თქვენთვის სასარგებლო საკვები ნივთიერებებიც კი, როგორიცაა ფოლიუმის მჟავა და რკინა, არ უნდა მიიღოთ ჭარბი ასაკის მატებასთან ერთად. სურათის კრედიტი: ალექსანდრე ნაკიჩი/E+/GettyImages
ჯანსაღი კვება და ჯანსაღი დაბერება ერთმანეთთან ერთად მიდის: რაც უფრო მკვებავი საკვებია დაგროვებული თქვენს თეფშზე (სხვა სასარგებლო თვისებებთან ერთად, როგორიცაა რეგულარული ვარჯიში და სტრესის მართვა), მით უფრო დიდია სიცოცხლის ხანგრძლივობის ალბათობა.
მაგრამ გარკვეული საკვებ ნივთიერებების გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გაზარდოს ზოგიერთი ქრონიკული დაავადების განვითარების შანსი და გაამძაფროს მოხდენილი ასაკის უნარი.
რეკლამა
თავიდან აიცილეთ პოტენციური დაზიანება და იცოცხლეთ მეტი ამ შვიდი საკვებ ნივთიერების შეზღუდვით.
დაკავშირებული კითხვა
თუ გსურთ კარგად დაბერდეთ, მიირთვით ეს 7 საკვები ნივთიერება ყოველდღიურად
1. შაქარი
ჭარბმა შაქარმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას, განსაკუთრებით ასაკთან ერთად.
შაქრის გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გაზარდოს დიაბეტის რისკი და გაზარდოს თქვენი ტრიგლიცერიდების დონე, რაც პოტენციურად იწვევს გულის დაავადებებს, ამბობს ფილის ფამულარო, DCN, RD, CSG, დიეტოლოგი გერონტოლოგიის სპეციალობით. უფრო მეტიც, დამუშავებული საკვებით მდიდარი დიეტა, შაქრის ჩათვლით, ასოცირდება სიმსუქნესთან, დასძენს ის.
რეკლამა
ამის ნაცვლად, მაქსიმალურად ეცადეთ, მეტი ბოსტნეული ჩართოთ თქვენს კვებაში, დაიმახსოვროთ ნახშირწყლების მცირე ნაწილი და გადახედოთ საკვების ეტიკეტს დამატებული შაქრისთვის, ამბობს ანჯელ პლანელსი, RDN, FAND, დიეტოლოგი დაბერების და ხანდაზმული ადამიანების კვების გამოცდილებით და სპიკერი კვების და დიეტოლოგიის აკადემია.
2. ნიტრატები
თუ გსურთ ჯანმრთელი დაბერება, გამორიცხეთ ნიტრატის შემცველი საკვები ყოველდღიური დიეტადან.
ნიტრატები არის ნაერთები, რომლებიც გამოიყენება გარკვეული საკვების შესანარჩუნებლად და გასაუმჯობესებლად, მათ შორის დამუშავებული ხორცი, როგორიცაა ლორი, ბეკონი, დელიკატური ხორცი და ცხელი ძაღლი, ამბობს პლანელსი.
რეკლამა
ჭარბი, ნიტრატის შემცველი საკვები-რომელიც ასევე მიდრეკილია ნატრიუმის მაღალი შემცველობის პროდუქტებზე-შეიძლება გამოიწვიოს გულის დაავადება არტერიების გამკვრივებით და შევიწროებით, ამბობს ფამულარო. და ისინი, როგორც ჩანს, დაკავშირებულია დიაბეტის განვითარებასთან, ამბობს ის.
გარდა ამისა, ზოგიერთმა კვლევამ დაასკვნა, რომ ამ საკვების დიდი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება გაზარდოს სხვადასხვა სახის კიბო, – დასძენს პლანელს.
რეცეპტი: მიუხედავად იმისა, რომ კარგია ისარგებლოთ ამით ერთხელ და ისევ, შეეცადეთ გამორიცხოთ ნიტრატით მდიდარი საკვები თქვენი დიეტადან.
