კარამელიზირეთ ბანანი და დაამატეთ შვრიის ფაფა ან დაბალი შაქრის ბლინები. სურათის კრედიტი: NataBene / iStock / GettyImages
მოსახერხებელი პორტატული, გემრიელი და ნოყიერი, ბანანი ბუნების ერთ – ერთი ყველაზე სრულყოფილი საჭმლის საჭმელია. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი კარგ სხეულს აკეთებენ სხვადასხვა გზით, ბანანი შეიძლება განსაკუთრებით სასარგებლო იყოს ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის.
ბანანი morefit.eu- ს განუცხადა დიეტოლოგი სუზი ფინკელი, RD, Well Digested- ის დამფუძნებელი. ხელსაყრელი სატარებლის მიღმა (რა თქმა უნდა, ქერქი), ისინი იაფია და შეფუთეს შესანიშნავი საკვები მჟავით კალიუმით, ვიტამინი C, ვიტამინი B6, მაგნიუმი, სპილენძი და ბოჭკოვანი.
მწვანე ან ყვითელი, ბანანი გვეხმარება ელექტროლიტების ბალანსის შენარჩუნებაში. “ისინი გვთავაზობენ კალიუმის და მაგნიუმის მნიშვნელოვან დოზებს – ორი აუცილებელი მაკრომინერალი – რომელსაც ბევრი ამერიკელი არ იღებს საკმარისად ყოველდღიურ კვებაში. კალიუმი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია სითხის ბალანსისა და კუნთების შეკუმშვისთვის, სხვა მნიშვნელოვან ფუნქციებთან ერთად, მაგნიუმი კი საჭიროა ძვლების ჯანმრთელობისა და ჯანმრთელობისთვის. ნეირომუსკულური გადაცემა “, – ამბობს ფინკელი.
”ისინი ასევე ნახშირწყლების მთლიანი საკვების შესანიშნავი წყაროა, რაც ჩვენი სხეულის ენერგიის ძირითადი წყაროა”, – გვეუბნება ფინკელი. ფინკელი ამბობს, რომ პოპულარული ხილი განსაკუთრებით კარგია ჰიპერტონიის მმართველებისთვის და სპორტსმენებისთვის, რომელთაც ელექტროლიტების შევსება სჭირდებათ.
ბანანის სარგებელი ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის
რაც შეეხება ნაწლავის სარგებელს, დიდი ყურადღება უნდა მიაქციოთ თქვენი ბანანის ფერს – განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მუცელი წვრილდება. სტანდარტული ყვითელი ბანანის (ოფიციალურად ცნობილი როგორც კავენდიშის სახელი) კვება იცვლება მომწიფებისთანავე და განსხვავებული სარგებლობა მოაქვს მის ჩრდილთან დაკავშირებით.
მოუმწიფებელი ბანანი
ბანკანი, რომელიც მწვანე ფერისაა ან უბრალოდ უნდა გაყვითლდეს, უფრო მაღალია პექტინითა და სახამებლით, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის მიკრობების კვებას მსხვილ ნაწლავში, ამბობს ფინკელი.
”გაუაზრებელი ბანანი შეიძლება ძალიან გამოდგეს დიარეის დროს, რადგან ისინი ხელს უწყობენ წყლის ათვისებას და ხელს უწყობენ უფრო დიდ, მყარ განავალს და ასევე იწვევს სისხლში შაქრის დონის ზრდას.”
მწიფე ბანანი
როგორც ბანანი ყვითელდება და საბოლოოდ ყავისფერ ლაქებს ქმნის, სახამებლის დიდი ნაწილი შაქრების გარდაიქმნება, რომელსაც აქვს “ბუნებრივად მსუბუქი საფაღარათო მოქმედება”, ამბობს ფინკელი და დასძენს, რომ ამ მწიფე ხილს შეუძლია დაეხმაროს მწვავე შეკრულობას.
“FODMAP სენსიტიურობის მქონე ადამიანებს, განსაკუთრებით მცირე ნაწლავის ბაქტერიული გადაჭარბების (SIBO) ან ნაწლავის გაღიზიანებული სინდრომის (IBS) მქონე დიარეასთან ერთად, რეკომენდებულია მწიფე ბანანის მცირე რაოდენობით ჭამა (ბანანის 1/3 ერთ ჯერზე) სიმპტომების თავიდან ასაცილებლად , თუმცა ტოლერანტობა ყველასთვის განსხვავებულია ”, – ამბობს ფინკელი.
ბანანის გამოყენების 7 გზა ნაწლავის უკეთესი ჯანმრთელობისთვის
ბანანის ჭამის უამრავი გზა არსებობს – ისინი წარმოუდგენლად მრავალფეროვანი ხილია, რაც საუზმეებს, დესერტებს და ქონდარი კერძებითაც გამოირჩევა. მიუხედავად იმისა, რომ მწიფე ბანანი ცნობილია დეკადენტური ბანანის პურით, არსებობს უამრავი სხვა მშვენიერი გზა, რომლითაც ხილი შედის თქვენს საკვებში.
