ღორის ტენდლოინი სრულყოფილად ჯდება კალორიებით კონტროლირებად დიეტაში.
ღორის ტენდლოინი არის ცილოვანი მდიდარი საკვები, რომელიც წითელი ხორცის მჭლე ფორმაა, რაც მას დიეტის კარგ დამატებას წარმოადგენს. აი, რა უნდა იცოდეთ ღორის ტენდლოინის კალორიისა და კვების კვების შესახებ. ფრთხილად, ღორის ტენდლოინი არ არის იგივე, რაც ღორის ლოყა.
წვერი
ღორის ტენდერლინის 4 უნცია ემსახურება 136 კალორია.
მეორეს მხრივ, ღორის ტენდლოინი, უფრო პატარა, გრძელი დაჭრილი, რომელიც ჩვეულებრივ იწონის დაახლოებით 1 ფუნტს. ტენესის უნივერსიტეტის გაფართოება აღნიშნავს, რომ ხორცის ჩამოსხმის ეს ჭრა ერთ ბოლოზე გამორთულია. ფართო დასასრული დაახლოებით 2 ინჩის სისქისაა.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ განსხვავება ამ ორ ხორცს შორის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სასურსათო მაღაზიაში ყიდულობთ. თუ არასწორად იყიდით და შეეცადეთ მისი მომზადება, შანსი არის, რომ თქვენი კვება კატასტროფა იქნება, რადგან ინგრედიენტების პროპორციები და სამზარეულოს დრო და ტემპერატურა ორივე ამ ჭრილისთვის განსხვავებულია, რადგან ისინი საკმაოდ განსხვავებულია ზომით.
ღორის ტენდლოინის კალორია და კვება
ჩრდილოეთ დაკოტას სახელმწიფო უნივერსიტეტი განმარტავს, რომ ღორის დღეს უფრო მგრძნობიარე და ჯანმრთელია, ვიდრე ეს ადრე იყო, 27 პროცენტით ნაკლები გაჯერებული ცხიმი, 16 პროცენტით ნაკლები საერთო ცხიმი და 0 პროცენტით ტრანს ცხიმი. კიდევ უკეთესი სიახლეა ის ფაქტი, რომ ღორის ტენდლოინი არის ყველაზე ნაკლებად ღორის ჭრის, ნაკლებად გაჯერებული ცხიმით, ვიდრე კანის ქათმის მკერდი.
USDA- ს თანახმად, ღორის ტენდლოინის 4-უნციაანი მსახურება აქვს 136 კალორია, 0 გრამი ნახშირწყლები, 23.3 გრამი ცილა და 3.99 გრამი ცხიმი, რომელთაგან 2.2 გრამი არის მონოზა გაჯერებული და პოლიუნსტირებული ცხიმები.
სინამდვილეში, მიუხედავად იმისა, რომ წითელი ხორცი ჩვეულებრივ უკავშირდება გულის ჯანმრთელობას, ღორის ტენდლოინი შეიძლება იყოს ერთ -ერთი ჯანმრთელი გამონაკლისი. 2015 წლის აგვისტოში American Journal of Clinical Nutrition- ის ამერიკულ ჟურნალში გამოქვეყნებულმა მცირე გამოკვლევამ დაადგინა, რომ ქათმის და თევზის მსგავსად, ღორის ტენდლოინის მსგავსი ღორის მჭლე ჭრილობები ასევე შეიძლება იყოს ჯანსაღი დიეტის ნაწილი, არტერიული წნევის შესამცირებლად.
კვლევის ავტორები აღნიშნავენ, რომ ღორის ტენდლინების შემცირება აკმაყოფილებს USDA– ს მითითებებს დამატებითი მჭლე ხორცისთვის, რადგან მათ აქვთ 5 გრამი მთლიანი ცხიმი და 2 გრამზე ნაკლები გაჯერებული ცხიმი 100 გრამი ემსახურება.
USDA– ს მიხედვით, ღორის ტენდლოინი ასევე შეიცავს უამრავ სხვა ვიტამინს და მინერალს, როგორიცაა კალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, სელენი, რკინა, კალციუმი, თუთია და ვიტამინები A, B და D.
ღორის ტენდლონის ყიდვისას აირჩიე უბრალო, ბუნებრივი ჭრილობები, რომლებიც არ დამუშავებულა. 2012 წლის მარტის კვლევამ, რომელიც გამოქვეყნდა American Journal of Clinical Nutrition- ში, დაადგინა, რომ დამუშავებული ხორცი უკავშირდებოდა დიაბეტის უფრო მაღალ რისკს, ხოლო დაუმუშავებელი ხორცი, მათ შორის დაუმუშავებელი წითელი ხორცი, არა.