რომელი საკვები შეიცავს წითელ საღებავს?

აქ მოცემულია წითელი საღებავის შემცველი საკვების ჩამონათვალი, წითელი საღებავის No.3 და 40 -ის უსაფრთხოებისა და ჯანმრთელობის პრობლემებთან ერთად.

ამ სტატიაში

• საკვები წითელი საღებავით
• როგორ გაკეთდა?
• უსაფრთხოა?

თუ თქვენ ოდესმე შეჭამეთ წითელი ხავერდის cupcake ან ნათელი წითელი რეზინის დათვი, თქვენ ალბათ მოიხმარეთ საკვების საღებავი.

საკვების საღებავი აძლიერებს საკვების ბუნებრივ შეღებვას, განსაკუთრებით წითელ საღებავას საკვებს უფრო მადას გამოიყურება. საღებავი ასევე ხელს უშლის ფერის ქრებოდა სინათლის ან სითბოს ზემოქმედებისგან.

გამოდის, რომ სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციამ (FDA) დაამტკიცა სულ ცხრა კვების საღებავი, რომელსაც აშშ -ს მწარმოებლებს შეუძლიათ გამოიყენონ საკვების ფერის გასაუმჯობესებლად, მათ შორის წითელი საღებავი 400 (ასევე უწოდებენ Red #40 ან Allura Red AC) და წითელი საღებავი 33. ორივე არის ხელოვნური საღებავები, რომლებიც ძირითადად დამუშავებულ საკვებში გამოიყენება.

რატომ შეშფოთებულია ხალხი წითელი საღებავით?

საკვების საღებავები მკაცრად არის გამოცდილი FDA– ს მიერ გამოყენებამდე, მაგრამ ზოგიერთი გამოკვლევა ვარაუდობს, რომ შეიძლება არსებობდეს ჯანმრთელობის პოტენციური პრობლემები წითელი საღებავით საკვებთან დაკავშირებით. ჯერჯერობით, მტკიცებულებები არაკომპეტენტურია – კვლევებმა მხოლოდ ცხოველებში და არა ადამიანებში შესაძლო უარყოფითი შედეგები დაადგინა.

აქ გაეცანით რა საკვებს აქვს წითელი საღებავი, ამ დანამატის უკან უსაფრთხოებასა და მეცნიერებასთან ერთად.

საკვები, რომელიც შეიცავს წითელ საღებავს

რომელ საკვებს აქვს წითელი საღებავი 40 40 ან წითელი საღებავი 33?

საკვები, რომელიც შეიცავს ან წითელ საღებავს, უნდა მოთავსდეს აშშ -ში გასასვლელად შემდეგ კატეგორიაში:

• მარცვლეული
• კონფიგურაციები
• რძის პროდუქტები
• სასმელები
• ჟელატინი

FDA ასევე აცხადებს, რომ ნებისმიერი საკვები წითელი საღებავით უნდა შეიცავდეს მას ინგრედიენტების სიაში. ამასთან, FDA არ არეგულირებს, თუ რამდენი ხელოვნური საკვების შეღებვა შეიძლება გამოყენებულ იქნას პროდუქტებში.

აქ მოცემულია წითელი საღებავით საკვების ჩამონათვალი:

1. საუზმე მარცვლეული

საუზმეზე რამდენიმე მარცვლეული (ჩვეულებრივ, ბავშვების მიმართ ბაზარზე) მათში საკვების საღებავები აქვთ, მათ შორის:

• იღბლიანი ხიბლი
• ტრაქსი
• ხილის კენჭები
• Cap’n Crunch’s Crunch კენკრა

საუზმეზე რამდენიმე ბარი და დამუშავებული შვრიის ფაფა შეიცავს საკვების საღებავებსაც.

2. გამომცხვარი საქონელი და პასტები

გამომცხვარი საქონელი, როგორიცაა ტორტის შევსება, ტორტის ნაზავი (განსაკუთრებით წითელი ხავერდის ნაზავი), პურები, ნამცხვრები და ნამცხვრის ყინვაგამძლე შეიძლება ჰქონდეს წითელი საღებავი მათში, რათა მათ გარეგნულად წითელი ან ვარდისფერი გამოიყურებოდეს. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტი კენკრის არომატით არის.

