დარწმუნდით, რომ თქვენს ავოკადოებს საუკეთესო მკურნალობას უკეთებთ შენახვის ამ ჭკვიანი რჩევებით. სურათის კრედიტი: Cavan Images / Cavan / GettyImages
არაფერია ისეთი ტრაგიკული, როგორც აღმოჩენა, რომ ძვირფასი, ძლიერი მწვანე ავოკადო ღამით გაყავისფრდა – თქვენი საუზმის გეგმები ჩაიშალა.
ამასთან, დარწმუნებული იყავით, რომ თქვენ თავიდან აიცილებთ თავიდან აცილებას ყავისფერ ბალახში გადაქცევაში, იქნება ეს მთლიანი ან უკვე დაჭრილი. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნოთ ავოკადო ახალი და მწვანე ამ მარტივი, მაგრამ ეფექტური ჰაკებით.
იღებთ საკმარისად ხილსა და ბოსტნეულს? მიყევით ხილისა და ბოსტნეულის რაოდენობას, რომელსაც ყოველდღიურად მიირთმევთ, მიირთვით თქვენი კვება MyPlate აპში. ჩამოტვირთეთ ახლა თქვენი დიეტის სრულყოფის მიზნით!
1. დაამატეთ მჟავე ინგრედიენტი
მჟავე ინგრედიენტის ასხმა თქვენს ავოკადოზე უტყუარი გზაა, რომ ნაყოფი (დიახ, ეს ხილია) არ გახდეს ყავისფერი, ამბობს ბონი ტაუბ-დიქსი, RD და ავტორი წაიკითხეთ სანამ არ ჭამთ: იარლიყი მაგიდაზე.
ავოკადო ყავისფერი ხდება იმ პროცესის გამო, რომელსაც დაჟანგვა ეწოდება, რაც ნაყოფის შიგნით ჰაერში მოხვედრისას გვეუბნება Taub-Dix. მოჭრილი აცილება მჟავე ინგრედიენტთან, როგორიცაა ლიმონის წვენი, ცაცხვის წვენი ან ძმარი, ქმნის დამატებით ბარიერს ჰაერსა და ავოკადოს ხორცს შორის. ციტრუსის ხილი სავსეა ასკორბინის მჟავით (aka ვიტამინი C), რაც აჩერებს დაჟანგვის პროცესს.
Taub-Dix ამბობს, რომ თქვენი გუაკამოლის ულამაზესი მწვანე ფერის დაზოგვაც შეგიძლიათ ზედმეტი ცაცხვის წვენის გამოწურვით და ჰერმეტულ ჭურჭელში დალუქვით.
2. შეინახეთ ორმოს ხილში
ორთქლის თქვენს ავოკადოში რაც შეიძლება დიდხანს შენახვა ასევე ხელს შეუწყობს ხილის სიახლის შენარჩუნებას მოჭრის შემდეგ, ამბობს Taub-Dix. ისევე როგორც ლიმონის წვენი ან ძმარი, თქვენ შესუსტებთ ხილის ხორცს, ორმოს შენახვა ქმნის დამატებით ბარიერს ავოკადოსა და ჟანგბადს შორის.
გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ მოაფრქვიოთ თქვენი მჟავე ინგრედიენტი ავოკადოს ორმოს ნახევარზე, რათა მაქსიმალურად მიიღოთ შედეგი.
3. დაჭრილი ავოკადო შეინახეთ სუფთა წყალში
ლიმონი არ გაქვთ? კალიფორნიის ავოკადოს კომისიის თანახმად, დაჭრილი ხილის სუფთა წყალში შენახვა კიდევ ერთი საშუალებაა, რომ თავიდან იქნას აცილებული თქვენი ძვირფასი მწვანე ავოკადო.
მჟავე ინგრედიენტების მსგავსად, წყალი ასევე მოქმედებს როგორც ბარიერი, ავოკადოს დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად. და ნუ იდარდებთ – ავოკადო ვერანაირ წყალს არ შეიწოვს, ასე რომ თქვენ კვლავ შეძლებთ მის სადღეგრძელოს გაშლას ან გუაკამოლის გემრიელ თასში ჩახშობას.
4. შეინახეთ მწიფე ავოკადო მაცივარში
Taub-Dix– ის ვარაუდით, სანამ სასურსათო მაღაზიაში მოგზაურობისთანავე არ აიღებთ სადღეგრძელოს, მაცივარში მოათავსეთ ნებისმიერი მწიფე ავოკადო.
ნაყოფის სიმწიფის მიხედვით, ავოკადო შეიძლება მაცივარში სუფთა დარჩეს სამიდან ხუთ დღემდე.
ამასთან, თუ მწიფე ავოკადო შუაზე გაჭერით, მოგიწევთ დაამატოთ მჟავა, როგორიცაა ლიმონის ან ცაცხვის წვენი ან ძმარი და სწორად დალუქოთ (ამის შესახებ ქვემოთ), რომ არ გაითავისოთ და ხილი რაც შეიძლება ახალი იყოს, ტაუბ-დიქსი ამბობს.
5. შეინახეთ პირისპირ და დალუქული
თქვენი ავოკადოს შენახვა მაცივარში, გადაჭრილი მხრიდან ქვემოთ, ასევე ხელს შეუწყობს ჰაერის ხილის ხორცში მოხვედრას, კალიფორნიის ავოკადოს კომისიის თანახმად.
Taub-Dix- ის თანახმად, ჟანგბადისგან ნაყოფის დალუქვა გადამწყვეტი ელემენტია ჟანგვის თავიდან ასაცილებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ჰერმეტული კონტეინერი ნამდვილად შეასრულებს თქვენ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ ორი ნახევარი ერთად და გადაიტანოთ ისინი პლასტმასის შესაფუთში, თუ ავოკადო ნაადრევად გაჭერით.
თუ თქვენი ავოკადო ან გუაკი ცოტათი გაყავისფრდება, ზემოდან გახეხამ უნდა გამოავლინოს ახალი მწვანე ხორცი და არ შეცვლის ნაყოფის გემოვნებას.
ან, გაითვალისწინეთ ავოკადო ჩახუტების ტესტირება. ეფექტურია თუ არა ეს, ჯერ კიდევ სადავოა – Taub-Dix– ს თავად არ უცდია ის – თუმცა, ბრენდების ქვემოთ მოყვანილი ვარსკვლავები განიხილეს.
Avocado Huggers ყიდვა
- ავოკადო პროგრესული შემნახველის მოსამზადებელი სამუშაოები ($ 9.94, Amazon.com)
- Food Huggers Avocado Hugger ($ 11.99, Amazon.com)
- ავოკადო Keeper ($ 9.15, Amazon.com)