლეული ან დამუშავებულია. კარტოფილის ფქვილს აქვს სამჯერ მეტი ბოჭკოვანი, ვიდრე ყველა დანიშნულების თეთრი ფქვილი, ხოლო მთლიანი ხორბლის ფქვილი დანარჩენ ორზე მეტს უზრუნველყოფს.
მნიშვნელოვნად მეტი კალიუმი
თქვენ ალბათ უნდა დაამატოთ მეტი კალიუმი თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში, რადგან ამერიკელთა უმეტესობა მხოლოდ მათი რეკომენდებული დიეტური შემწეობის დაახლოებით ნახევარს მოიხმარს, შესაბამისად, სურსათის კვლევების კვლევის ჯგუფის დასკვნაში, რომელიც გამოქვეყნდა აშშ -ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მიერ. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ თქვენი მიღება კარტოფილის პურის არჩევით. ერთ ნაჭერს აქვს 230 მილიგრამი კალიუმი, რაც 4,700 მილიგრამიდან 5 პროცენტია, რომელსაც ყოველდღიურად უნდა მოიხმაროთ. კარტოფილის პური უზრუნველყოფს თითქმის სამჯერ მეტ კალიუმს, ვიდრე მთლიანი ხორბლის პური და შვიდიჯერ მეტი ვიდრე თეთრი პური. კალიუმი იცავს თქვენს გულ -სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას, რადგან იგი ართულებს ზედმეტი ნატრიუმის გავლენას არტერიული წნევის შემცირებით.
ფოლიტის კარგი წყარო
მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილის პური ფოლიტის კარგი წყაროა, ის შეიცავს დაახლოებით იმავე რაოდენობას, როგორც თეთრი პური. მაგრამ ეს უზრუნველყოფს მნიშვნელოვნად მეტ ფოლიტს, ვიდრე მთლიანი ხორბლის პურს, თუ მთელი ხორბლის პური გამდიდრდება ფოლიუმის მჟავით. ფოლიტი და ფოლიუმის მჟავა ერთნაირად მუშაობს თქვენს სხეულში, მაგრამ ფოლიტი ბუნებრივად წარმოქმნილი ფორმაა, ხოლო ფოლიუმის მჟავა გამოიყენება დანამატებში. ფოლიტი ააქტიურებს ბევრ მეტაბოლურ მოქმედებას, მათ შორის, მათ შორის, რომლებიც სინთეზირებენ დნმ -ს და ცილებს. იგი ასევე ხელს უწყობს ნივთიერების წარმოქმნას, რომელსაც ეწოდება S-adenosylmethionine, ან იგივე, რაც ხელს უწყობს ნეიროტრანსმიტერების შექმნას. RDA for Folate არის 400 მიკროგრამი. კარტოფილის პურის ერთი ნაჭრიდან 48 მიკროგრამს მიიღებთ.