თქვენს მენიუში დაამატეთ მკვებავი ალუბალი ახალი გზებით, სასიამოვნო დაუდევარი ჯოდან ქათმის სალათამდე. სურათის კრედიტი: ბრაიან მაკდონალდი / Photodisc / GettyImages
ალუბალი არ არის მხოლოდ ღვეზელები და ნაყინის sundae გარნირები – და ისინი უბრალოდ ერთ-ერთი ყველაზე ანტიოქსიდანტით მდიდარი ხილია.
”ფერადი ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარების გაზრდა – განსაკუთრებით ისეთი მდიდარი ფერები, როგორიცაა ალუბალი, რომლებიც ცნობილია, რომ ანტიოქსიდანტებით და ფიტოქიმიკატებით არის სავსე – შეიძლება ებრძოლოთ ბუნებრივ ჟანგვითი სტრესს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებები”, – ამბობს რეიჩელ ფინი, RD ნიუ იორკში Pointe Nutrition- მდე.
ცნობილია, რომ ალუბალი მელატონინის წყაროა, ჰორმონი, რომელიც დაგეხმარებათ უფრო მშვიდი ძილისგან, ამბობს ფინი. ამის გათვალისწინებით, “გაითვალისწინეთ თქვენი ტკბილი ალუბლის დაზოგვა დღის ბოლოსთვის, რათა თავიდან აიცილოთ შუადღის დაღლილობის პოტენციალი”.
მიუხედავად იმისა, რომ ალუბალი მიიჩნევა, როგორც ნაყინის sundaes- ის შემავსებელი საშუალება და cobblers, crisps და pies- ის შემავსებელი, ისინი საოცრად კარგად მუშაობენ ქონდარ პროგრამებშიც.
“ალუბლის მარილიანი კერძის გამოსაყენებლად ჩემი საყვარელი გზაა ალუბლისა და თხის ყველის კროსტინი. ალუბლის ტკბილი არომატი კარგად ერწყმის კრემისებრ სტრუქტურას და თხის ყველის ოდნავ მარილიან არომატს”, – ამბობს ფინი.
სცადეთ ალუბლის ალკოჰოლური სასმელების ხუთი რეცეპტი, რომ გამოსწორდეთ – სისხლში შაქრის როლიკერის გარეშე.
1. შემწვარი Chipotle ღორის ხაჭო ახალი ალუბლის სალსით
ეწვიეთ გვერდს 
ზემოდან მოაყარეთ ალუბლის ღორის ხაჭო ნებისმიერი ახალი მწვანილით, რომელიც გსიამოვნებთ ან სასარგებლო გაქვთ. სურათის კრედიტი: ტკბილი ბარდა და ზაფრანა
- კალორია: 379
- ცილა: 28 გრამი
ღორის ხორცი და ვაშლის საწებელი კომბინირებული იქნება. შეცვალეთ მსგავსი ტკბილი და ქონდარი ნაზავი, მოაყარეთ უცხიმო, პროტეინებით მდიდარი ღორის ხაჭო ზეთისხილის ალუბლის სალზით, რომელიც გაჟღენთილია ცაცხვის ცედრით და რამდენიმე კოვზი კოლინტროთი.
დააწყვილეთ იგი ჯანსაღი მთელი მარცვლეულით, როგორიცაა კინოა ან ქერი, ერთი კარგად გაწონასწორებული, კვების შეფუთული და რძის გარეშე სადილისთვის.
მიიღეთ შემწვარი ჩიპოტელი ღორის ხაჭო ახალი ალუბლის სალასას რეცეპტით და კვების შესახებ ტკბილ ბარდასა და ზაფრანაზე.
2. დოქტორი Pepper Sloppy Joes
ეწვიეთ გვერდს 
თუ ძროხის ხორცს არ მიირთმევთ, შეგიძლიათ იგივე ალუბლის რეცეპტი მოაწყოთ დაფქული ინდაურის ან მცენარეული ხორცით. სურათის კრედიტი: ვახშამი შემდეგ დესერტი
- კალორია: 507
- ცილა: 27 გრამი
ჩვეულებრივ, შაქრით, კეტჩუპით ან ყავისფერი შაქრით ტკბილი, ამ ოჯახური მეგობრული სენდვიჩების სოუსი გარკვეულ სიტკბოს იღებს მარაშინოს ალუბლისგან.