1. გააკეთეთ რამდენიმე ლამაზი კრემი
ბლენდერში გაყინვისას, გაყინული ბანანი გარდაიქმნება ამ ნაღების, მეოცნებე ტექსტურას, რომელიც ნაყინის მსგავსია. თქვენი რბილი რძისგან თავისუფალი ნაყინის დამზადება შეგიძლიათ არა რძის რძის ალტერნატივების გამოყენებით და რადგან ბანანი გემოვნებით საკმაოდ ნეიტრალურია, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი არომატი.
როდესაც ხილის თასში ზედმეტი, გადამწიფებული ბანანი გაქვთ, გააცალეთ კანი და შეინახეთ საყინულეში: ამ გზით, როცა ტკბილი, ყინულოვანი ხასიათის ხასიათზე ხართ, თქვენ მხოლოდ უნდა გადაწყვიტოთ, თუ რა კომბინაციებია თქვენ გსურთ ერთმანეთში აურიოთ. განვიხილოთ რამდენიმე ჩვენი რჩეული ქვემოთ.
რეცეპტები საცდელად
- კაკაოს პიტნის მშვენიერი კრემი
- ბანანის Berry Protein ნაყინი
- ბანანის ქოქოსი და მარილიანი მაკადამიის თხილის ნაყინი
2. გააკეთეთ ბანანის ბლინები
აჩვენე, თითქოს შაბათ-კვირაა ან ბლინები გახადე საკვირაო ტრადიცია. ხილის კონსისტენცია იდეალურია საცეცხლეებისთვის და საშუალებას გაძლევთ გამოტოვოთ ის არასასურველი მასალა, იქნება ეს ფქვილი, კვერცხი თუ სხვა რამ.
რეცეპტები საცდელად
- ტირამისუს ცილოვანი ბლინები ბანანის კრემის გაყინვით
- 4-ინგრედიენტის ბანანის ბლინები
- ბანანის პროტეინის ბლინები
- 3 ინგრედიენტი წებოვანა თავისუფალი პალეო ბანანის ბლინები
3. მიირთვით ბანანის სმუზი
ბანანს ასე ხშირად იყენებენ სმუზის ნაზავების ფუძისთვის კრემისებრიობის გამო. ჩვენ გირჩევთ ბანანის გაყინვას, რადგან ეს თქვენს სმუზებს კიდევ უფრო ნაღებს გახდის.
რეცეპტები საცდელად
- არაქისის კარაქი-ბანანი-კაკაოს სმუზი
- Blueberry-Banana Crunch Smoothie Bowl
- Smoothie ბანანის, მსხლის, დარიჩინისა და ქინძი
- ენერგიული მწვანე სმუზი
4. დააწყვილეთ ბანანი და შვრია
ერთად, ბანანი და შვრია ნამდვილი წყვილია: წყვილი გთავაზობთ ბოჭკოვან შემავსებელს და დაგაკმაყოფილებთ შემდეგ კვებამდე. გარდა ამისა, მათი შერწყმის უამრავი გზა არსებობს.
რეცეპტები საცდელად
- გამომცხვარი ბანანის პურის შვრიის ფაფა
- ბანანის საუზმე ბარები
- PB და ბანანის ღამის შვრია
5. შეუთავსეთ თხილის კარაქს
არის რაღაც ისეთი კლასიკური, რაც არაქისის კარაქს და ბანანს აქვს სადღეგრძელოზე, მაგრამ არსებობს მრავალი სხვა საშუალება, რომ დატკბეთ ბანანით თხილის გავრცელებით, რომ აითვისოთ გამაჯანსაღებელი ცილა, ნახშირწყლები და ჯანსაღი ცხიმიანი კომბინაცია.
რეცეპტები საცდელად
- საუზმე ორცხობილა ბანანისა და თხილის კარაქით
- მინი ბანანის-ნუშის კარაქის სენდვიჩები
- ბანანის თხილი
- არაქისის კარაქის ენერგიის ბურთები
6. კარამელიზაცია მათ
თუ გრილზე შემწვარი ბანანი არასდროს გისინჯავთ, მოემზადეთ მგრძნობიარე ტკბილეულისთვის. ხილის შემწვარი კარამელიზებული ეფექტი მოაქვს, რასაც ნამდვილად არ ინანებთ. სცადეთ შემწვარი ხილის ქაბაბი ან ქვემოთ მოცემული რომელიმე რეცეპტი.
რეცეპტები საცდელად
- შემწვარი ბანანის სპლიტის საუზმე
- შემწვარი არაქისის კარაქი და ჟელე სენდვიჩი (აქ დაამატეთ ბანანი, მერწმუნეთ!)
- კარამელიზებული ბანანის დესერტი ჰუმუსი
7. განვიხილოთ შოკოლადი
საჭიროა კიდევ ვთქვათ?
რეცეპტები საცდელად
- 5-წუთიანი ”მზაკვრული” შოკოლადის სოუსი სეზონური ხილით
- შოკოლადის ნუშის კარაქი ბანანი
- ბანანის ბლინის მაფინები შოკოლადის სოუსით
- თქვენთვის უკეთესი ბანანის გაყოფა