მჟავისა და საბაზო საკვების სია

თუ თქვენ ეძებთ ტუტე დიეტის გეგმას, თქვენ უკეთესია, რომ ყურადღება გაამახვილოთ ჯანმრთელ, კარგად მომრგვალებულ დიეტაზე.

იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვებია მჟავე და რომელი მათგანია ძირითადი, მოსახერხებელი იქნება, როდესაც თქვენ გაურკვევთ. თუ თქვენ ეძებთ ტუტე დიეტის გეგმას, თქვენ უკეთესია, რომ ყურადღება გაამახვილოთ ჯანმრთელ, კარგად მომრგვალებულ დიეტაზე.

ძირითადი საკვები საუკეთესოა?

ძირითადი საკვები ბუნებაში უფრო ტუტეა. PH მასშტაბის, რომელიც გადის 7 -დან 14 -მდე, ზომავს თუ არა რაღაც მჟავე ან ძირითადი. მჟავე ნაერთები მასშტაბის ქვედა ბოლოზეა. ძირითადი ნაერთები, რომლებიც უფრო ტუტეა, მასშტაბით 7 -დან 14 -მდე მერყეობს. UC San Diego Health- ის თანახმად, ადამიანის სისხლი ჩვეულებრივ 7.3 -დან 7.4 -მდეა.

ტუტე დიეტა, რომელიც ემყარება იმ აზრს, რომ ტუტე საკვების ჭამა თქვენს სხეულს ნაკლებად მიდრეკილია კიბოსკენ, არ არის დადასტურებული, მიუთითებს MD ანდერსონის ცენტრში. ეს პრეტენზიები ემყარება ლაბორატორიაში გაზრდილი უჯრედების კვლევებს და არა ადამიანის უჯრედებზე. სიმსივნეები ადამიანის სხეულში ბევრად უფრო რთულია, ვიდრე ხელოვნური უჯრედები.

ტუტე დიეტაში ნაპოვნი ძირითადი საკვები მოიცავს ზოგიერთ ხილს, ბოსტნეულს და უამრავ წყალს. დიეტა ხელს უწყობს ჯანსაღი კვების ნიმუშებს, ნათქვამია MD ანდერსონის ცენტრში. ხილთან, ბოსტნეულთან და ჰიდრატაციასთან ერთად, ის მოითხოვს შაქრის, ალკოჰოლის, ხორცისა და დამუშავებული საკვების მოჭრას.

საკვები pH მასშტაბით

თქვენს მიერ მიღებული საკვები არ იმოქმედებს თქვენი სისხლის pH- ზე, იტყობინება Texas A&M University- ის ჯანდაცვის სამეცნიერო ცენტრი. თქვენი სხეული ინარჩუნებს ნეიტრალურ pH- ს დაახლოებით 7.4 -ს ბუნებრივი სხეულის ფუნქციებისგან, როგორიცაა სუნთქვა და შარდვა. ტუტე დიეტა რეკომენდაციას უწევს ცილის შეზღუდვას, მაგრამ Texas A&M აცხადებს, რომ ჯანსაღი ცილები აუცილებელია კუნთების ზრდისთვის და წონის დაკლებისთვის. გარდა ამისა, ეს საკვები ნივთიერებები ეხმარება თქვენს სხეულს შარდში მჟავას გამოიყოფა.

ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობა წარმოადგენს საბაზო საკვებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი PH მასშტაბით 7 -ზე მეტია, იტყობინება სურსათის ინფორმაციის საერთაშორისო საბჭოს საერთაშორისო ფონდი. მცენარეთა დაფუძნებული ცილები ამ კატეგორიაშიც მოხვდება.

ხორცი, ოკლაჰომას სახელმწიფო უნივერსიტეტის კვების ტექნოლოგიის ფაქტის ფურცლის თანახმად, მჟავეა. ასეა თევზი და ზღვის პროდუქტები. რძის პროდუქტები ძირითადად 4 -დან 6.5 -მდე მერყეობს, თუმცა რძე შეიძლება იყოს 7.3, რაც ნიშნავს, რომ ის ნაკლებად მჟავეა. თუ გსურთ ჭამა უფრო მეტი მცენარეული საკვები და ნაკლები ხორცი, რძის და დამუშავებული საკვები, თუმცა, ეს უნდა გააკეთოთ, რადგან ეს ჯანსაღი საკვებია, არა იმიტომ, რომ ისინი თქვენს სხეულს ნაკლებად მჟავე გახდის.

