რა სარგებელი მოაქვს ნოქს ჟელატინს?

ჟელატინისა და კოლაგენის სარგებელი ჯერ კიდევ გამოკვლეული

ნოქს ჟელატინი მზადდება კოლაგენისგან. ჟელატინის სხვა ტიპების მსგავსად, ეს კოლაგენი მიიღება ცხოველური ძვლებისგან, კანისა და შემაერთებელი ქსოვილისგან. არაკეთილსინდისიერ ჟელატინის ფხვნილს არ აქვს დანამატები და არსებითად სუფთა ცილა.

წვერი

ნოქს ჟელატინს არ აქვს რაიმე სპეციფიკური ჯანმრთელობის სარგებელი. ჟელატინისა და კოლაგენის სარგებელი ჯერ კიდევ გამოკვლეულია.

ნოქს ჟელატინის კვება და იყენებს

ჟელატინი არის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი მრავალი ტიპის საკვებში. ის ყოველთვის წარმოიქმნება ცხოველური ან თევზის დაფუძნებული წყაროებიდან. ეს ჩვეულებრივ მზადდება ღორის ძვლებისა და კანისგან.

დღის ვიდეო

შეიძლება უკვე იცოდეთ, რომ ჟელატინი არის მთავარი ინგრედიენტი Jell-O. ამასთან, ჟელატინი არის ძალიან მრავალმხრივი საკვები დანამატი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უბრალო ჟელატინი, რომ გააკეთოთ whipped კრემები, მუსი, მეურვეები, soufflés, marshmallows და მრავალფეროვანი სხვა დესერტები.

ნოქს ჟელატინი იყიდება, როგორც უღიმღამო ჟელატინის ფხვნილი. კომპანიის ვებსაიტის თანახმად, ჟელატინში არ არის ცხიმები ან ნახშირწყლები. ნოქს ჟელატინის ერთი სუფრის კოვზი (7 გრამი) აქვს 20 კალორია და 6.4 გრამი ცილა. უბრალო ჟელატინის ამ რაოდენობას შეუძლია 2 ჭიქა თხევადი გასქელება.

USDA ამბობს, რომ უბრალო ჟელატინის ფხვნილი შეიცავს ძალიან ცოტა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს. ჟელატინის სუფრის კოვზს აქვს სპილენძისთვის ყოველდღიური ღირებულების 17 პროცენტი (DV) და სელენისთვის DV- ს 5 პროცენტი. ასევე ნახავთ სხვა საკვებ ნივთიერებებს ჟელატინში, მაგალითად, B- კომპლექსური ვიტამინების მსგავსად.

ადამიანებს, რომლებიც არ მოიხმარენ ცხოველურ პროდუქტებს, შეიძლება მოინდომონ თავიდან აიცილონ ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა Knox Gelatin. ამის ნაცვლად, მათ შეუძლიათ მოიხმარონ მცენარეზე დაფუძნებული ალტერნატივები, როგორიცაა აგარ-აგარი, პექტინი ან კარაგენანი.

უბრალო ჟელატინის ჯანმრთელობის სარგებელი

ნოქს ჟელატინი ისევე, როგორც ყველა სხვა დაუღალავი ჟელატინის ფხვნილი. თქვენ შეიძლება გსმენიათ ჯანმრთელობის სარგებელი, რომელიც მიეკუთვნება ამ საკვების დანამატს.

იმის გამო, რომ ჟელატინი მოდის კოლაგენიდან, ადამიანები ხშირად ფიქრობენ, რომ ჟელატინის მოხმარება ხელს შეუწყობს თქვენი სხეულის კოლაგენის წარმოებას. ზოგი მოიხმარს ძვლის ბულიონს იმავე მიზეზით. ჰარვარდის ჯანმრთელობის გამოქვეყნების თანახმად, დიეტური კოლაგენის მოხმარება ხშირად ფიქრობენ:

• დაეხმარეთ სახსრების ტკივილის განთავისუფლებას
• გააუმჯობესოს კანის გარეგნობა და ჯანმრთელობა
• დამხმარე მონელება
• ძვლების გაძლიერება
• თავიდან აიცილოთ ძვლისა და სახსრების დაავადებები

სამწუხაროდ, ჰარვარდის ჯანმრთელობა ამბობს, რომ ამ პრეტენზიებს მცირე სამეცნიერო მტკიცებულება აქვთ. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი სხეულის კოლაგენის წარმოება გავლენას ახდენს თქვენი კანის, სახსრებისა და ძვლების ჯანმრთელობაზე, დიეტური კოლაგენის მოხმარება ხელს შეუწყობს ამ სფეროებში პრობლემების უმეტესობას ან თავიდან აიცილოს.

2015 წლის აპრილის მიმოხილვის თანახმად, სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების ‌ ყოველწლიურ მიმოხილვაში , ეს იმიტომ ხდება, რომ კოლაგენი, რომელსაც თქვენ მოიხმარენ, უნდა გაიაროთ თქვენი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი, შემდეგ კი შეიწოვოთ თქვენს სისხლში, სანამ მას რაიმე გავლენა ექნება თქვენს ჯანმრთელობაზე. ეს ნიშნავს, რომ კოლაგენი ძალიან ცოტა, რომელსაც თქვენ მოიხმარენ, სავარაუდოდ, თქვენს სხეულში შეიწოვება.

ამასთან, დიეტურ კოლაგენს შეიძლება კვლავ ჰქონდეს ჯანმრთელობის გარკვეული სარგებელი. ამ იმავე მიმოხილვამ განიხილა, თუ როგორ შეიძლება ღორის კოლაგენის მოხმარებამ გააუმჯობესოს კანის ელასტიურობა.

ჯერჯერობით, მხოლოდ შეზღუდული სარგებელი ნახეს კოლაგენის ან ჟელატინის მოხმარების შემდეგ. ყველაზე მეტი სარგებელი მოხდა კოლაგენზე დაფუძნებული კანის მოვლის საშუალებების გამოყენების შემდეგ.

უფრო მეტი გამოკვლევაა საჭირო ჟელატინის ან კოლაგენის ზუსტი სარგებელის დადგენა. ეს ინგრედიენტი შეიძლება საჭირო გახდეს სხვა საკვებ ნივთიერებებთან ერთად, რომ სასარგებლო იყოს.

2016 წლის ნოემბრის მცირე კვლევამ , კლინიკური კვების ამერიკულ ჟურნალში ‌ დაადგინა, რომ ასკორბინის მჟავასთან გამდიდრებული ჟელატინი შეიძლება შეძლოს კოლაგენის სინთეზის გაზრდა. ეს შეიძლება ნიშნავს, რომ ჟელატინთან ერთად ვიტამინმა შეიძლება ხელი შეუწყოს ქსოვილების შეკეთებას.