მიუხედავად იმისა, რომ იგი შეიცავს სასარგებლო ვიტამინებს, მინერალებს და ცილას, არსებობს უამრავი ღორის ღილაკის კალორია, ასევე ცხიმი.
ღორის კონდახი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც Boston Butt, სინამდვილეში მოდის ღორის მხრისგან და არა მისი უკანა დასასრული. შეგიძლიათ შემწვარი, მწვადი, ან გახეხოთ ხორცის ამ მოჭრილი, რომ გაიტანოთ ღორის ხორცი. განვიხილოთ ღორის კონდახის კვება ამ საკვების ჭამის არჩევისას.
მიუხედავად იმისა, რომ იგი შეიცავს სასარგებლო ვიტამინებს, მინერალებსა და ცილებს, არსებობს უამრავი ღორის ღილაკის კალორია, ასევე ცხიმი. თქვენ მოისურვებთ ამ მარმარილოს ხორცის ჭამა ზომიერად, ჯანმრთელობის გართულებების თავიდან ასაცილებლად.
ღორის კონდახის კალორია და ცილა
ღორის კონდახის 3-უნცია, რომელიც ეხება სათამაშო ბარათების გემბანის ზომას. USDA FoodData Central- ის მიხედვით, ღორის ღორის ღორის ღორის ღორის ხორცი, ან ბოსტონის კონდახის კვება მოიცავს 198 კალორიას. ამ მთლიანი კალორიიდან 92 მოდის 23 გრამი ცილისგან, რომლებიც ღორის კონდახის ამ ზომის მომსახურებას შეიცავს.
ეს დიეტური ცილა გრძელი გზაა, რაც ხელს შეუწყობს 56 გრამი მამაკაცის და 46 გრამი მამაკაცებისთვის რეკომენდებული ყოველდღიური შემწეობის დაკმაყოფილებას, შესაბამისად, მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის თანახმად. ცილა აუცილებელია უჯრედების, კუნთების, კანის და სხვა ორგანოების, აგრეთვე საჭმლის მონელებისა და სხეულის სითხეების წარმოებისთვის.
ნუ იგნორირებ ცხიმს
ღორის კონდახში მარმარილო ხელს უწყობს ხორცის არომატს, მაგრამ ასევე ამატებს ცხიმის შემცველობას. ღორის კონდახის 3-უნცია ემსახურებით, თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 11 გრამი დიეტური ცხიმს. Health.gov- ის 2015-2020 დიეტური სახელმძღვანელო მითითებები ამერიკელებისთვის გირჩევთ თქვენი ცხიმის მიღებას თქვენი ყოველდღიური კალორიების მთლიანი მიღების 20-დან 35 პროცენტამდე.
2,000 კალორიული დიეტისთვის, ეს ნიშნავს, რომ დღეში არაუმეტეს 44 -დან 78 გრამი ცხიმი. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ღორის ცხიმის შემცველობა ხორცისგან ნებისმიერი ხილული ცხიმის შემცირებით და სამზარეულოს პროცესის დროს ნებისმიერი ცხიმის გადინებით.
ღორის კონდახი ასევე შეიცავს არაჯანსაღ გაჯერებულ ცხიმს, ასევე ქოლესტერინს, ცვილის, ცხიმის მსგავსი ნივთიერებას. ორივე მათგანი ხელს უწყობს ქოლესტერინის მაღალ დონეს, რამაც შეიძლება გაზარდოს გულის დაავადებებისა და ინსულტის რისკი. სულ 11 გრამი ცხიმისგან, 4 გრამი მოდის გაჯერებული ცხიმიდან. ამერიკის გულის ასოციაცია რეკომენდაციას უწევს დღეში არაუმეტეს 16 გრამი გაჯერებული ცხიმის მოხმარებას 2,000 კალორიული დიეტისთვის.
მიიღეთ თქვენი ვიტამინები და მინერალები
ღორის კონდახის ჭამა გთავაზობთ გარკვეულ ვიტამინებს და მინერალებს. ეს არის B ვიტამინების, სელენის და თუთიის კარგი წყარო. B ვიტამინების დახმარება ენერგიის მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას და სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებას, ასევე ხელს უწყობს კანს, ნერვული სისტემის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას.
მინერალური სელენი როლს ასრულებს თქვენს ფარისებრი ჯირკვლის და რეპროდუქციული ჯანმრთელობისა, ასევე იცავს თავისუფალი რადიკალებისა და ინფექციისგან, დიეტური დანამატების ოფისის თანახმად. თუთია ღორის ღილაკში მხარს უჭერს იმუნურ ფუნქციას, ჭრილობების შეხორცებას, უჯრედების გაყოფას და ცილის სინთეზს.
ღორის კონდახის 3-უნცია ემსახურება 51 მილიგრამი ნატრიუმის. არც თუ ისე ბევრი, მოზრდილთათვის მაქსიმალური რეკომენდებული თანხის გათვალისწინებით არის 2,300 მილიგრამი (ან 1,500 მილიგრამი, თუ გულის დაავადებების რისკის ფაქტორები გაქვთ), იტყობინება ამერიკის გულის ასოციაცია. ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ ეს რიცხვი იზრდება, თუ თქვენ მოამზადებთ ხორცს მარილით ან სხვა მარილის შემცველი სუნელებით.