რეკლამა
3. ნატრიუმი
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ გჭირდებათ ნატრიუმი გადარჩენისთვის, ჭარბი რაოდენობით, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას. “ნატრიუმის ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერტენზია და გულის დაავადება”, – ამბობს ფამულარო.
სამწუხაროდ, მარილის განყოფილებაში გადაჭარბება ძალიან ადვილია. ეს იმიტომ ხდება, რომ ზოგიერთი საკვები – უაღრესად დამუშავებული შეფუთული საკვები ან რესტორნის საკვები – შეიძლება შეიცავდეს 1,400 მილიგრამ ნატრიუმს თითო პორციაზე, ამბობს პლანელსი.
კონტექსტისთვის, რეკომენდირებულია, რომ მივიღოთ 2,000 მილიგრამზე ნაკლები ნატრიუმი დღეში, ამბობს პლანელსი. და მაინც, საშუალო ამერიკელი ყოველდღიურად იღებს 3,200 მილიგრამს.
ისევ და ისევ, საკვების ეტიკეტების შემოწმება მთავარია. ყველაფერი, რაც შეიცავს დღიური ღირებულების 20 პროცენტს ან უფრო მაღალს, ითვლება მაღალი ნატრიუმის საკვებით. თქვენი ნატრიუმის შესამცირებლად, შეარჩიეთ საკვები, რომელიც არის 700 მილიგრამზე ნაკლები, და გაზარდეთ თქვენი ხილისა და ბოსტნეულის მიღება, ამბობს პლანელსი.
4. ტრანს ცხიმი
ხელოვნური ტრანს ცხიმები-ადამიანის მიერ შექმნილი ნივთიერებები, რომლებიც გამოიყენება დამუშავებული საკვების გემოს, ტექსტურისა და შენახვის ვადის გასაზრდელად-ჯანმრთელობისთვის ისეთი ხელისშემშლელია, რაც აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციამ (FDA) მიიჩნია მათ სახიფათოდ.
აი რატომ: ტრანს ცხიმებს შეუძლიათ გაზარდონ თქვენი ცუდი ქოლესტერინი (ამცირებენ თქვენს კარგ ქოლესტერინის დონეს) და გაზარდონ გულის დაავადებების, ინსულტის და ტიპი 2 დიაბეტის რისკი, იტყობინება ამერიკის გულის ასოციაცია.
უფრო მეტიც, ტრანს ცხიმების შემცველმა დიეტამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენი ტვინის ჯანმრთელობასაც. 2019 წლის ოქტომბრის კვლევამ ნევროლოგიაში დაადგინა, რომ ადამიანებს, რომელთაც სისხლში აქვთ ადამიანის მიერ წარმოებული ტრანს ცხიმების უფრო მაღალი დონე, აქვთ ალცჰეიმერის დაავადების ან დემენციის განვითარების უფრო დიდი ალბათობა.
მიუხედავად იმისა, რომ FDA- მ აუკრძალა მათ უმეტეს საკვები, პროდუქტი შეიძლება ჩაითვალოს “ტრანსცხიმიანი”, თუ ის შეიცავს 0.5 გრამზე ნაკლებ ტრანს ცხიმს თითო პორციაზე, ამბობს პლანელსი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჟღერს ტრანს ცხიმების მოზარდ რაოდენობას, ეს მცირე ულუფები შეიძლება დროთა განმავლობაში გაიზარდოს.
ცხიმოვანი ხაფანგის თავიდან ასაცილებლად, შეზღუდეთ შემწვარი საკვების, სწრაფი კვების, ცხოველური წარმოშობის საკვების (როგორიცაა წითელი ხორცი და რძის პროდუქტები), მარგარინი, უცხიმო კრემი, კრეკერი, ორცხობილა, ნამცხვრები, ნამცხვრები და ზოგიერთი გაყინული საკვები ( პიცის მსგავსად), ამბობს პლანელსი.
