ზოგს გაინტერესებს, შეიძლება თუ არა სტევია თავის ტკივილს გამოიწვიოს, მაგრამ მტკიცებულებები შეზღუდულია.
სტივია არის ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც მოდის სტევიას მცენარის ფოთლებიდან. მიუხედავად იმისა, რომ სუპერ ტკბილი არა-კვანძოვანი (ნიშნავს კალორიული) შაქრის შემცვლელი, ბოლო წლებში ძალიან პოპულარული გახდა, ზოგიერთს აინტერესებს, ეს შეიძლება იყოს მათი თავის ტკივილის მიზეზი.
რა არის სტივია?
მცენარის სპეციფიკურ ნაწილებს, რომლებიც ქმნიან გამაგრილებელ ეფექტს, ეწოდება Steviol Glycosides. კოვზისთვის კოვზი, ის 300 -ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი, შესაბამისად, 2017 წელს გამოქვეყნებული კვლევების თანახმად , მიმდინარე ფარმაცევტული დიზაინით . სტევიას მხოლოდ ნაყენი ტოლია დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი შაქარი. სინამდვილეში, თუ ძალიან ბევრს იყენებთ, მას ნამდვილად შეუძლია მწარე დააგემოვნოთ.
ფხვნილის ფორმით, კომერციულად ხელმისაწვდომი, ეს არის მარტივი ნულოვანი კალორიული ალტერნატივა თქვენი დილის ყავის და მრავალი სხვა საკვების გასათეთრებლად. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ მიიღოთ Stevia მრავალი ბრენდი ჯანმრთელობის კვების მაღაზიებში და ონლაინ რეჟიმში, თქვენ სავარაუდოდ ნახავთ პროდუქტებს მსხვილი კვების კომპანიებისგან სასურსათო მაღაზიის თაროებზე, როგორიცაა Truvia და Purevia. მსგავსი კომერციული პროდუქტები დამზადებულია უაღრესად დახვეწილი სტევიოლ გლიკოზიდებისგან.
მიუხედავად იმისა, რომ სტევიას ფოთლები უნდა დამუშავდეს ფხვნილის შესაქმნელად, სტევია ითვლება უფრო ბუნებრივად, ვიდრე სხვა არა-კვანძოვანი დამატკბობლები, როგორიცაა ასპარტამი (თანაბარი), საქჩარინი (Sweet’n Low) და Sucralose (Splenda). 2016 წელს კლივლენდის კლინიკის მიერ გამოკითხულმა მკვებავთა პანელმა დაასახელა ის საუკეთესო არჩევანი, მეორე კი მხოლოდ ხილის გასათეთრებლად საკვების მისაღებად. (მათი უპირატესობა, თუმცა?
სტევიას ჯანმრთელობის პროფილი
უფრო ფართოდ გამოყენებული ხელოვნური დამატკბობლები, მაგალითად, ასპარტამი და სოკალოზა, უნდა გაიარონ ტესტირება, რომელიც უნდა დამტკიცდეს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციამ (FDA), რადგან ისინი ითვლება საკვების დანამატებად. FDA საშუალებას აძლევდა Stevia- ს გაიყიდა აშშ – ში, საჯაროდ ხელმისაწვდომი ინფორმაციის საფუძველზე, რომელიც მის უსაფრთხოებას ასახელებს. როდესაც სამეცნიერო კვლევები მიიჩნევს, რომ ინგრედიენტი უსაფრთხო იქნება მისი დანიშნულებისამებრ, ეს ინგრედიენტი იღებს GRAS- ის აღნიშვნას (“ზოგადად აღიარებულია, როგორც უსაფრთხო”). ეს არის კატეგორია, რომელიც სტევიაა. საშუალო ადამიანისთვის FDA განსაზღვრავს სტივიოლ გლიკოზიდების მისაღები ყოველდღიური მიღებას, როგორც სხეულის წონის კილოგრამამდე 4 მილიგრამამდე.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ Stevia ტოვებს საკუთარ თავს და FDA- ს თანახმად, ნედლი ექსტრაქტები არ განიხილება უსაფრთხო. სტევიას ფოთლებისგან დამზადებული მხოლოდ მაღალ გაწმენდილი სტევიოლ გლიკოზიდები უსაფრთხოებად ითვლება.