3. კონდიციონერები

წითელი საკვების საღებავი გვხვდება იმ კონდიცირებში, როგორიცაა კეტჩუპი, მწვადი სოუსი და ზოგჯერ მდოგვი (ყვითელი და წითელი საკვები საღებავი ერთად შერეული).

არაქისის კარაქის არომატითაც კი შეიძლება შეიცავდეს მცირე რაოდენობით წითელი და ყვითელი საღებავი, რომელიც შერეულია ერთად, რათა შექმნათ ოქროსფერი ფერი.

ზოგიერთ მწნილის ბრენდს ასევე აქვს წითელი საკვების საღებავის კვალი, რაც მათ ყვითელ-მწვანე შეღებვას მისცემს.

4. გარკვეული შეფუთული ხილი და ხილის საჭმელები

რეზინები, ხილის არომატიზებული ტკბილეული, ჯელ-ო და დაკონსერვებული ან გამხმარი ხილი შეიძლება ხშირად შეიცავდეს საკვების საღებავს ფერის გასასუფთავებლად. სინამდვილეში, Maraschino ალუბალი დამზადებულია წითელი საღებავით 4040, ზოგიერთ პუდინგთან და ფერად ჭაობებთან ერთად.

ზოგიერთი შოკოლადის კანფეტი, რომელიც შეიცავს ხილს (მაგალითად, ალუბლის მსგავსად), შეიძლება შეიცავდეს წითელ საღებავს შეღებვას. ზემოთ ჩამოთვლილი მრავალი პროდუქტი ასევე შეიცავს ჟელატინს.

5. რძის პროდუქტები და გაყინული დესერტები

მარწყვისა და ალუბლის ნაყინი, გაყინული იოგურტი და პოპსიკლები შეიცავს წითელ საკვებს, რათა მათ უფრო ფერადი გახადონ. მარწყვის, ჟოლოს ან სხვა კენკრის არომატული რძე და იოგურტი შეიძლება ასევე შეიცავდეს საღებავებს.

6 სპორტული სასმელები და არომატული სასმელის მიქსები

ხშირად, Gatorade– ის მსგავსი სპორტული სასმელები შეიცავს წითელ საღებავს, ასევე სასმელის მიქსებს, როგორიცაა Kool-Aid და ენერგეტიკული სასმელის ჯიშები. ზოგიერთი კვების კანკალი შეიძლება ასევე შეიცავდეს წითელ საღებავს.

ცილის ზოგიერთ ფხვნილს და წინასწარი ვარჯიშის მიქსს შეიძლება ასევე ჰქონდეს წითელი საკვების საღებავის კვალი.

7. სოდა

გამაგრილებელი სასმელები, განსაკუთრებით ალუბლის, მარწყვის ან ჟოლოს არომატით, შეიძლება შეიცავდეს რამდენიმე საღებავებს. ზოგიერთი ფორთოხლის სოდა, მაგალითად, გამანადგურებელი, შეიძლება ასევე შეიცავდეს წითელ საღებავს.

ყინულოვანი ჩაის და წვენის გარკვეული ბრენდები შეიძლება შეიცავდეს მცირე რაოდენობით წითელ საღებავს შეღებვას, მაგალითად, უხეში ჟოლოს ყინულოვანი ჩაის.

8. საჭმლის საჭმელი

ჩიპსებსა და კრეკერებს, რომლებიც შეიცავს ნაჩოს ან ყველის არომატს, შეიძლება ჰქონდეს წითელი საღებავი, მათ შორის დორიტოსი და ფლამინი ‘ცხელი ჩიტოსი. სხვა კარტოფილისა და სიმინდის ჩიპები, რომლებიც შეიცავს სანელებელს, შეიძლება ასევე ჰქონდეს წითელი საღებავი, მათ შორის Flamin ‘Hot Fritos.