ტუტე წყალი, როგორც წესი, არ არის უკეთესი, ვიდრე უბრალო წყალი, მაიოს კლინიკის თანახმად. MD ანდერსონის ცენტრი დასძენს, რომ ტუტე წყლების უმეტესობა ჩამოსხმული მინერალური წყალია, რომელიც არც დაგეხმარებათ და არც ზიანს აყენებს.

აქ მოცემულია ზოგიერთი ჩვეულებრივი საკვების pH მნიშვნელობები, ოკლაჰომას შტატის თანახმად:

• ვაშლი (წითელი გემრიელი): 3.9
• ბანანი: 4.5 -დან 5.2 -მდე
• მარწყვი: 3.0 -დან 3.5 -მდე
• ფორთოხალი: 3.1 -დან 4.1 -მდე
• მიწის ძროხის ხორცი: 5.1 -დან 6.2 -მდე
• შემწვარი ინდაური: 5.7 -დან 6.8 -მდე
• ქათამი: 6.5 -დან 6.7 -მდე
• მტკნარი წყლის თევზი: 6.6 -დან 6.8
• ტუნა თევზი: 5.2 -დან 6.1 -მდე
• რძე: 6.2 -დან 7.3 -მდე
• კარაქი: 6.1 -დან 6.4 -მდე
• პური: 5.3 -დან 5.8 -მდე

ტუტე დიეტა მხარს უჭერს თირკმელების ჯანმრთელობას

არსებობს ჯანმრთელობის ერთი ტიპის პრობლემა, რომელსაც შეუძლია დაეხმაროს ტუტე დიეტა და ეს არის თირკმელების დაავადება. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგადად ტუტე დიეტის შესახებ შეზღუდული მტკიცებულებები არსებობს, თირკმლის კვების ჟურნალის 2017 წლის მაისის ნომერში ჩატარებულმა კვლევამ დაასკვნა, რომ უფრო ტუტე დიეტამ შეიძლება სარგებელი მოუტანოს თირკმელების ქრონიკული დაავადებით დაავადებულ პაციენტებს.

ამ მასშტაბით რეკომენდებული მრავალი საკვები არის ხილი და ბოსტნეული, მათ შორის მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, ბრიუსელის ყლორტები, კომბოსტო, ხახვი, ნიორი, სალათის ფოთოლი, კიტრის, რადიშ, ზუკჩინი, ნიახური და არგულა. კვლევის ავტორები რეკომენდაციას უწევენ თირკმელების დაავადებების დაზარალებულებს, რომ დღეში ჭამენ ამ საკვების ორიდან სამჯერ.

სხვა ბოსტნეული, როგორიცაა სიმინდი, ბარდა, ისპანახი, მჟავე და ჭარხალი ზრდის ოქსალატის დატვირთვას, ან თირკმელებზე მჟავე დატვირთვას. ასეც ხდება rhubarb. თირკმელების დაავადებების მქონე პირებმა უნდა თავიდან აიცილონ საკვები, რომელიც ზრდის ოქსალატის დატვირთვას.

თირკმელების დაავადებების მქონე პაციენტებს ასევე მოუწოდებენ შეიზღუდონ მაღალი პოტენციური საკვები, ხოლო მრავალი ტუტე საკვები კალიუმში მაღალია. მიუხედავად იმისა, რომ ავტორებმა დაადგინეს, რომ პაციენტებმა, რომლებიც ჭამდნენ დაბალი ცილის დიეტას, ხილითა და ბოსტნეულით, უკეთესად გააკეთეს, ვიდრე მათ, ვინც არ მოხდა, ექიმთან უნდა შეამოწმოთ დიეტური რჩევების მისაღებად.

ნებისმიერი დიეტის დაწყებამდე სამედიცინო პროფესიონალთან მიუახლოვდით. ხილით, ბოსტნეულით, მთლიანი მარცვლეულის, კაკლისა და თესლის მდიდარი დიეტის ჭამა ხორცზე, დამუშავებული საკვების და ალკოჰოლის დაჭრის დროს, რაც ადამიანების უმეტესობამ უნდა შეეცადოს, დასძენს MD Anderson Center.