შეარჩიეთ 85/15 ან 90/10 დაფქვილი საქონლის ხორცი (ან დაფქული ინდაური!) უცხიმო, მაგრამ არომატით შეფუთული სენდვიჩის შემავსებლად. შეცვალეთ Dr. Pepper BBQ სოუსი დაბალი შაქრის მქონე მწვადი სოუსით, რომ მოაცილოთ ტკბილი პროდუქტები.
თუ ითვლით კალორიებს ან ნახშირწყლებს, შეეცადეთ ალუბლისა და ხორცის ნარევი მოაყაროთ მწვანეთა ან ზუდის ფსკერზე ნაცვლად ფუნთუშა.
მიიღეთ Dr. Pepper Sloppy Joes რეცეპტი და კვების ინფორმაცია სადილზე შემდეგ დესერტზე.
3. ბრიუსელის კომბოსტო, ბეკონი და ჩირი
ეწვიეთ გვერდს 
თუ გირჩევნიათ, ამ გამხმარი ალუბლისა და ბრიუსელის კომბოსტოს რეცეპტის ბეკონის სანაცვლოდ შეგიძლიათ პანცეტით ან პროშუტით ივაჭროთ. სურათის კრედიტი: morefit.eu
- კალორია: 123
- ცილა: 3 გრამი
სწრაფი ბოსტნეულის კერძისთვის, რომელიც ერთდროულად განკურნებს ტკბილ, ქონდარ და მარილიან ლტოლვას, გაითვალისწინეთ ბრიუსელის კომბოსტოს რეცეპტი.
გამხმარი ალუბალი და ბეკონი შეათვივებენ მწვავე ბრიუსელის კომბოსტოში დარჩენილ მწარე მწვერვალებს, ასე რომ მწვანე ვეგეტარიანელებიც კი გაანადგურებენ მათ. მთელ კერძს მხოლოდ 25 წუთი სჭირდება – ასე რომ, დატვირთული კვირის ღამესაც კი შეგიძიათ.
აქ მიიღეთ ბრიუსელის კომბოსტოს, ბეკონისა და მშრალი ალუბლის რეცეპტი და კვების ინფორმაცია.
4. შემწვარი ქათმის სალათი ნუშით და ალუბლით
ეწვიეთ გვერდს 
აითვისეთ ან წაიკითხეთ ან მოაწყვეთ სადილისთვის, უბრალოდ შეფუთეთ ქათმის სალათი ცალკე იმისგან, თუ რას აპირებთ მის მირთმევას. გამოსახულების კრედიტი: JJAVA / Adobe Stock
- კალორია: 355
- ცილა: 34 გრამი
მაიოთი დატვირთული ქათმის სალათის რეცეპტები არ არის ცნობილი ველნესის გამარჯვებულები, მაგრამ ეს მკვებავი ირონია შეცვლის თქვენს ნაღების ქათმის სალათზე ფიქრს.
ხრაშუნა ნიახური, მარილიანი ნუში, ტკბილი გამხმარი ალუბალი და მჟავე მდოგვი აძლიერებს არომატის მოცულობას, ხოლო უცხიმო იოგურტი ცვლის მაიონეზის უმეტეს ნაწილს. ჩასვით სალათის ფურცლებზე ან მთლიანი ხორბლის პიტას ნახევარში.
აქ მიიღეთ ნუშის და ალუბლის შემწვარი სალათის რეცეპტი და კვების ინფორმაცია აქ
5. კალე, მშრალი ალუბლისა და მარკონას ნუშის სალათი
ეწვიეთ გვერდს 
კრუტონის ნაცვლად, კალის სალათი მორთულია მშვენიერი ტკბილი და მარილიანი კომბინაციით. სურათის კრედიტი: ართრუ ბოვინო
- კალორია: 289
- ცილა: 8 გრამი
კრუტონის ნაცვლად, შეეცადეთ კალიან სალათს დაასხით საღეჭი ჩირი და ხრაშუნა მარკონის ნუში.
ისინი უფრო მაღალია ბოჭკოთი და ვიტამინებით, უფრო მეტი გემოთი, ვიდრე მათი ნახშირწყლებით დატვირთული კოლეგები. ამ ორი მოქმედი ინგრედიენტით გაგიკვირდებათ, რამდენ არომატს მიიღებთ რამდენიმე ინგრედიენტიდან (და მხოლოდ 30 წუთში) ამ სუპერ საკვები კალის სალათში.
აქ მიიღეთ კალე, მშრალი ალუბლისა და მარკონას ნუშის სალათის სალათის რეცეპტი და კვების ინფორმაცია.