5. გაჯერებული ცხიმები
ტრანს ცხიმების მსგავსად, ჭარბი რაოდენობით გაჯერებულმა ცხიმებმა შეიძლება უნებლიედ გაზარდოთ თქვენი ასაკის მატებასთან ერთად გარკვეული ჯანმრთელობის პრობლემების განვითარების რისკი.
დიეტა მდიდარი ცხიმებით მდიდარია ნატრიუმის შემცველ საკვებთან ერთად შეიძლება შეუწყოს ხელი გულის დაავადებებს, დიაბეტს, სიმსუქნეს და სხვა ქრონიკულ მდგომარეობას, ამბობს ფამულარო.
ფამულარო გირჩევთ გაჯერებული ცხიმების შეზღუდვას თქვენი ყოველდღიური კალორიების 10 პროცენტამდე. ამის ერთ -ერთი გზაა ცხოველური პროდუქტების მოხმარების შემცირება. ”მცენარეული დიეტისკენ სწრაფვა არის საუკეთესო საშუალება გაჯერებული ცხიმების შესამცირებლად, რომლებიც ძირითადად გვხვდება ცხოველურ საკვებში,”-ამბობს ის.
პლანელი თანახმაა თქვენ უნდა ჩაალაგოთ თქვენი თეფში ისეთი მცენარეებით, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული და აირჩიოთ მთლიანი მარცვლეული, პარკოსნები და ჯანსაღი ცხიმები, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი.
6. ფოლიუმის მჟავა
ფოლიუმის მჟავა არის B ვიტამინი, რომელიც გვხვდება ფოთლოვან მწვანე ბოსტნეულში, ხილში, ლობიოში და გამდიდრებულ პურსა და მარცვლეულში. ის ეხმარება სხეულს ახალი უჯრედების წარმოქმნაში და განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსული ადამიანებისთვის, რადგან ის ხელს უწყობს ნერვული მილის დეფექტების თავიდან აცილებას მზარდ ნაყოფში, ამბობს ფამულარო.
მაგრამ ”ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ხანდაზმულებში ფოლიუმის მჟავას გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს პერიფერიული ნეიროპათია (ნერვული დაზიანების ტიპი),” განმარტავს ფამულარო.
შესაბამისად, ყოველთვის ესაუბრეთ ექიმს ფოლიუმის მჟავის დამატებების მიღებამდე.
7. რკინა
ჩვენ გვჭირდება რკინა მრავალი ფუნქციისთვის, მათ შორის ჟანგბადის გადატანა ჩვენი ფილტვებიდან ჩვენი სხეულის ყველა სხვა ნაწილში, ნათქვამია აშშ -ს მედიცინის ეროვნულ ბიბლიოთეკაში.
მაგრამ, ასაკთან ერთად, ჩვენი რკინის მოთხოვნილებები ხშირად იცვლება. მაგალითად, როდესაც ადამიანი მენოპაუზის პერიოდში გადის, რკინაზე მოთხოვნა მნიშვნელოვნად მცირდება, ამბობს ფამულარო.
და თუ თქვენ განაგრძობთ იმაზე მეტ რკინას, ვიდრე თქვენს სხეულს სჭირდება, ამან შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას. მართლაც, ჭარბი რკინა შეიძლება დაგროვდეს ქსოვილებში, განსაკუთრებით ღვიძლში, პანკრეასში, გულში, სახსრებსა და ტვინში და შეიძლება წვლილი შეიტანოს გარკვეული სახის კიბოსა და დიაბეტში, ამბობს ფამულარო.
ასე რომ, ყოველთვის შეამოწმეთ ექიმთან იმის შესახებ, არის თუ არა უსაფრთხო რკინის დანამატის მიღება.
რეკლამა