შვრიის რძე არის გემრიელი რძის ალტერნატივა, რომელიც კარგად ავსებს ყავას, მაგრამ შვრიის რძის ზოგიერთი ინგრედიენტი არ იმსახურებს თქვენს სხეულს. სურათის კრედიტი: Nathan Dumlao / Unsplash
თქვენ მთვარეზე შვრიის რძეზე ხართ და რატომ ვხვდებით: ნაღების რძის ალტერნატივა შესანიშნავი ვარიანტია ვეგანებისთვის, აგრეთვე რძის, სოიოს და თხილის რძების მიმართ ალერგიის ან შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისათვის, მაქსინე იუნგი, RD , CPT და The Wellness Whisk- ის დამფუძნებელი განუცხადა morefit.eu- ს.
თავისი სქელი, მდიდარი ტექსტურით, რომელიც საოცრად ჰგავს რძის რძეს, შვრიის რძე არის საუკეთესო შემცვლელი ქაფის ლატეში ან ცომეულისთვის.
რეკლამა
მიუხედავად იმისა, რომ შვრიის რძე უამრავ უპირატესობას გვთავაზობს, მისი სარგებელი შეიძლება გაუარესდეს, თუ ჯანსაღ ჯიშს არ აირჩევთ. აქ Yeung იზიარებს ექვს ჩვეულებრივ ხაფანგს, რომ თავიდან იქნას აცილებული თქვენი შემდეგი მუყაოს შვრიის რძე.
1. შვრიის რძების შერჩევა დამატებული შაქრით
გემოს გასაუმჯობესებლად უამრავ საკვებს ემატება შაქრის ეშმაკური წყაროები და შვრიის რძე არ არის გამონაკლისი. მაგრამ შაქრიანი სასმელები – რომლებიც ამერიკის გულის ასოციაციის (AHA) მიხედვით ამერიკულ დიეტაში დამატებული შაქრის ნახევარს შეადგენს – საზიანოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
რეკლამა
”ზოგადად, თქვენ გსურთ შეზღუდოთ დამატებული შაქარი, განსაკუთრებით სასმელებში, რადგან ისინი დაკავშირებულია მრავალი ქრონიკული დაავადების ზრდასთან”, – ამბობს იუნგი. მართლაც, AHA გირჩევთ მიიღოთ არაუმეტეს 25 გრამიდან 36 გრამამდე დამატებული შაქარი დღეში. ”იმის გათვალისწინებით, რომ ბევრ საკვებს და სასმელს შაქარი ემატება, ამ რაოდენობის სწრაფად დამატება შეიძლება”, – ამბობს იუნგი.
ძალიან ბევრ შაქარს ჭამთ?
მიყევით თქვენს ყოველდღიურ საკვებ ნივთიერებებს MyPlate აპში თქვენი კვებით შესვლის გზით. ჩამოტვირთეთ ახლა თქვენი დიეტის სრულყოფილად შესასრულებლად!
იუნგი ამბობს, რომ შვრიის რძე შეიცავს ნახშირწყლებს, ზოგი შაქრის სახით და, ბუნებრივია, ტკბილია. ასე რომ, თქვენ მოისურვებთ ნულოვანი გრამი დამატებული შაქრის მიღებას. ”ყოველთვის წაიკითხეთ კვების ფაქტების ეტიკეტი, რომ შეაფასოთ შვრიის შემცველობა თქვენს შვრიის რძეში და შეარჩიოთ დაუშაქრებელი ჯიშები.
რეკლამა
2. სურნელოვანი შვრიის რძის არჩევა
”არომატიზებული შვრიის რძეები, როგორიცაა შოკოლადი და ვანილი, სავარაუდოდ შეიცავს უფრო მეტ შაქარს და მარილს, ვიდრე უშაქრო შვრიის რძეში”, – ამბობს იუნგი.
კიდევ ერთხელ, ყოველთვის წაიკითხეთ კვების ფაქტების ეტიკეტი და შეურჩიეთ ტკბილი და ნატრიუმის დაბალი შემცველობა. რაც შეეხება ნატრიუმს, შეეცადეთ დაიჭიროთ 140 მილიგრამზე ნაკლები თითო ულუფაზე, ამბობს იუნგი.
