ვანილის ნაყინის დიდი თასი. Image კრედიტი: Lisovskaya/iStock/გეტის სურათები
ყველას, ვინც გაიზარდა წინა საუკუნეების ლიტერატურის კითხვაზე, გუტს აქვს ძველმოდური ბეჭედი, მაგალითად, მოხმარება ან “ლა გრეპი”. სამწუხაროდ, ართრიტის ეს მტკივნეული და დამამშვიდებელი ფორმა ჯერ კიდევ ძალიან ბევრია ჩვენთან. Gout ტრადიციულად ასოცირდება მდიდარ საკვებთან და ბევრ ცხიმოვან საკვებს, როგორიცაა ნაყინი, შეუძლია შეტევების გამოიწვიოს.
გუტის შესახებ
დიეტური ტრიგერები
შესაძლებელია მოხდეს შარდმჟავას მაღალი დონის სისხლში, გუტის შეტევის გარეშე. ამასთან, არსებობს მრავალი დიეტური ფაქტორი, რომელიც ცნობილია გუტის ან გამოიწვევს შეტევების გამწვავებას. ალკოჰოლის მოხმარება ერთ -ერთი ცნობილი ფაქტორია – ლუდი და სპირტი განსაკუთრებით პრობლემურია. ასევე არის საკვები, რომელიც ხელს უწყობს შარდმჟავას სისხლძარღვში, მაგალითად, ანჩოვები, ორგანოს ხორცი, ლობსტერი, სკუმბრია და სკალპები. ცხიმების მდიდარი მდიდარი საკვები ასევე უნდა იქნას აცილებული, რადგან მათ შეუძლიათ შეტევების გამოწვევა. ამ ბოლო ჯგუფში შედის ყველაზე ტკბილი დესერტები, ნაყინის ჩათვლით.
ნაყინი და გუტი
ნაყინი იშვიათად დამზადებულია პირდაპირი gout გამომწვევებით, როგორიცაა ლობსტერი ან ანჩოვები, მაგრამ მისი ცხიმის შემცველობა შეშფოთებულია. ნაყინი შეიცავს ცხიმის დიდ პროცენტს კრემიდან და კვერცხებიდან; ხარისხი, პრემია ბრენდები, როგორც წესი, უფრო მაღალია ცხიმში, ვიდრე მეინსტრიმული ბრენდები. ნაყინის მრავალი ჩვეულებრივი ინგრედიენტი, მათ შორის შოკოლადი, კარამელის სოუსი, კრემის ყველი და კაკალი, ხელს უწყობს ცხიმის დონეს. თუ დესერტისთვის ნაყინს მიირთმევთ მდიდარი კერძის შემდეგ, ან ის, რომელიც შეიცავს სხვა gout გამომწვევებს, თქვენ შეიძლება მოაწყოთ მტკივნეული შეტევა.
ალტერნატივები
მაშინაც კი, თუ ნაყინი არის თქვენი მთავარი დიეტური სისუსტე, თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ ალტერნატიული ვარიანტები. ერთი არის თქვენი ნაწილის ზომის შემცირება, ან მხოლოდ ნაყინის ჭამა იმ დღეებში, როდესაც თქვენი ცხიმის მოხმარება სხვაგვარად დაბალია. ყინულის რძე და უცხიმო ნაყინი არის ალტერნატიული არჩევანი და უზრუნველყოფს იგივე არომატის უმეტესობას, მაგრამ უფრო დაბალ ცხიმს. თქვენ შეიძლება ასევე აირჩიოთ გაყინული იოგურტი, რომელიც ჩვეულებრივ უფრო მსუბუქია ვიდრე ნაყინი. გაითვალისწინეთ, რომ კვების ღირებულებისა და ცხიმის შემცველობის ფართო ცვალებადობა შეიძლება იყოს ერთი ბრენდისგან მეორეში, ასე რომ გულმოდგინედ იყავით ეტიკეტების წაკითხვისა და ქვედა ცხიმის მქონე ბრენდების არჩევის შესახებ.