9. ხორცი და ვეგეტარიანული პროდუქტები

ძეხვის გარსაცმებს ზოგჯერ ექნება წითელი საღებავი, ვეგეტარიანული ხორცის პროდუქტებთან ერთად, რათა მათ უფრო რეალისტური გამოიყურებოდეს – ძირითადად ვეგეტარიანული ბეკონი.

10. ზოგიერთი ზედმეტი მედიკამენტი

მიუხედავად იმისა, რომ წითელი საღებავი მე -3 არ არის დაშვებული მედიკამენტებში და კოსმეტიკაში შესვლა, წითელი 40 40 შეიძლება ნახოთ ზედმეტი მედიკამენტებისა და ვიტამინების კვალი, რათა შეღებვა. ეს ზოგჯერ გვხვდება ვიტამინის რეზინებში, ასევე მედიკამენტებში, როგორიცაა Advil ან Tylenol, მათ შორის ბავშვთა ტილენოლი და ბავშვთა მოტო.

წვერი

წითელი საღებავის სხვა სახელები No. 40, თქვენ ნახავთ კვების ეტიკეტებში, შედის წითელი 40, წითელი 40 ტბა, FD&C Red No. 40, FD&C Red No. 40 ალუმინის ტბა, Allura Red AC, CI Food Red 17, INS No. 129 და E129. წითელი საღებავის No.3 სხვა სახელები მოიცავს FD&C Red No.3 და Red Dye 3, სამომხმარებლო ანგარიშების მიხედვით.

რისგან მზადდება წითელი საღებავი?

საკვებში წითელი საღებავი შეიძლება მოვიდეს ბუნებრივი ან სინთეზური ინგრედიენტებიდან. ამერიკული ქიმიური საზოგადოების (ACS) თანახმად, ნახშირისგან მოდიოდა ხელოვნური საკვების საღებავები.

ახლა, მწარმოებლები მათ ნავთობიდან იღებენ, რომლებიც მკაცრად ტესტირებულია საკვების პროდუქტებზე, სანამ ACS- ს დაემატება.

ვეგეტარიანული ჟურნალის სახელმძღვანელოს მიხედვით, საკვების ინგრედიენტების შესახებ, წითელი 40 უმეტეს შემთხვევაში ვეგანურია. და მაინც, წითელი შეღებილი საკვების ჭამა შეიძლება არ იყოს შესაფერისი გარემოსდაცვითი ვეგეტარიანებისთვის, რომლებიც ცდილობენ თავიდან აიცილონ ნავთობზე დაფუძნებული პროდუქტები.

წვერი

თუ თქვენ ცდილობთ თავიდან აიცილოთ წითელი საღებავები საკვებში, მოძებნეთ USDA ორგანული ბეჭედი კვების ეტიკეტებზე. ამ ბეჭდის მისაღებად, საკვები არ შეიძლება შეიცავდეს სინთეზურ საღებავებს.

წითელი საღებავის ბუნებრივი ალტერნატივები

ახლა, საკვების ზოგიერთი მწარმოებელი ცდილობს ბუნებრივად შეღებოს საკვები, მცენარეთა და ცხოველების წყაროებიდან. ეს ალტერნატივები მოიცავს შემდეგ, კლივლენდის კლინიკაში:

• ჭარხლის წვენი
• ბეტა-კაროტინი (მცენარეებში ნაპოვნი პიგმენტი)
• მოცვის წვენი
• ალუბალი ან ალუბლის წვენი
• მოცვი ან მოცვის წვენი
• ხმელი ჰიბისკუსის ყვავილები
• ყურძნის წვენი
• ბროწეულის წვენი
• მარწყვი

უსაფრთხო საკვების საღებავი უსაფრთხოა?

მიუხედავად იმისა, რომ წითელი საღებავების უმეტესობა FDA– ს უსაფრთხოდ ითვლება, ზოგიერთი საკვების შეღებვა აკრძალულია მსოფლიოს სხვა ნაწილებში, როგორიცაა ევროპა. წითელი 33 აკრძალულია კოსმეტიკასა და გარკვეულ მედიკამენტებში აშშ – ში, FDA– ს მიხედვით.