3. შვრიის რძების შერჩევა ანთებითი ზეთებით
შვრიის რძის მრავალი ბრენდი შეიცავს ინგრედიენტებს ზეთებს, რომლებიც ემულგატორებად გამოდგება. აი, რა არის აქ: ”ზეთები, როგორიცაა სიმინდი, ყვავილოვანი კომბოსტო, მზესუმზირა, სოიო და მცენარეული ზეთი, შეიცავს ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავების დიდ რაოდენობას, რომლებიც შეიძლება პროფილაქტიკური იყოს, თუ დიდი რაოდენობით მიიღებთ”, – ამბობს იუნგი.
რეკლამა
”თუ თქვენ უკვე ჭამთ უამრავ საკვებს ომეგა -6-ით მაღალი რაოდენობით ან დიდი რაოდენობით შვრიის რძით სვამთ, შეარჩიეთ ისეთი ჯიში, რომელიც არ შეიცავს ანთების საწინააღმდეგო ზეთებს, რათა შეამციროთ ომეგა -6-ის ოდენობა, რომელსაც მთლიანობაში მოიხმართ”, – ამბობს იუნგი.
”და პირიქით, ისეთი ზეთები, როგორიცაა ზეითუნის და ავოკადოს ზეთი, რომელიც შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, ანთების საწინააღმდეგოდ ითვლება”, – დასძენს იგი.
4. შვრიის რძის შეძენა, რომელიც არ არის გამაგრებული
მიუხედავად იმისა, რომ შვრიის რძე ან არამამდიდრებული პროდუქტები კვლავ გვთავაზობს ცოტა ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, თქვენ არ მიიღებთ დამატებით ვიტამინებსა და მინერალებს.
ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ შვრიის რძეს იყენებთ რძის რძის შემცვლელად. თუ ვეგანურ ან ვეგეტარიანულ დიეტაზე ხართ, დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ ბრენდი, რომელიც გამდიდრებულია რძის რძეში მოცემული შემდეგი საკვები ნივთიერებებით:
- კალციუმი
- ვიტამინი D
- ვიტამინი B12
5. შვრიის რძის შეძენა მრავალი კონსერვანტით
გაითვალისწინეთ ინგრედიენტების გრძელი სია, რომლებიც ფლობს უამრავ კონსერვანტს. ”ზოგი ბრენდი ბევრ კონსერვანტს უმატებს, რათა შვრიის რძე უფრო მდგრადი იყოს თაროზე”, – ამბობს იუნგი.
”მიუხედავად იმისა, რომ საკვები დანამატების უმეტესობა FDA– ს მიერ” ზოგადად უსაფრთხოდ აღიარებულებად ”მიიჩნევა, შესაძლოა გვერდითი მოვლენების შემჩნევის შემთხვევაში თავიდან აიცილოთ ზოგიერთი”, – ამბობს იუნგი. მაგალითად, ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები კარაგენანთან, წყალმცენარეებიდან მიღებული დანამატით და ქსანტანური რეზინით, დასძენს იგი.
ამის ნაცვლად, შეეცადეთ აირჩიოთ ნაკლებად დამუშავებული შვრიის რძე, მინიმალური ინგრედიენტებით.
დაკავშირებული საკითხავი
ვეძებთ შვრიის საუკეთესო რძეს? ეს არის ბრენდები, რომლებსაც უყვართ დიეტოლოგები
6. შვრიის რძის არჩევა, რომელიც შეიცავს წებოვანს
მიუხედავად იმისა, რომ შვრია ბუნებრივად არ შეიცავს წებოვანს, დამუშავების და წარმოების პროცესში შესაძლებელია ჯვარედინი დაბინძურება ხორბლის პროდუქტებით (ან გლუტენის შემცველი სხვა მარცვლეულით), ამბობს იუნგი.
შესაბამისად, ცელიაკიის ან წებოვანა აუტანლობის მქონე ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ შვრიის რძის (და შვრიის საფუძველზე მიღებული ყველა პროდუქტის) შეძენისას. ”მოიძიეთ ბრენდები, რომლებიც იყენებენ გლუტენის გარეშე სერთიფიცირებულ შვრიას,” ამბობს Yeung.
რეკლამა