Portobello სოკოები გულწრფელი, ჯანმრთელი და გემრიელია.
ძროხის, წვნიანი და არომატით სავსე, Portobellos არის სოკოს მოყვარულის აღფრთოვანება.
ძალიან ცოტა კალორიისთვის, თქვენ შეგიძლიათ გადააგდოთ რამდენიმე დიდი პორტობელოს სოკოს ქუდები გრილზე, მაღალი კალორიული ჰამბურგერის ნაცვლად. თქვენ დაზოგავთ 150 -ზე მეტ კალორიას, მაგრამ თქვენი გემოვნების კვირტები არ იგრძნობთ მოტყუებას.
Portobello სოკოს კვება
ზოგადად, მომსახურების ზომა ორი პორტობელოს სოკოა. კვების ფაქტები ქვემოთ მოცემულია ერთი დიდი პორტობელოსთვის.
- კალორია : 18
- მთლიანი ცხიმი : 0.3 გ
- გაჯერებული ცხიმი : 0 გ
- ტრანს ცხიმი : 0 გ
- ქოლესტერინი : 0 მგ
- ნატრიუმი : 7.6 მგ
- მთლიანი ნახშირწყლები : 3.4 გ
- დიეტური ბოჭკოვანი : 1.1 გ
- შაქარი : 2.1 გ
- ცილა : 1.8 გ
სულ კალორია
USDA- ს თანახმად, პორტობელოს სოკოზე მხოლოდ 18 კალორიაა (ეს დაახლოებით ერთი სოკო). ეს თანხა მხოლოდ 1 პროცენტია ტიპიური 2,000 კალორიული ყოველდღიური დიეტის დროს საშუალო ზრდასრული.
კალორიების წონასთან დაკავშირებული თანაფარდობა Portobellos- ს დაბალი კალორიული საკვებად აქცევს. დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრების თანახმად, დაბალკალორიულ საკვებს აქვთ რამდენიმე კალორია და შეუძლია დაეხმაროს ადამიანებს თავიანთი წონის მართვაში. იმის გამო, რომ ისინი ძალიან დაბალია კალორიებით, შეგიძლიათ უფრო დიდი რაოდენობით ისიამოვნოთ და კმაყოფილად იგრძნოთ.
როგორც მაგალითად, მოხარშული მიწის ძროხის 3 უნცია აქვს 218 კალორია. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ რვა დიდი პორტობელოს სოკო – თითქმის 2 ფუნტი – იმავე რაოდენობის კალორიისთვის, როგორც ერთი პატარა ჰამბურგერის ღვეზელი.
ნახშირწყლები
Portobellos დაბალია კალორიებით, მაგრამ მათ ნამდვილად არ აქვთ კვება. დიდი პორტობელოს სოკოს ქუდი 4 გრამი ნახშირწყლებზე ნაკლებია. ბოჭკოვანი შეადგენს ნახშირბადის ერთ მესამედს Portobellos- ში.
ცხიმი
Portobellos ასევე დაბალია ცხიმებით. თქვენ მიიღებთ ნახევარ გრამი ცხიმს ერთი პორტობელოს სოკოდან. Portobellos- ს არ აქვს რაიმე გაჯერებული ცხიმი, ტრანს ცხიმები ან ქოლესტერინი.
ცილა
Portobellos შეიძლება იყოს იდეალური საკვები ვეგეტარიანელებისთვის ან ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებმაც უნდა დაამატოთ ცოტა მეტი ცილა მათ დიეტაში. თითოეულ Portobello სოკოს აქვს 2 გრამზე მეტი მცენარეზე დაფუძნებული ცილა.
ვიტამინები და მინერალები
ერთი ჭიქა დიქტირებული პორტობელოს სოკო შეიცავს 0,13 მილიგრამს, ან თქვენი რეკომენდებული დიეტური შემწეობის (RDA) 7 პროცენტს, ვიტამინ B6- სთვის. იმავე ნაწილს აწვდის ნიაცინის 3.87 მილიგრამი, რაც თქვენი RDA- ს 24 -დან 27 პროცენტამდეა.
