ღვინო, ასაკოვანი ყველი და სალამური მდიდარია ჰისტამინით. სურათის კრედიტი: NatashaPhoto / iStock / GettyImages
საგაზაფხულო ყნოსვა არ ემთხვევა ანტი-ჰისტამინებს, მედიკამენტებს, რომლებიც ალერგიული რეაქციების მკურნალობაში დაგეხმარებათ, მათ შორის, მტვერიან და ამბროვანზე. ასე რომ, თუ არსებობს მედიკამენტები, რომლებიც ანტიჰისტამინურია, მაშინ უნდა არსებობდეს არის ჰისტამინი, არა?
მართალი აშშ-ს მედიცინის ეროვნული ბიბლიოთეკის თანახმად, ჰისტამინი არის ჩვენს სხეულში ნაპოვნი ქიმიური ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია იმუნური პასუხის გაცემა, თუ გრძნობს, რომ სხეული თავს დაესხა. სინამდვილეში არსებობს საკვები, რომელიც შეიცავს ჰისტამინს. უმეტეს ადამიანებში, საკვებში არსებული ჰისტამინი არ იწვევს პრობლემებს და შეიძლება არც კი გააცნობიეროთ, რომ ამ ქიმიკატს მოიხმართ.
რეკლამა
ამასთან, არსებობენ ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ჰისტამინის აუტანლობა, რომლის დროსაც მათი სხეულები არ ანადგურებენ ჰისტამინს, რომელსაც მოიხმარენ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული სიმპტომები ან ჰისტამინის მოქმედება.
რა არის ჰისტამინის აუტანლობის სიმპტომები? ზოგი მათგანი მოიცავს ცხვირის შეშუპებას, სინუსების პრობლემებს, საჭმლის მონელების პრობლემებს, არარეგულარულ მენსტრუაციას, გულისრევას, ღებინებას, თავის ტკივილს და შაკიკს. სინამდვილეში, შაკიკის მქონე ადამიანებს შეიძლება ჰქონდეთ ფერმენტის დაბალი დონე, რომელიც საჭიროა ჰისტამინის დასაშლელად, ნათქვამია 2018 წლის თებერვლის კვლევაში ფიზიოლოგიისა და ბიოლოგიის ჟურნალში .
რეკლამა
თუ თქვენ ცდილობთ გაერკვნენ, რომელი საკვები იწვევს ჰისტამინურ რეაქციას, მიზანშეწონილია საკვების დღიურის შენახვა, რაც შეიძლება პრობლემური იყოს. ჯანდაცვის პროფესიონალმა შეიძლება რეკომენდაცია გაუწიოს ელიმინაციურ დიეტას, რომელშიც თქვენ ამოიღებთ საეჭვო საკვებს ოთხიდან ექვს კვირაში და ერთჯერ დაუბრუნებთ მათ, რათა დაადგინოთ, გაქვთ სიმპტომები.
მართალია ძნელია ზუსტად განვსაზღვროთ რამდენად რამდენი ჰისტამინი შეიძლება ჰქონდეს საკვებს, ზოგადად რომ ვთქვათ, დამუშავებული, დადუღებული ან ასაკოვანი საკვები უფრო დიდი რაოდენობითაა.
წაიკითხეთ მაღალი ჰისტამინური საკვების სია, ან მწვერვალებით, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს ჰისტამინის რეაქცია, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჰისტამინის ეფექტები.
რეკლამა
1. დადუღებული ბოსტნეული
Sauerkraut არის ფერმენტირებული საკვები, რომელიც ცნობილია თავისი პრობიოტიკებით, მაგრამ ის ასევე შეიცავს ჰისტამინს. სურათის კრედიტი: Roxiller / iStock / GettyImages
დადუღებული ბოსტნეული, როგორც მჟავე მწნილი და მწნილი, კარგი ნაწლავის პრობიოტიკების წყაროა, მაგრამ მათ აქვთ ჰისტამინის უფრო მაღალი დონე, თუმცა ეს დონე შეიძლება იცვლებოდეს იმის მიხედვით, თუ როგორ მზადდება და რამდენ ხანს ბერდება.
რეკლამა
2. ალკოჰოლი
ალკოჰოლი არის ფერმენტირებული სასმელის სახეობა, რომელსაც შეუძლია ჰისტამინის რეაქციები გამოიწვიოს. სურათის კრედიტი: happy_lark / iStock / GettyImages
რა თქმა უნდა, საპასუხისმგებლო ჭიქა ღვინოს ან კვირაში ორს შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობის გარკვეული სარგებელი, მაგრამ თუ თქვენ ებრძვით ჰისტამინის აუტანლობას, ალკოჰოლი – დადუღებული სასმელი – შეიძლება არ იყოს დამწყები. ზოგიერთ ლუდში გამოყენებულმა მარცვლეულმა შეიძლება ასევე ხელი შეუწყოს ჰისტამინის სიმპტომებს.
