რომელი თხილის ფორმირებაა ტუტე?

ნუში და წაბლი არის ტუტე ფორმირება.

ტუტე თხილის სახით ჩამოთვლილი თხილი არის წაბლი და ნუში, ხოლო მჟავა თხილი არის არაქისი, ნიგოზი, კაშხლები, პეკი და ბრაზილიის კაკალი. მიუხედავად იმისა, თუ სად ჯდება ისინი ტუტე/მჟავიანობის მასშტაბზე, თხილი არის ცილის, ბოჭკოვანი, ჯანსაღი ცხიმების და სხვა საკვებ ნივთიერებების კარგი წყარო.

წვერი

ნუში და წაბლი არის ტუტე ფორმირება.

საკვებ ნივთიერებები კაკალში

თხილი მდიდარია ცილებით, რაც მათ ხორცის კარგ შემცვლელად აქცევს. მაიოს კლინიკა იუწყება, რომ საკვები მრავლადაა მონოზა გაჯერებული და პოლიუნსტურული ცხიმებით, რომლებიც ფიქრობენ, რომ ამცირებენ ცუდ ქოლესტერინს, ასევე ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, რაც ხელს შეუწყობს გულის რითმებში დარღვევების თავიდან აცილებას.

ბოჭკოვანი არის კიდევ ერთი საკვების შემადგენელი კაკალი. იგი აკმაყოფილებს მადას, ამცირებს ქოლესტერინს და ასრულებს როლს 2 ტიპის დიაბეტისგან დაცვაში.

თხილის საკვები ნივთიერებების პროფილის შემადგენლობაში შედის ვიტამინი E, რაც ხელს უწყობს არტერიის ჩაკეტვის დაფის განვითარებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა და ინსულტი. ზოგიერთი თხილის ჯიში შეიცავს მცენარეთა სტეროლებს, ნივთიერებებს, რომლებიც ამცირებენ ქოლესტერინს. გარდა ამისა, თხილს აქვს L- არგინინი, რაც ზრდის არტერიების მოქნილობას და ამცირებს ოკლუზიის რისკს, ამბობს მაიოს კლინიკა.

წაბლი და ნუში ტუტეა, მაგრამ არაქისი და ნიგოზი მჟავაა, ამბობს ამერიკის კვების ასოციაცია. ასევე მჟავა ასევე არის კაშხლები, პეჩანები და ბრაზილიის კაკალი.

მაიოს კლინიკის თანახმად, ხის თხილის ყველა ჯიში ჯანმრთელია და არაქისიც კი შედარებით ჯანმრთელია. შეარჩიეთ თხილი, რომელიც უფასოა მარილისა და შაქრისგან.

მიიღეთ კვირაში თხილის ოთხი მომსახურება, გირჩევთ ამერიკის გულის ასოციაციას. ერთი ემსახურება 2 სუფრის კოვზი თხილის კარაქი ან პატარა მუჭა თხილი.

თხილის ჯანმრთელობის სარგებელი

2017 წლის დეკემბერში საკვებ ნივთიერებებში გამოქვეყნებულმა მიმოხილვამ დაათვალიერა თხილისა და ჯანმრთელობის შესახებ კვლევები. მან დაადგინა, რომ ხის კაკალს და არაქისს აქვს მრავალჯერადი კეთილდღეობის სარგებელი, მათ შორის ქრონიკული დაავადების რისკის შემცირება, ანთების შემცირება, ლიპიდური მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება და სისხლში შაქრის კონტროლის გაძლიერება.

იმის გამო, რომ თხილი ცხიმიანია, ზოგი ადამიანი შეიძლება შეშფოთდეს, რომ მათი ჭამა წონის მომატება გამოიწვევს. საკვებ ნივთიერებებში მიმოხილვამ დაადგინა, რომ თხილი ხელს უწყობს მადის კონტროლს და ეხმარება ორგანიზმს მეტი კალორიის დაწვაში. შესაბამისად, მათ ვერ დაადგინეს, რომ თხილი ზრდის სიმსუქნის რისკს.

2013 წლის ნოემბერში The New England Journal of Medicine_- ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ თხილი შეიძლება დაეხმაროს სიცოცხლის ხანგრძლივობას. ავტორებმა გადახედეს მონაცემებს 118,000 -ზე მეტ ადამიანზე, რათა დადგინდეს, არსებობს თუ არა ასოციაცია თხილის მოხმარებასა და სიკვდილის დაბალ რისკს შორის. მათ აღნიშნეს, რომ თხილის ჭამა საპირისპიროდ იყო დაკავშირებული სიკვდილის სპეციფიკურ რისკთან და სიკვდილის რისკთან.

თხილის უსაფრთხოების საკითხები

თხილის მოხმარებასთან დაკავშირებული ერთი უარყოფითი მხარეა ალერგია. ლინუს პაულინგის ინსტიტუტში ნათქვამია, რომ ისინი არიან საკვები, რომელიც ყველაზე ხშირად იწვევს ალერგიულ რეაქციებს და ზოგიერთ ეფექტს, ანაფილაქსიის მსგავსად, შეიძლება ფატალური იყოს.

არაქისის ალერგია გავლენას ახდენს აშშ -ს ბავშვების 2 -დან 5 პროცენტს შორის, ხოლო სიხშირე იზრდება. მოზრდილების 1 პროცენტზე ნაკლებს და ბავშვების 2 პროცენტზე ნაკლებს აქვს ხის თხილის ალერგია. იმის გამო, რომ საკვებზე რეაქციები შეიძლება სერიოზული იყოს, ალერგიის მქონე ადამიანებმა განსაკუთრებული სიფრთხილის ზომები უნდა მიიღონ, რათა თავიდან აიცილონ ისინი უნებლიეთ შეღწევა. ეს გულისხმობს საკვების პროდუქტის ეტიკეტების ზედმიწევნით შემოწმებას და არასასურველი საკვების თავიდან აცილებას.