თქვენი სხეული არ ინახავს ნიაცინს ან ვიტამინ B6- ს, ამიტომ აუცილებელია თქვენი დიეტის საშუალებით რეგულარული მომარაგება, შესაბამისად, საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლის სკოლამ. ნიაცინი ეხმარება სხეულს საკვების მეტაბოლიზაციაში ენერგიაში და ასევე სინთეზირებს ცხიმოვან მჟავებს.
ვიტამინი B6 მნიშვნელოვანია, რადგან ის ჩართულია 100 -ზე მეტ ქიმიურ მოქმედებაში მთელ თქვენს სხეულში, NIH- ის მიხედვით. ეს ხელს უწყობს ამინომჟავების მეტაბოლიზაციას, წარმოქმნის ნეიროტრანსმიტერებს და მხარს უჭერს თქვენს იმუნურ სისტემას.
Portobello სოკოები სპილენძისა და სელენის მდიდარი წყაროა. თქვენს სხეულს სჭირდება სპილენძი, რომ შექმნას შემაერთებელი ქსოვილი, რკინის მეტაბოლიზაცია და ენერგია და ანტიოქსიდანტები, NIH- ის მიხედვით. თქვენ მიიღებთ 0.2 მილიგრამს, ან 27 პროცენტს თქვენი RDA სპილენძისთვის ერთ ჭიქა ციმციმულ პორტობელოსში.
სელენს აქვს ორი ძირითადი სამუშაო, რომ შეავსოს: ის ეხმარება სხეულს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონებისა და ანტიოქსიდანტების წარმოებაში. იგი ასევე მხარს უჭერს თქვენს ჯანმრთელობას თქვენი იმუნური სისტემის და ანთების რეგულირებით, 2012 წლის აპრილის მიმოხილვის თანახმად, ანტიოქსიდანტებში და რედოქსის სიგნალიზაციაში . (შენიშვნა: ეს უფრო ძველი მიმოხილვაა.) Portobellos- ის იგივე მომსახურებას აქვს 16 მიკროგრამი, ანუ 29 პროცენტი, თქვენი RDA სელენისთვის.
როგორ შევინახოთ სოკო უსაფრთხოდ
შეინახეთ მაცივარში Portobello სოკო და გამოიყენეთ ისინი 3 -დან 7 დღის განმავლობაში, როგორც ამას რეკომენდებულია USDA. გაასუფთავეთ ისინი ნესტიანი ქსოვილით ან ქაღალდის პირსახოცით ჭამამდე. არ ჩამოიბანოთ ისინი, რადგან ისინი ძალიან ბევრ წყალს შთანთქავენ.
როგორ მოვამზადოთ Portobello სოკო
- შემდეგ ჯერზე, როდესაც თქვენ გადააგდებთ შემოგარენში მწვადი, მოამზადეთ რამდენიმე დიდი პორტობელო სოკოს ქუდები, რომლითაც ორივე მხარეს ზეითუნის ზეთი და სუნელი მარილი და წიწაკა. თითოეულ მხარეს 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
- სოკო ფოროვანია და ადვილად გაჟღენთილია არომატული მარინადები. შეურიეთ ბალზამური ძმარი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მდოგვი, ნიორი, thyme და მარილი. მოათავსეთ მარინადი და სოკოები დიდ, გამოჯანმრთელებულ პლასტმასის ჩანთაში და გახეხეთ. ნება მიეცით მათ გაჟღენთილიყვნენ მარინადში 30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ შემწვარი იყო.
- დაასახელეთ თქვენი Portobellos ან ჩაასხით ისინი ისპანახი, ხახვი და ფეტა ყველით.
- მიირთვით მათ, როგორც კაპრეს სალათის ნაწილი დაჭრილი პომიდორით, ახალი რეჰანით და უცხიმო მოცარელას ყველით.