როგორ მარილი კარტოფილი

კარტოფილის შენარჩუნება – ან უბრალოდ სეზონური – მარილიანი წყლის მარილწყალით.

Brining არის მარილის დაფუძნებული საკვების შენარჩუნების მეთოდი და საკვების სუნელი მეთოდი. ძირითადი მარილწყალში მოცემულია მარილი და წყალი სპეციფიკური რაოდენობით. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის მომზადების დაწყებამდე შეიძლება მოხდეს, ბოსტნეული – კარტოფილის ჩათვლით – ასევე შეიძლება იყოს დამაგრებული, რომ ისინი ქილაში შეინარჩუნოთ, ან შეიძლება ან სეზონურია მათ საჭმლის წინ. ორივე შემთხვევაში, მარილწყალში კარტოფილი მარტივია სახლში. ეს თქვენს კარტოფილს აძლევს მკაფიო მარილიან არომატს, რომელიც კარგად ერწყმის თქვენს სხვა მენიუს ნივთებს.

ნაბიჯი 1

დაიბანეთ კარტოფილი ცივი წყლის ქვეშ, რომ ჩამოიბანოთ ჭუჭყიანი, ქიმიკატები და სხვა ნალექები ბოსტნეულის ზედაპირზე.

ნაბიჯი 2

შეავსეთ დიდი შერევის თასი 8 ჭიქა წყლით, ყოველ ექვსი რუსტის კარტოფილისთვის, რომელსაც აპირებთ მარილწყალში.

ნაბიჯი 3

დაასხით 1 ჭიქა კოზერის მარილი წყალში. შეიძლება დაგჭირდეთ წყალი აურიოთ, რომ ხელი შეუწყოთ მარილის დაშლას მთელ წყალში.

ნაბიჯი 4

მოათავსეთ მთელი კარტოფილი მარილიანი წყლის მარილწყალში და დატოვეთ ისინი 2-დან 8 საათის განმავლობაში ჩაძირული, იმის მიხედვით, თუ რამდენად ძლიერია მარილიანი მარილიანი არომატი, რომლითაც გსურთ მათ.

რაც დაგჭირდებათ

• კარტოფილი

• მარილი

• მორწყვა

წვერი

ჩამოსხმის დასრულების შემდეგ, ამოიღეთ კარტოფილი და განაგრძეთ სამზარეულო, როგორც სასურველი.

დღის ვიდეო