ჰაერის შემწვარი შეცდომების თავიდან აცილება ნიშნავს, რომ თქვენი კერძი მაქსიმალურად სრულყოფილი იქნება. სურათის კრედიტი: Complexio / E + / GettyImages
ახლა უკვე ყველას შეგვიძლია დავეთანხმოთ: საჰაერო საცხობი საოცარია. ისინი მოხერხებულად ამზადებენ და ხეხავენ საკვებს რამდენიმე წუთში, ტრადიციული შემწვარი ტარიფის ცხიმისა და კალორიების მცირე ნაწილით.
თუ ამ A + მოწყობილობას სათანადოდ არ იყენებთ, ვერ მიაღწევთ შესანიშნავ გემოსა და ტექსტურას, რომლისთვისაც ცნობილია – ან კიდევ უარესი, შეგიძლიათ პოტენციურად დაზარალდეთ საკვებისმიერი დაავადებების უფრო დიდი რისკის ქვეშ (ამის შესახებ მოგვიანებით).
რეკლამა
აქ, ჯეკი ნიუჯენტი, RDN, CDN, დიეტოლოგი, შეფ-მზარეული და სუფთა და მარტივი დიაბეტის მზარეულის წიგნის კერძები ათი ყველაზე გავრცელებული შეცდომების შემცველ ხალხში, ასევე გთავაზობთ რჩევებს საუკეთესოს მისაღებად შედეგები ამ გასაოცარი მოწყობილობიდან.
1. თქვენ არ იყენებთ საკმარის ზეთს
მიუხედავად იმისა, რომ საცხობად საცხობად ნაკლები ზეთის გამოყენებაა, საჰაერო ფრიტის მთელი საგანია, ძალიან ცოტა ზეთის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს შედეგი.
”თუ ძალიან მცირე ზეთს იყენებთ ან საერთოდ არ იყენებთ, არის შანსი, რომ არ მიიღოთ სიწითლე, იდეალური სიმყიფე ან გემო, რასაც მოელით, და სუნელები შეიძლება არ ‘შეჭამონ’ თქვენს საკვებს.” – ამბობს ნიუგენტი.
რეკლამა
და ეს ყველაფერი არ არის. ”კვების საშუალებით თქვენ მიიღებთ ნაკლებ ანტიოქსიდანტებს საკვებიდან”, დასძენს იგი. მაგალითად, თქვენს სხეულს შეუძლია უკეთესად აღიქვას თავისუფალ რადიკალებთან საბრძოლველად მოქმედი ანტიოქსიდანტები ლიკოპენი და ბეტა-კაროტინი, რომლებიც პომიდორში გვხვდება ზეითუნის ზეთთან დაწყვილებისას.
გაასწოროთ ის: მსუბუქად გადაყარეთ საკვები ან გახეხეთ ჯანმრთელი ზეთით (იფიქრეთ ზეითუნის ზეთით) – ან სპრიცით ზეთით სპრეის ბოთლიდან – სანამ ჰაერში შეწვავთ, გირჩევთ Newgent.
2. თქვენ ძალიან ბევრ ზეთს იყენებთ
და პირიქით, ზედმეტი არ უნდა გამოიყენოთ ზეთით. ”გახსოვდეთ, რომ შემწვარი ჰაერი უფრო მეტ ჰაერს ეხება – ეს არ არის ღრმა შემწვავი – ასე რომ, მეტი ზეთი არ ნიშნავს მეტ სისუფთავეს”, – ამბობს ნიუჯენტი. სინამდვილეში, პირიქით შეიძლება მოხდეს: ზედმეტი ზეთის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ცოტაოდენი სარგო, ამბობს ის.
რეკლამა
ასევე, ზედმეტი ზეთი შეგროვდება საჰაერო ფრის შემცველ უჯრაში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს წვა ან მოწევა, ამბობს ნიუგენტი. ეს არა მხოლოდ ფულის ფლანგვაა, არამედ დიდი არეულობაა, რაც უფრო მეტ დასუფთავებას მოითხოვს.
გამოასწორეთ: ისევ, ზომიერი რაოდენობით ზეთი შეასრულებს ხრიკს. გამყარებაში spritz ან მსუბუქი დავარცხნა ზეთი.
