ულტრა გაფილტრული რძე ნამდვილად უკეთესია თქვენთვის, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე?

ულტრა გაფილტრული რძე შეგიძლიათ დაამატოთ უფრო მეტი სატყუარა ცილა თქვენს საუზმეზე მარცვლეულსა და დილის ყავაში.

ამ სტატიაში

• რა არის?
• რეგულარული წინააღმდეგ ულტრა-ფილტრირებული
• დადებითი
• დადებითი
• ვისთვის არის საუკეთესო
• რძე რომ შეიძინოთ

რძე, კონკრეტულად ძროხის რძე, არის მრავალი ოჯახში. ეს არის საკვები ნივთიერებების ხელმისაწვდომი წყარო, როგორიცაა ცილა, კალციუმი და D ვიტამინი D, და ის ასევე მრავალმხრივი ინგრედიენტია ბევრ კვებაში.

არსებობს მრავალი სახის რძე-მთლიანი, შემცირებული ცხიმიანი (2 პროცენტი), უცხიმო (1 პროცენტი) და ცხიმისგან თავისუფალი (საცურაო). ლაქტოზის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ ლაქტოზასგან თავისუფალი რძის რძითაც კი ისიამოვნონ.

ახლა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ულტრა გაფილტრული რძე ამ სიაში. აი, რა არის აურზაური და უნდა დაამატოთ თუ არა ულტრა გაფილტრული რძე თქვენს სასურსათო სიაში.

რა არის ულტრა ფილტრირებული რძე?

ულტრა გაფილტრული რძე სხვა სახელით გადის, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე, რადგან ის ითვლება რძის პროდუქტის ახალ ტიპად.

ეს გაკეთებულია პროცესის მეშვეობით, სახელწოდებით ულტრაფილტრაცია, რომელიც არის პროცესი, რომელიც გამოყოფს რძის კომპონენტებს მათი მოლეკულური ზომების მიხედვით, იტყობინება აშშ -ს რძის ექსპორტის საბჭო.

“ულტრა გაფილტრული რძე იწყება ძროხის რეგულარული რძით, მაგრამ ფილტრაციის პროცესი ცვლის რძის შემადგენლობას, რადგან წყალი და ლაქტოზა გამოყოფილია რძის სხვა კომპონენტებისგან”,-განმარტავს რეგისტრირებულ დიეტოლოგი Elysia Cartlidge, RD.

”შედეგად, ფილტრაციის პროცესმა შეიძლება რძე უფრო მაღალი გახადოს ცილაში და ლაქტოზაში დაბალი.”

ულტრა გაფილტრული რძის გემოვნებით, ისევე როგორც ტრადიციული რძის რძე (მაგრამ ზოგჯერ ეს ფილტრაციის პროცესის გამო ცოტა სქელია), ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ იგი თქვენს მარცვლეულსა და ყავაში, ისევე, როგორც რეგულარულად რძეს. ეს ასევე ქმნის მაღალი ცილის დამატებას smoothies და shakes.

რეგულარული წინააღმდეგ ულტრა ფილტრირებული რძე

8 უნციაზე.

რეგულარული 2% რძე

2% ულტრა ფილტრირებული რძე

წყარო (S): USDA

დადებითი

ეს უფრო მაღალია ცილაში, კალციუმში და D ვიტამინში

ულტრა ფილტრირებული რძის ერთ-ერთი მთავარი ბერკეტი არის საკვები ნივთიერებების პროფილი.

”ულტრა გაფილტრული რძე კვლავ უზრუნველყოფს ცილას, ნახშირწყლებს, ვიტამინებსა და მინერალებს, ისევე როგორც თქვენი რეგულარული რძის რძე, თუმცა, ზოგიერთი საკვები ნივთიერებები განსხვავდება”,-ამბობს კარლიჯი.

”მიუხედავად იმისა, რომ რეგულარული რძე და ულტრა ფილტრირებული რძე ორივე საკვები ნივთიერებების მკვრივი ვარიანტია, ულტრა ფილტრირებული რძე უფრო მეტ კალციუმს, ვიტამინ D- ს, ცილას და უფრო ნაკლებ ნახშირს აქვს, ვიდრე რეგულარული რძე.”

ეს არის ლაქტოზას გარეშე

მსოფლიოს მოსახლეობის დაახლოებით 68 პროცენტს აქვს ლაქტოზას მალაბსორბცია ან ლაქტოზას შეუწყნარებლობა, ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტის თანახმად. ეს ხდება მაშინ, როდესაც ადამიანები ვერ ახერხებენ რძეში ნაპოვნი შაქრის, ლაქტოზას სრულად მონელებას, რის შედეგადაც ხდება გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა დიარეა და გაზი.

ულტრა-ფილტრირებული რძე, როგორც წესი, ლაქტოზას გარეშეა, ხოლო მსგავსი გემოვნების გთავაზობთ და ხშირად უკეთეს კვების პროფილს, ვიდრე რეგულარულ რძეს, რაც მას დიდ ვარიანტად აქცევს ლაქტოზის შეუწყნარებლობის მქონე პირთათვის.

შაქარი დაბალია

იმის გამო, რომ ლაქტოზა გაფილტრულია, ულტრა ფილტრირებული რძე შაქრით უფრო დაბალია, ვიდრე ტრადიციული რძე. დაიმახსოვრე: ლაქტოზა არის შაქრის ტიპი, ხოლო შაქარი არის ნახშირის ტიპი. ეს ხდის ულტრა ფილტრის რძეს მყარ სამზარეულოს საყრდენზე დაბალ შაქრის ან დაბალ ნახშირბადის დიეტაზე.

