ზომიერად შეჭამილი თხილი შეიძლება იყოს დიეტის შესანიშნავი დამატება gout.image კრედიტი: Victoriya89/istock/gettyimages
თუ მოგწონთ თხილი და გაქვთ gout, სიამოვნებით შეიტყობთ, რომ ხრაშუნა საჭმლის მიღება არ იწვევს. სინამდვილეში, როდესაც ზომიერად შეჭამეს, თხილის რეკომენდაციაა ჯანმრთელობის ექსპერტების მიერ, როგორც იდეალური დიეტის ნაწილი gout.
ართრიტისა და კუნთოვანი და კანის დაავადებების (NIMSD) ეროვნული ინსტიტუტის თანახმად, გუტი არის ართრიტის ფორმა, რომელიც გამომდინარეობს შარდმჟავას გადაჭარბებული წარმოქმნისგან. როდესაც შარდმჟავას დონე ძალიან მაღალია თქვენს სისხლში, ნემსის ფორმის კრისტალები წარმოიქმნება და სახსრებში იქმნება მთელ სხეულში, რამაც გამოიწვია ანთება, რაც იწვევს მტკივნეულ ცეცხლს. NIMSD აღნიშნავს, მედიკამენტებისა და დიეტის შერევით, Gout არის ართრიტის ერთ – ერთი ყველაზე კონტროლირებადი ფორმა.
დიეტა კარგია gout- ისთვის
”დიეტა მნიშვნელოვანია გუტის მქონე ადამიანებისთვის”, – ამბობს სამანტა ჰელერი, MS, RD, რეგისტრირებული დიეტოლოგი, სავარჯიშო ფიზიოლოგი და უფროსი კლინიკური მკვებავი კუნთების კუნთების მოვლისა და სპორტული შესრულების ცენტრში, ნიუ – იორკის ქალაქ NYU Langone Medical Center– ში.
”და კვლევების თანახმად, მცენარეებზე დაფუძნებული, მთელი კვების დიეტური მიდგომები შეიძლება სასარგებლო იყოს gout– ის მართვაში,”-ამბობს იგი. NIMSD აღნიშნავს, რომ დიეტური შეშფოთება ეხმიანება საკვებს, რომლებიც მაღალია პურინში, ნივთიერება, რომელიც იშლება შარდმჟავაში. და რა არის პურინის ძირითადი წყარო? ხორცი.
”გუტის მქონე ადამიანები უნდა შეხვდნენ რეგისტრირებულ დიეტოლოგს, რათა დაეხმარონ ინდივიდუალური დიეტური მიდგომის შექმნას”, – ამბობს ჰელერი. როგორც პრაქტიკული საკითხი, მისი თქმით, Gout პაციენტები საუკეთესოდ გაიარებენ, ძირითადად, ვეგეტარიანული კვების გეგმის თვალყურის დევნებით, ან კონკრეტულად მიჰყევით ჰიპერტენზიის (DASH) დიეტის ან ხმელთაშუა ზღვის დიეტის შეჩერების დიეტურ მიდგომებს. ორივე ეს დიეტა ზღუდავს ხორცს მხოლოდ მცირე რაოდენობით და უფრო მეტ ყურადღებას ამახვილებს მცენარეზე დაფუძნებულ მიდგომაზე.
რატომ არის თხილი კარგი
”თხილი ვიტამინების, მინერალების, ცილებისა და ჯანმრთელი ცხიმების კარგი წყაროა”,-ამბობს ჰელერი და ისინი ”მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ მცენარეებზე დაფუძნებულ კვებაში”. მაგრამ, რაც ყველაზე მნიშვნელოვნად, არ აქვს მნიშვნელობა ტიპს, “კაკალი არ განიხილება მაღალკვალიფიციური საკვები”,-ამბობს იგი, რაც არ უნდა იყოს თქვენი უპირატესობა-იქნება ეს არაქისი, პისტოლეტები, ნიგოზი, ნუში ან სხვები-გუტის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ ჭამოთ ნებისმიერი ტიპის თხილი მოსწონთ.