2017 წლის სექტემბერში The Nutrition Journal- ში გამოქვეყნებული მიმოხილვის თანახმად, სტევიასა და მის ეფექტებზე ძალიან ცოტა გამოკვლევაა, კარგი თუ ცუდი. იგი არ შედიოდა სხვა არასამთავრობო ნაქსოვი დამატკბობლებისგან თავის ტკივილებზე, რომელთაც თავად ჰქონდათ შერეული შედეგები.
ზოგიერთ წინასწარი გამოკვლევით დაათვალიერეს სტევიას შესაძლო სარგებელი. 2017 წლის ფარმაცევტული დიზაინის ამჟამინდელი ანგარიშის თანახმად, მას შეიძლება დაპირება შეასრულოს მაღალი წნევის, დიაბეტის და კიბოს შემცირების შესახებ. მაგრამ გაცილებით მეტი კვლევაა საჭირო.
თავის ტკივილი და სხვა გვერდითი მოვლენები
”ხელოვნურმა დამატკბობლებმა შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი, განსაკუთრებით ძველი პროდუქტები, როგორიცაა ასპარტამი”, – ამბობს ადელენ ჯანი, დოქტორი, თავის ტკივილის სპეციალისტი და კლინიკური ასისტენტ პროფესორი ნიუ – იორკის NYU Langone Health- ში ნევროლოგიის განყოფილებაში.
ასპარტამი დიდი ხანია საკამათო საკვების დანამატი იყო. 2009 წლის ივნისში ჩატარებულმა კლინიკურ ჟურნალში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ასპარტამის დიდმა დოზებმა გამოიწვია ან გამწვავებული თავის ტკივილი ადამიანებში, რომლებიც მიდრეკილნი არიან შაკიკისკენ.
”სტევია შეიძლება გამოიწვიოს და პაციენტებს შეუძლიათ თავიდან აიცილონ ეს პროდუქტები, რომ დაინახონ, თუ მათი თავის ტკივილი გაუმჯობესდა,” – ამბობს დოქტორი ჯანი. მაგრამ თუ თქვენ აღმოფხვრიათ ხელოვნური დამატკბობლები თქვენი დიეტადან და კვლავ განიცდიან თავის ტკივილს, სხვა რამ შეიძლება იყოს დამნაშავე.
”თავის ტკივილი შეიძლება გამოწვეული იყოს სხვადასხვა გამომწვევით და ხშირად ეს სპეციფიკურია ინდივიდისთვის”, – ამბობს დოქტორი ჯანი. ”სხვა მიზეზებში შედის სტრესი, საჭმლის გამოტოვება, ძილის შეცვლა, ალკოჰოლის მოხმარება, მენსტრუაცია და კონსერვანტების მსგავსად გარკვეული საკვები.”
პოტენციური გამომწვევების აღიარება აუცილებელია. თავის ტკივილის დღიურის შენარჩუნება და ექიმთან მისი გადახედვა დაგეხმარებათ თქვენი თავის ტკივილის ძირეული მიზეზის დასადგენად და გაჩვენოთ რა უნდა თავიდან აიცილოთ და რომელი თავის ტკივილის ბუნებრივი საშუალებები შეიძლება იმუშაოს თქვენთვის.
თავის ტკივილის გარდა, პერკულტურის სამეცნიერო ინსტიტუტის თანახმად, რამდენიმე შემთხვევა იყო, რომ ადამიანი ალერგიული იყო სტივიას მიმართ. უმეტეს შემთხვევაში, ისინი ასევე სასტიკად ალერგიული იყვნენ როგორც Ragweed, ასევე Daisies და Marigolds.