რატომ? წითელი 33 შეიცავს ნივთიერებას, რომელსაც ეწოდება P-Cresidine, რომელიც, სავარაუდოდ, ეს იქნება კანცეროგენი, ან კიბოს გამომწვევი ქიმიკატები, ცხოველთა კვლევის შედეგების საფუძველზე, იტყობინება აშშ-ს ჯანმრთელობისა და ადამიანური სერვისების დეპარტამენტი.

წითელი 40 ასევე შეიცავს ბენზოლს, ცნობილ კიბოს გამომწვევ ნივთიერებას, კლივლენდის კლინიკაში.

და ყოვლისმომცველი მიმოხილვა 2012 წლის სექტემბრის ნომერში ‌ პროფესიული და გარემოსდაცვითი ჯანმრთელობის საერთაშორისო ჟურნალის ‌ დაადგინა, რომ ეს შეღებვა ხშირად შეიცავს კანცეროგენებს.

ასევე არსებობს 2012 წლის ივლისის სტატია ‌ ნეიროთერაპია ‌, რომელიც აღნიშნავს პოტენციურ კავშირს წითელი საღებავის მოხმარებასთან და ADHD ქცევის მქონე ბავშვების უფრო მეტ რაოდენობასთან. ამასთან, მიზეზობრივი ეფექტის დასადგენად გაცილებით მეტი კვლევაა საჭირო.

ამის მიუხედავად, აშშ – მ ჯერ კიდევ 20 მილიგრამზე მეტი წითელი საღებავი მოიხმარა ერთ სულ მოსახლეზე დღეში დღეში, რაც გასულ წლებში მნიშვნელოვნად აღემატება მოხმარების მაჩვენებლებს, 2013 წლის სექტემბრის კვლევის თანახმად, კლინიკური პედიატრიის ‌ ჟურნალში .

რა თქმა უნდა, საჭიროა მეტი კვლევა წითელი საღებავის 40 -ის ჯანმრთელობის საფრთხეებზე.

ვინ უნდა აიცილოს წითელი საღებავი?

თუ მალე მიიღებთ სამედიცინო პროცედურას, მაგალითად, კოლონოსკოპია, თქვენს ექიმს შეუძლია დაავალოს, რომ თავიდან აიცილოთ წითელი საღებავი 40 საკვები და სასმელი თქვენი პროცედურის წინ. ეს ნიშნავს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ ჭამა სუფთა სითხეები და ჟელატინის ზოგიერთი ფორმა, თქვენ უნდა თავი შეიკავოთ ფერადი სასმელებისგან და Jell-O- ის გარკვეული არომატებისგან.

ზოგი ადამიანი ასევე მგრძნობიარეა საკვების საღებავების მიმართ, როგორიცაა წითელი 440 და შეიძლება განიცადოს მრავალფეროვანი ალერგიული რეაქციები, როგორიცაა გამონაყარი და სირთულე კონცენტრირება, შესაბამისად აშშ -ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი.

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი ფიქრობს, რომ წითელი საკვების საღებავი კუჭს იწვევს, ეს ნაკლებად სავარაუდოა, მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ ალერგია ან შეუწყნარებლობა ინგრედიენტის მიმართ.

თუ თქვენ უნდა შეინახოთ საკვების სია წითელი საღებავით 40 მოსახერხებელი, საკვების ეტიკეტები თქვენი საუკეთესო მეგობარია. აშშ -ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაცია მწარმოებლებს მოითხოვს ჩამოთვალონ ისეთი დანამატები, როგორიცაა წითელი 40 კვების ეტიკეტებზე.

იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვები შეიცავს წითელ საღებავებს 40 40 და წითელ 33, შეიძლება უბრალოდ დასჭირდეს ყველაფრის ეტიკეტების სკანირებას, რაც თქვენ შეძენთ – თუნდაც მოულოდნელ საკვებს, როგორიცაა პიცა ან საკვები, რომელიც ბაზარზეა “ჯანმრთელი”, როგორიცაა ბოჭკოვანი ბარები და შვრია ხილი.