3. თქვენ გადატვირთეთ კალათი
შეიძლება დაგჭირდეთ დაზოგოთ დრო, როდესაც ერთი დარტყმით მოხერხდება დიდი პარტიის მოხარშვა, მაგრამ არ მისცეთ თქვენს ღრმა ოთახს სუნთქვა, შეიძლება არეული იყოს თქვენი კვება.
რეკლამა
“გადატვირთულობამ შეიძლება გამოიწვიოს არათანაბრად შემწვარი საკვები ჰაერზე ნაკლები სიმყიფით და გარკვეულწილად ორთქლზე მომდგარი გემოთი და ტექსტურით”, – ამბობს ნიუჯენტი. კიდევ უფრო უარესი, თქვენი საკვები შეიძლება დაბოლოებულად დასრულდეს, რაც ზრდის საკვებიდან გამოწვეული დაავადებების რისკს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ტემპერატურაზე მგრძნობიარე პროდუქტებს, როგორიცაა ნედლი ქათამი, ამბობს ის.
გაასწორონ ის: “იდეალურ შემთხვევაში, დარწმუნდით, რომ საკვები არ ეხება და საშუალებას აძლევს ცხელ ჰაერს თანაბრად შემოუაროს თითოეულ ნაჭერს და თანაბრად მოამზადოს”, – ამბობს ნიუგენტი. “თუ გჭირდებათ, ფრაგმენტულად შეწვით ჰაერში”.
4. საკვები ძალიან მსუბუქია
ეს არის საჰაერო შემწვავი და არა ფლაერი – არ გინდა, რომ მან საჭმელი მთელს ადგილზე დააბრუნოს.
”მსუბუქი საკვები ან ინგრედიენტები, როგორიცაა ფოთლოვანი მწვანილის ან სანელებლების მცირე ნაჭრები, შეიძლება გაფრინდნენ გამათბობელ ელემენტში, რაც იწვევს თამბაქოს მოწევას, და არც ისე კარგი გზით”, – ამბობს ნიუჯენტი.
გაასწორონ ის: კიდევ ერთხელ ვამბობ, რომ “ზეთი თქვენი საჰაერო შემწვარი მეგობარია – ეს ხელს შეუწყობს მსუბუქი საკვების წონის დამატებას და სანელებლების წებოვნებას”, – ამბობს ნიუჯენტი.
5. საკვები ძალიან სველია
მიუხედავად იმისა, რომ კარგი პრაქტიკაა გარკვეული საკვების გარეცხვა მოხარშვამდე, ზედმეტი ტენიანობით შეიძლება დამუხრუჭოთ თქვენი გემრიელი კერძი. ”ძალიან ბევრმა ტენიანობამ შეიძლება გამოიწვიოს ორთქლიანი გემო და ტექსტურა და არ იძლევა სათანადო სიწითლეს ან სიმკვეთრეს.” – ამბობს ნიუჯენტი.
გაასწორონ ის: “ჰაერზე დაბრაწვის დაწყებამდე გაამშრალეთ ნებისმიერი სველი ან ტენიანი საკვები, რათა თავიდან იქნას აცილებული სოლი”, – ამბობს ნიუჯენტი.
6. თქვენ არ ატრიალებთ საკვებს
მიუხედავად იმისა, რომ საჰაერო შემწვები მეტწილად ხელსაყრელი საყოფაცხოვრებო ტექნიკაა, შეიძლება დროდადრო მოგიწიოთ საჭმლის მოვლა.
”საჰაერო შემწვარი მსგავსია თვითმართვადი მანქანით: შეიძლება მას მაინც დასჭირდეს თქვენი ხელმძღვანელობის მცირე ნაწილი”, – ამბობს ნიუჯენტი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თქვენ არ შეგიძლიათ უბრალოდ დატოვოთ თქვენი საკვები საჰაერო ფრიდერში და ველით, რომ იგი თანაბრად მოიხარშება შუაგულში როტაციის გარეშე.
გაასწორონ ის: “საჭმლის მოტრიალებამ ან ფლიფინმა, როცა ნახევრად მოხარშული აქვს, შეიძლება კიდევ უფრო გამჭვირვალობა გამოიწვიოს”, – ამბობს ნიუჯენტი.
