ორი კვერცხის ომელეტს აქვს 188 კალორია, 12.9 გრამი ცილა და 14.2 გრამი ცხიმი.
იმისდა მიხედვით, თუ რას დაამატებთ მას, ორი კვერცხუჯრედის omelette შეიძლება იყოს ჯანსაღი საუზმე. Omelette კალორია არ არის შეშფოთების მიზეზი, სანამ არ აპირებთ სხვა ინგრედიენტებს, მაგალითად, ბეკონი და ყველი.
წვერი
USDA- ს თანახმად, ორი კვერცხის ომელეტს აქვს 188 კალორია, 12.9 გრამი ცილა და 14.2 გრამი ცხიმი. Omelette Carbs არის მხოლოდ 0.7 გრამი.
Kurt Hong, MD, მედიცინის კლინიკური პროფესორი, კეკის მედიცინის სკოლაში, კვერცხები შეიცავს გულის ჯანმრთელ უჯრედებს და აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, მაგალითად, ვიტამინებს B6, B12 და D.
მიუხედავად მათი მაღალი ქოლესტერინის შემცველობით, იოლკები საერთოდ არ ზრდის ქოლესტერინს ადამიანების დაახლოებით 70 პროცენტს. სინამდვილეში, მათ შეიძლება გააძლიერონ ქოლესტერინის კარგი დონე, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი (HDL). HDL– ის უფრო მაღალი დონის მქონე ადამიანებს აქვთ გულის დაავადებების, ინსულტის და ჯანმრთელობის სხვა საკითხების უფრო დაბალი რისკი.
კვერცხები ასევე მდიდარია ომეგა -3-ით. ამერიკის გულის ასოციაციის თანახმად, ეს არის აუცილებელი ცხიმები, რომლებიც თქვენს სხეულს არ ქმნის, მაგრამ სჭირდება, რათა სწორად იმოქმედოს. ომეგა -3-ს შეუძლია თქვენი გული სარგებელი იყოს არითმიის რისკის შემცირებით, ტრიგლიცერიდის დონის შემცირებით და არტერიული წნევის შემცირებით.
ჯანმრთელობის რისკები კვერცხების გარშემო
Harvard Th Chan საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლის თანახმად, მხოლოდ ერთ დიდ კვერცხუჯრედს აქვს 200 მილიგრამი ქოლესტერინი, რაც მას დიეტური ქოლესტერინის ერთ – ერთ უმდიდრესი წყაროდ აქცევს. დაგროვილი მტკიცებულებები, რომლებიც წარმოიქმნება 2013 წლის ივლისიდან, მეტა-ანალიზით , კლინიკური კვების ამერიკულ ჟურნალში, გვთავაზობს, რომ კვერცხუჯრედის მოხმარება არ უკავშირდება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, გულის იშემიური დაავადების, ინსულტის ან სიკვდილიანობის გაზრდის რისკს.
ამასთან, შედარებით იმ ადამიანებთან, რომლებიც არასდროს მოიხმარენ კვერცხს, ისინი, ვინც დღეში მინიმუმ ერთ კვერცხს ჭამენ, 42 პროცენტით უფრო მეტად განიცდიან II ტიპის დიაბეტის განვითარებას. ზემოთ განხილვის თანახმად, პირები, რომლებსაც აქვთ დიაბეტი და კვერცხუჯრედები, უფრო ხშირად იღუპებიან გულის დაავადებებისგან.
USDA– ს კვების ფაქტებიდან გამომდინარე, ორი კვერცხუჯრედის ომლეტი შეიცავს 4 გრამი გაჯერებული ცხიმს. ამ ტიპის ცხიმი ითვლება არაჯანსაღად და დიდი რაოდენობით გვხვდება კარაქში, ქოქოსის ზეთში, ყველით და წითელ ხორცში. აშშ -ს მედიცინის ეროვნულ ბიბლიოთეკაში ნათქვამია, რომ ძალიან ბევრი ჭამა შეიძლება გამოიწვიოს გულის დაავადებებმა და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებმა, მათ შორის წონის მომატებამ.
ამერიკელებისთვის 2015-2020 წლის დიეტური სახელმძღვანელო მითითებების საფუძველზე, თქვენ უნდა შეზღუდოთ გაჯერებული ცხიმი თქვენი ყოველდღიური კალორიების 10 პროცენტზე ნაკლები.
როგორ შევამციროთ ომელეტის კალორია
Omelettes შეიძლება იყოს ჯანსაღი არჩევანი საუზმეზე. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ იმ ინგრედიენტების შესახებ, რომლებიც გამოიყენება იმისთვის, რომ omelette carbs და კალორიები არ იყოს ძალიან მაღალი. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა, რომელთა გამოყენებაც შეგიძლიათ ინსპირაციისთვის:
- იმის ნაცვლად, რომ გამოიყენოთ მთელი yolk, ამოიღეთ რამდენიმე, ასე რომ, ძირითადად, კვერცხის თეთრია. ან შეგიძლიათ საერთოდ ამოიღოთ yolk.
- რაც უფრო მეტ კვერცხს იყენებთ, უფრო მაღალი იქნება კალორიებში თქვენს ომელეტში. რესტორნები ხშირად გამოიყენებენ მეტ კვერცხს, რომ ეს კერძი სქელი და ფუმფულა გახადონ, მაგრამ შეეცადეთ შეზღუდოთ იგი ერთ ან ორ კვერცხზე.
- იმის ნაცვლად, რომ გამოიყენოთ კარაქი, რომ მოხარშოთ თქვენი კვერცხები, შეეცადეთ შეცვალოთ ზედმეტი ქალწული ზეითუნის ზეთი ან ავოკადოს ზეთი გაჯერებული ცხიმების გასწვრივ.
- რაც შეიძლება მეტი ბოსტნეული დაამატეთ, რამდენიმე შესანიშნავი ვარიანტია პომიდორი, წიწაკა, ხახვი და ბროკოლი.
- შეზღუდეთ ხორცი, როგორიცაა ბეკონი და ლორი, ასევე ყველი. რესტორანში შეკვეთისას, ითხოვეთ ნახევარი თანხა, რომელიც მათ ჩვეულებრივ შეიტანეთ, რადგან ხორცი და ყველი კალორიებით მაღალია.