დადებითი

ეს უფრო ძვირია

ულტრა-ფილტრირებული ითვლება ცალკეულ პროდუქტად რეგულარული რძისგან, თუმცა ის იწყება როგორც ჩვეულებრივი რძე. დამატებითი ნაბიჯი, სახელწოდებით ულტრაფილტრაცია, მწარმოებელს ხარჯებს მატებს. ეს ხარჯები შემდეგ გადაეცემა მომხმარებელს, რითაც ულტრა გაფილტრული რძე უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე.

ეს ასევე ნაკლებად ხშირია, ვიდრე რეგულარული რძე, ამიტომ ვარიანტების დეფიციტმა და ფართო ხელმისაწვდომობის არარსებობამ შეიძლება ხელი შეუწყოს უფრო მაღალ ფასებს.

მას აკლია ლაქტოზა (რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობის სარგებელი)

მათთვის, ვისაც შეუძლია სრულად დაანგრიოს ლაქტოზა, ამ შაქარს შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობის გარკვეული სარგებელი. მიუხედავად იმისა, რომ რეგულარული რძე შეიცავს ლაქტოზას, ულტრა ფილტრირებული რძის უმეტესობა ლაქტოზას გარეშეა. ლაქტოზა სასურველი ნახშირბადია ჩვილებისა და ბავშვებისთვის, რადგან ის უზრუნველყოფს ენერგიის წყაროს და მხარს უჭერს ნაწლავის ჯანმრთელობას, შესაბამისად, 2019 წლის ნოემბრის საკვებ ნივთიერებებში .

ლაქტოზა არ არის აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, მაგრამ ის შეიძლება ბავშვებისთვის ჯანმრთელობის ბერკეტებით მოვიდეს. ულტრა გაფილტრული რძით გადასვლა ამ საკვებ ნივთიერებას გამორიცხავს, ​​მაგრამ თქვენ კვლავ შეგიძლიათ მიიღოთ ლაქტოზა სხვა რძის პროდუქტებისგან.

უნდა შეიძინოთ ულტრა ფილტრირებული რძე?

”მიუხედავად იმისა, რომ ყველას შეუძლია ისარგებლოს დამატებითი ცილებით და კალციუმით და შეაფასოს მათი ნახშირწყლების მიღება, ულტრა ფილტრირებული რძე შეიძლება უფრო შესაფერისი იყოს გარკვეული პოპულაციებისთვის”,-ამბობს კარტლიჯი.

იგი რეკომენდაციას უწევს ულტრა გაფილტრულ რძეს შემდეგი ჯგუფებისთვის:

• ოსტეოპოროზის უფრო მაღალი რისკის მქონე პირები, რომლებიც ეძებენ კალციუმის მიღებას.
• ლაქტოზის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანები, რომლებიც ეძებენ მსგავს გემოს და საკვები ნივთიერებების პროფილს რეგულარულ რძესთან.
• სპორტსმენები და აქტიური ადამიანები, რომლებიც ეძებენ ცილოვან მდიდარ ვარიანტს ვარჯიშის შემდგომი აღდგენისთვის.
• დიაბეტით დაავადებული ადამიანები, რომლებიც აკვირდებიან ნახშირბადის მიღებას, რათა უკეთესად გააკონტროლონ სისხლში შაქრის დონე.
• მათ, ვინც ეძებს დაბალ ნახშირბადს და დაბალი შაქრის ვარიანტს, როგორც კვების გეგმის ნაწილი წონის დაკლების, ჯანმრთელობის ქრონიკული პირობების მართვის ან ჯანმრთელობისა და ცხოვრების წესის სხვა მიზნების მისაღწევად.
• შოკოლადის რძის მოყვარულებს, რომელთაც სურთ უფრო დაბალი შაქრის ვარიანტი, ტრადიციული შოკოლადის რძესთან შედარებით.
• მწვავე საჭმელები, რომლებიც შეიძლება იბრძოლონ საკმარისი ცილისა და კალციუმის მისაღებად მათი დიეტის საშუალებით.

ძირითადად, თუ უფრო მაღალი ფასი კარგია თქვენი ბიუჯეტისთვის, ულტრა ფილტრირებული რძე გასავლელი გზაა. გარდა ამისა, ეს შეიძლება კიდევ უფრო მეტხანს გაგრძელდეს – რადგან ის ზოგჯერ უფრო სქელია ვიდრე ტრადიციული რძე, დილის ყავაში ნაკლებად გამოიყენებთ.

ულტრა გაფილტრული რძე შესაძენად

ახლა, Fairlife არის ერთადერთი ფართოდ ხელმისაწვდომი ბრენდი, რომელიც ქმნის ულტრა ფილტრირებულ რძეს.

ამასთან, შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვა ულტრა ფილტრირებული რძის პროდუქტები, მაგალითად, Oikos Pro ($ 1,24, Walmart) და ორი კარგი იოგურტი ($ 1,49, სამიზნე), რომ დაამატოთ მეტი ცილა თქვენს დღეს.

• Fairlife 2% ულტრა-ფილტრირებული რძე (5.29 $, Amazon.com)
• Fairlife მთელი ულტრა ფილტრირებული რძე DHA- ით (5.29 $, Amazon.com)
• Fairlife yup! უცხიმო ულტრა გაფილტრული შოკოლადის რძე (34,29 $ თითო პაკეტზე 12, Amazon.com)
• Fairlife yup! უცხიმო ულტრა ფილტრირებული მარწყვის რძე (44,99 $ თითო პაკეტზე 12, Amazon.com)
• Fairlife yup! უცხიმო ულტრა გაფილტრული ვანილის რძე (58,99 აშშ დოლარი თითო პაკეტზე 12, Amazon.com)