რკინა ქათმის ღვიძლით წინააღმდეგ. ძროხის ღვიძლი

ქათმის და ძროხის ღვიძლი შეიცავს უფრო ადვილად შეწოვილი ჰემის რკინის.

ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის ცნობით, რკინის დეფიციტი ითვლება მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებულ კვების დეფიციტად. რკინა არის აუცილებელი მინერალი, რომელიც გვხვდება სხეულის ყველა უჯრედში და ინტეგრალურია სხვადასხვა პროცესების მიმართ. რკინის დეფიციტი არის მდგომარეობა, რომლის დროსაც ორგანიზმში ძალიან ცოტა რკინაა, რაც იწვევს სისუსტეს და დაღლილობას, სხვა სიმპტომებს შორის. ქათმის და ძროხის ღვიძლი შეიცავს დიდ რაოდენობას რკინას. ისინი კარგი წყაროა, რომ დააკმაყოფილონ რკინის მიღების ყოველდღიური რეკომენდაციები.

რკინის შინაარსი

რკინა

რკინა არის დიეტური მინერალი, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხვადასხვა სხეულებრივ პროცესში. რკინის ძირითადი ფუნქციაა ის როლი, რომელსაც იგი ასრულებს ორგანიზმში ჟანგბადის ტრანსპორტირების მხარდასაჭერად; სხეულში რკინის თითქმის ორი მესამედი გვხვდება ჰემოგლობინში. ჰემოგლობინი არის ცილა, რომელიც გვხვდება სისხლის წითელ უჯრედებში, რომელიც ტრანსპორტირებს ჟანგბადს მთელ სხეულში. ჰარვარდის ჯანმრთელობის პუბლიკაციების თანახმად, ორგანიზმში გარკვეული ქიმიური რეაქციების და ამინომჟავების, ნეიროტრანსმიტერებისა და ჰორმონების წარმოებისთვის. დიეტური რკინის ორი ფორმა მოიცავს ჰემს, რომელიც მოდის ცხოველების წყაროებიდან და არაჰემიდან, რომელიც მცენარეთა წყაროებიდან მოდის. ჰემის რკინა, ქათმის და ძროხის ღვიძლში ნაპოვნი ფორმა, უფრო ადვილად შეიწოვება სხეულით, ვიდრე არაჰემის რკინასთან შედარებით.

დიეტური საცნობარო მიღება

მედიცინის ინსტიტუტის საკვებისა და კვების საბჭო რეკომენდაციას უწევს დღეში 8 მგ რკინას მოზრდილებში, რომლებიც მინიჭებული მამაკაცი მინიჭებულია დაბადების დროს, ხოლო 18 მგ დღეში 19 -დან 50 წლამდე ასაკში მინიჭებული ქალი. ორსულებს დღეში ყველაზე მეტი რკინის სჭირდებათ, რეკომენდაციით დღეში 27 მგ; ლაქტაციურ ხალხს დღეში დაახლოებით 9 მგ -დან 10 მგ -მდე სჭირდება. მენსტრუაციის მოზარდებს 14 -დან 18 წლამდე სჭირდება 15 მგ დღეში.

1 -დან 3 წლამდე ასაკის ბავშვებს დღეში 7 მგ სჭირდებათ, ხოლო 4 -დან 8 -მდე დღეში 10 მგ. ტოლერანტული ზედა ზღვრის მიღების დონე რკინისთვის არის 40 მგ -დან 45 მგ რკინამდე დღეში. ტოქსიკურობა შეიძლება მოხდეს რკინის მაღალი მიღებით, რადგან ის ადვილად არ არის აღმოფხვრილი სხეულიდან. შეინახეთ რკინის დანამატები ჩაკეტილი და ბავშვებისგან შორს, რათა თავიდან აიცილოთ რკინის შემთხვევითი ტოქსიკურობა, რაც შეიძლება ფატალური იყოს.

დეფექტი

რკინის დეფიციტი, ჯანმრთელობის საერთო პრობლემა მთელ მსოფლიოში, ყველაზე ხშირად იწვევს რკინის დეფიციტის ანემიას ან სისხლში რკინის დაბალ დონეს. ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს დიეტის დაბალი მიღებით, სისხლის დაკარგვისა და რკინის შეწოვის პრობლემებით და გამოიწვიოს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა დაღლილობა, შესრულების დაქვეითება და დასუსტებული იმუნური სისტემა. ორსული და მენსტრუაციული ადამიანები, ისევე როგორც ბავშვები, რკინის დეფიციტის განვითარების ყველაზე მაღალი რისკის ქვეშ არიან, შესაბამისად, დიეტური დანამატების ოფისის თანახმად. რკინის დანამატები ხშირად ინიშნება რკინის დეფიციტის სამკურნალოდ.