7. თქვენ მხოლოდ საჰაერო ფრიდერს იყენებთ შემწვარი საკვების დასამზადებლად
ნუ შემოიფარგლებით შემწვარი ქათმის ხორცითა და კარტოფილით. ”მას შემდეგ, რაც საჰაერო შემწვარი ფენა ძირითადად კონვექციური ღუმელია, მასში შეგიძლიათ მოამზადოთ ისეთი საკვები, რომელიც შეიძლება მოხალოთ, გამოაცხოთ, ან თუნდაც შეწვათ (არა მხოლოდ შეწვათ)”, – ამბობს ნიუჯენტი.
გაასწოროთ ის: გამოიყენეთ თქვენი შემწვარი საცხობი, რათა მიიღოთ მრავალფეროვანი საკვები ჯანმრთელი ცომეულიდან, ბოსტნეულით, როგორიცაა მთელი შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო, შემწვარი კაკალი, შემწვარი სენდვიჩები, ნარჩენები და ა.შ.
8. თქვენ არ ამოწმებთ საკვების ტემპერატურას
ჰაერის შემწვარი ფურცლის ჩართვისას არ უნდა გადააგდოთ ფანჯრის უსაფრთხოების ზომები.
ნიუგენტის თქმით, ისევე, როგორც სხვა საყოფაცხოვრებო ტექნიკით მომზადებისას, დიდი თუ მცირე ზომის საშუალებით, თქვენ კვლავ უნდა დაიცვათ კვების უსაფრთხოების პრაქტიკა,
ეს ნიშნავს, რომ კვლავ საჭიროა ჰაერში შემწვარი საკვების შიდა ტემპერატურის შემოწმება.
გაასწოროთ ის: გამოიყენეთ საკვების თერმომეტრი – განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ჰაერზე უმი ხორცსა და ფრინველს აცხობთ – შეამოწმეთ საკვების შიდა ტემპერატურა და უზრუნველყეთ სათანადო კეთილგანწყობა, ამბობს ნიუჯენტი.
სამაგიეროდ, უსაფრთხოების ამ პრაქტიკას ასევე შეუძლია თავიდან აიცილოს ზედმეტი შუშის მომზადება, დასძენს იგი.
9. ხშირად არ ასუფთავებთ ჰაერის ფრიდერს
ბინძური ჰაერის შემწვარი შეიძლება დამღუპველი იყოს. როდესაც არ გაწმენდით საჰაერო ფრიზს, ზედმეტი ცხიმი შეიძლება დაწვა, რაც იწვევს მწველ, სუნიან არეულობას და ანადგურებს თქვენი საკვების არომატს, ამბობს ნიუჯენტი. იშვიათი გაწმენდა ასევე ზრდის ჯვარედინი დაბინძურების და საკვებით გამოწვეული დაავადებების ალბათობას.
გაასწორონ ის: “ უბრალოდ გაწმინდე ჰაერის ფრიდი რეგულარულად, განსაკუთრებით წებოვანი, დაუდევარი ან ზედმეტად ცხიმიანი საჭმლის მომზადების შემდეგ”, – ამბობს ნიუჯენტი. ”უმეტეს ნაწილს, რომელსაც დასუფთავება სჭირდება, ჭურჭლის სარეცხი მანქანა არ არის დაცული, რაც ამარტივებს მას.”
10. თქვენ არ აცხელებთ ფრიდერში
კალათის წინასწარი გათბობით, ასე რომ თქვენი საჰაერო ფრიტი ლამაზი და ცხელია, როგორც კი დაამატებთ საკვებს. თუ არ გააცხელებთ, შეიძლება გამოიწვიოს არათანაბრად მოხარშული, არასაკმარისად მოხარშული ან არაჯანსაღი საკვები, ამბობს ნიუგენტი.
გაასწორონ ის: “მიუხედავად იმისა, რომ არ არის აუცილებელი, ჰაერის შემწვარი ფენის წინასწარ გათბობამ გამოყენებამდე მინიმუმ სამი წუთით შეიძლება უფრო ოპტიმალური შედეგი მოგვცეს”, – ამბობს ნიუჯენტი.
დაკავშირებული საკითხავი
ეს 6 მაღალპროტეინული საჰაერო ფრიალის სადილი სადღესასწაულო კვებავს ნიავს
რეკლამა