3. დამუშავებული ხორცი
დამუშავებული და დაფასოებული ხორცი, როგორიცაა დელი ხორცი, უნდა მოხმარდეს ზომიერად ჯანმრთელობის რისკის გამო. სურათის კრედიტი: HandmadePictures / iStock / GettyImages
ზოგადად, მსოფლიო ბრძოლის ფონდის თანახმად, ბრძენის რჩევაა შეამციროთ დამუშავებული და დაფასოებული ხორცი, რომელიც დიდი რაოდენობით უკავშირდება ქრონიკულ დაავადებებს, მსხვილი ნაწლავის კიბოს ჩათვლით.
შეფუთული ხორცი, როგორც დელიში, ასევე შეიძლება შეიცავდეს მაღალი რაოდენობით ჰისტამინს. გამოდის როგორ შეიძლება მოხდეს თქვენი ხორცის გავლენა ჰისტამინის დონეზე. ხორცის შემწვებამ და გრილმა შეიძლება გაზარდოს ჰისტამინის შემცველობა საკვებში, ხოლო დუღილმა მცირედი შედეგი გამოიღო. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს შეიძლება დონეებიც კი შემცირდეს, ნათქვამია 2017 წლის დეკემბერში ჩატარებულ კვლევაში Annals of Dermatology .
4. დაძველებული ყველი
ყველი წარმოადგენს კვების ცენტრს, მაგრამ ასაკობრივ ჯიშებს შეიძლება ჰქონდეს ჰისტამინის მაღალი დონე. სურათის კრედიტი: grafvision / iStock / GettyImages
ცუდი ამბავი ყველისა და ღვინის მოყვარულთათვის: ჰისტამინები აწუხებთ ორივე. ასაკოვანი ყველი შეიცავს ჰისტამინის მაღალ დონეს, თუმცა დონე განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ რამდენ ხანს იწურება ყველი. ზოგიერთი ასაკოვანი ყველი მოიცავს გორგონზოლას, ცისფერს, გუდას, პარმიგიანოს და ჩედარს.
იმის გამო, რომ ყველი საკვები ნივთიერებების კარგი წყაროა, ცილის, ცხიმისა და კალციუმის ჩათვლით, აირჩიე არა ასაკოვანი ჯიშები.
5. დადუღებული რძე
დადუღებული რძის პროდუქტები, როგორიცაა კეფირი, წვნიანი რძე და იოგურტი, შეიცავს ჰისტამინის მაღალ დონეს. სურათის კრედიტი: Fascinadora / iStock / GettyImages
გარკვეული რძის პროდუქტები, როგორიცაა ბუტერბროდისა და კეფირი, ფერმენტირდება, რის შედეგადაც ხდება ჰისტამინის მაღალი შემცველობა – ჰგავს ფერმენტირებულ ბოსტნეულს. შეარჩიეთ არა რძის ალტერნატივები, როგორიცაა მცენარეული რძეები და იოგურტები.
6. თევზი
გარკვეულ თევზებს, როგორიცაა თინუსი, შეიძლება შეიცავდეს ჰისტამინის მაღალ დონეს. რეაქციები შეიძლება არასწორად იქნას აღქმული, როგორც ალერგიული რეაქციები თევზის მიმართ. სურათის კრედიტი: bhofack2 / iStock / GettyImages
ყველა თევზი არ არის მაღალი ჰისტამინით, მაგრამ გარკვეული ჯიშები, tuna, სკუმბრია, mahi mahi და anchovy, შეიცავს დიდი რაოდენობით. ალერგიის, ასთმისა და იმუნოლოგიის ამერიკული აკადემიის (AAAAI) თანახმად, შესაძლებელია ჰისტამინის ტოქსიკურობა განიცადოთ, თუ ჰისტამინის აუტანლობა გაქვთ. მაგრამ ეს არ არის ალერგიული რეაქცია თავად თევზზე.
ამ ტიპის ჰისტამინის ტოქსიკურობის ყველაზე გავრცელებული მიზეზი განებივრებულია თევზი, რომელიც, AAAAI– ზე, იწვევს ბაქტერიების ჭარბ ზრდას, რომლებიც ჰისტიდინს ჰისტამინის მაღალ დონეზე აქცევს.
7. შოკოლადი
ანტიოქსიდანტებით მდიდარი შოკოლადი ასევე შეიცავს ჰისტამინის მაღალ დონეს. სურათის კრედიტი: fcafotodigital / E + / GettyImages
თქვენი საყვარელი ტკბილი მკურნალობა ასევე შეიძლება შეიცავდეს ჰისტამინის მაღალ დონეს. მიუხედავად იმისა, რომ გაუგებარია ზუსტად რამდენი ჰისტამინის შოკოლადი და კაკაოზე დაფუძნებული პროდუქტები, საკვებ დღიურს შეუძლია დაგეხმაროთ იმის დადგენაში, არის თუ არა ისინი ჰისტამინის შეუწყნარებლობის გამომწვევი საკვები.
8. კონსერვები
დაკონსერვებული საკვები ნოყიერია, მაგრამ უფრო მაღალია ჰისტამინებში. სურათის კრედიტი: PhotiaBasica / E + / გეტის სურათები
ეჭვგარეშეა, რომ ხილისა და ბოსტნეულის კონსერვები არის ნოყიერი ვარიანტი, როდესაც ახალი საკვები არ არის ხელმისაწვდომი. მაგრამ ზოგისთვის კონსერვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ჰისტამინური რეაქცია.
რეკლამა