Dash და ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ასევე ხაზს უსვამს კაკალს, როგორც ჯანსაღი კვების გეგმის ნაწილს. მაიოს კლინიკის მიხედვით, Dash დიეტა არსებითად არის შექმნილი არტერიული წნევის მაღალი რისკის შემცირების მიზნით. როგორც ასეთი, იგი ხაზს უსვამს მარილის (ნატრიუმის) მიღების შემცირებას, ხოლო ხაზს უსვამს ხაზს:
- ბოსტნეული.
- ხილი.
- უცხიმო რძე.
მაიოს კლინიკა ამ ჩამონათვალს დაამატებს ზომიერ რაოდენობას:
- მთელი მარცვლეული.
- თევზი.
- ფრინველი.
- თხილი (უნაყოფო).
რაც შეეხება ხმელთაშუა ზღვის დიეტას, მაიოს კლინიკაში ნათქვამია, რომ ყურადღება გამახვილებულია წითელი ხორცის შეზღუდვაზე და ამის ნაცვლად სასარგებლოდ:
- ბოსტნეული.
- ხილი.
- მთელი მარცვლეული.
- ჯანმრთელი ცხიმები.
- თევზი.
- ლობიო.
- ზეითუნის ზეთი.
- კაკალი.
- თესლი.
თხილი: დაბალი პურინი და ანთების საწინააღმდეგო
და პურინში დაბალი, თხილი შეიძლება ასევე იყოს სრულყოფილი ცილის შემცვლელი ადამიანებისთვის, რომლებიც თავიდან აიცილებენ ან ჭრიდნენ ხორცს.
2016 წლის სექტემბრის კვლევამ, რომელიც გამოქვეყნდა American Journal of Clinical Nutrition- ში, დაადგინა, რომ თხილი ცილის კარგი წყაროა და რომ ისინი შეფუთეს ანთების საწინააღმდეგო დარტყმას. (დაიმახსოვრე: ანთებამ შეიძლება გამოიწვიოს მტკივნეული აურზაური.) 5000-ზე მეტ კვლევის მონაწილეს შორის, მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ მათ, ვინც რეგულარულად მოიხმარდა არაქისს და/ან რაიმე სახის ხის კაკალს, ჰქონდათ უფრო დაბალი სისტემური ანთება.
ზოგიერთ მონაწილეს ასევე სთხოვეს შეცვალონ დიეტა და მოიხმარონ თხილის ყოველკვირეული სამ კვირაში სამი ყოველკვირეული მომსახურება წითელი ხორცის, დამუშავებული ხორცის, კვერცხის ან დახვეწილი მარცვლეულის ნაცვლად. შედეგი? ანთება მნიშვნელოვნად დაეცა.
თხილი დაბალია პურინში, ცილებით და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებით-და როდესაც საქმე ეხება, ეს არის გამარჯვებული. დაიმახსოვრე, რადგან კაკალი კალორიებითა და ცხიმებით მაღალია, მნიშვნელოვანია თქვენი ნაწილების შემოწმება. კლივლენდის კლინიკა აღნიშნავს, რომ თხილის მომსახურება ერთი უნციაა.
სხვა საკვები ჭამა ან თავიდან აცილება
მიუხედავად იმისა, რომ თხილი ხართ, კარგია, რომ თავიდან აიცილოთ სხვა საკვები და სასმელები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი gout.
მაიოს კლინიკა ურჩევს შეზღუდვას ან გამშვიდებას:
- ორგანული და ჯირკვლოვანი ხორცი (ღვიძლი, თირკმელი და სვეტები).
- წითელი ხორცი (ძროხის, ცხვრის, ღორის).
- ალკოჰოლი (განსაკუთრებით ლუდი და გამოხდილი ლიქიორები).
- შაქრიანი საკვები და სასმელები.