ერთადერთი სხვა სიფრთხილით, რომელიც ეხება თხილს, მოიცავს ბრაზილიის კაკალს. ბრაზილიაში სელენებით მდიდარი ნიადაგით გაიზარდა თხილი შეიძლება ჰქონდეს 100-ზე მეტი მიკროგრამი თითო კაკალზე. სელენის ტოქსიკურობა შეიძლება მოხდეს დღეში 400 მიკროგრამზე ზემოთ მოზრდილებში, ამბობს ლინუს პაულინგის ინსტიტუტი. ეს ნიშნავს, რომ დღეში ოთხი კაკალი შეიძლება ზრდასრულს ტოქსიკური დოზა მისცეს. ტოქსიკურობის ლიმიტი გაცილებით ნაკლებია ბავშვებში.

რა არის ტუტე დიეტა?

PH მასშტაბის, რომელიც 0 -დან 14 -მდე მერყეობს, მიუთითებს მჟავიანობასა და ტუტე. PH 7.0 არის ნეიტრალური, pH 7.0 -ზე ქვემოთ მიუთითებს მჟავიანობა და pH 7.0 -ზე ზემოთ, მიუთითებს ტუტეზე. სხეულის ნორმალური pH მერყეობს 7.2 -დან 7.4 -მდე. ეს დიაპაზონი ჯანმრთელობისთვის სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა, ასე რომ, მის ზემოთ pH ეწოდება ალკალოზი, ხოლო მის ქვემოთ pH ეწოდება აციდოზს, აღნიშნავს ჰავაიის ეროვნული თირკმელების ფონდი.

ტუტე დიეტის მომხრეები ამბობენ, რომ ეს აძლიერებს ჯანმრთელობას და ხელს უწყობს დაავადების თავიდან აცილებას სხეულის pH- ის გაზრდით, განმარტავს სურსათის ინფორმაციის საერთაშორისო საბჭოს საერთაშორისო ფონდს. იგი მოიცავს ტუტე საკვებზე დიეტის ორიენტირებას, მათ შორის ლობიო, ხილი, ბოსტნეული და რამდენიმე კაკალი. კვების გეგმის კიდევ ერთი კომპონენტია ტუტე თესლი, რომლებიც მზესუმზირის და გოგრის თესლი და სელის.

ტუტე დიეტა ასევე გულისხმობს ხორცის, კვერცხის, ყველის და სხვა რძის საკვების მიღებას, ეს ყველაფერი წარმოქმნის მჟავე ნაერთებს.

ტუტე დიეტის სარგებელი

ტუტე საკვები არ ცვლის სხეულის pH- ს, მაგრამ ისინი შარდს ოდნავ უფრო ტუტე გახდებიან. სურსათის ინფორმაციის საერთაშორისო საბჭოს ფონდში ნათქვამია, რომ ერთადერთი ადამიანი, ვისაც ამ ეფექტით ისარგებლებდა, თირკმელების ქრონიკული დაავადების მქონე პირები არიან.

იმის გამო, რომ საკვები შარდს ნაკლებად მჟავე ხდის, ეს იწვევს შარდმჟავას კრისტალების ნაკლებ ფორმირებას შარდში, ამბობს ბაილორის მედიცინის კოლეჯში. დიეტამ შეიძლება შეანელოს თირკმელების დაავადების პროგრესირება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ პაციენტები იწყებენ მასზე, სანამ მათი ავადმყოფობა მოწინავე იქნება.

მიუხედავად იმისა, რომ ტუტე საკვები არ გახდის სხეულს უფრო ტუტე, ისინი იტვირთება ჯანსაღი საკვები ნივთიერებებით. ამ მიზეზით, მათ უნდა გამოირჩეოდნენ დიეტაში.

სავარჯიშოების ამერიკული საბჭო ამბობს, რომ ტუტე დიეტა გთავაზობთ ჯანმრთელობის მნიშვნელოვან სარგებელს. იმის გამო, რომ იგი ფოკუსირებულია მცენარეებზე დაფუძნებულ საკვებზე, ხელს უწყობს უამრავი წყლის დალევას და გამორიცხავს უხარისხო დიეტურ ელემენტებს, როგორიცაა შაქარი, ალკოჰოლი და დამუშავებული საკვები, ეს არის შესანიშნავი კვების საშუალება. მაღალი მჟავა დიეტა უკავშირდება ენერგიის ნაკლებობას, თავის ტკივილს, გაღიზიანებას, ალერგიის პრობლემებს და სიცივისა და გრიპის მომატებას.

2012 წელს გამოქვეყნებულმა ჟურნალმა გარემოსდაცვითი და საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის შესახებ გამოქვეყნებულმა კვლევამ განიხილა სამეცნიერო ლიტერატურის ორგანო, რათა შეაფასოს ტუტე დიეტის როლი ჯანმრთელობაში. ავტორებმა დაასკვნეს, რომ დიეტამ შეიძლება შეამციროს ქრონიკული დაავადებების რისკი. მათ დაადგინეს, რომ ეს ასოცირდება შემდეგ უპირატესობებთან:

• გაუმჯობესდა კალიუმ-ნატრიუმის თანაფარდობა, კუნთების გაფუჭების შემცირება, ძვლების გაძლიერება და მაღალი წნევის და ინსულტის შემცირების რისკი.
• ზრდის ჰორმონის დონის ამაღლება, რამაც შეიძლება გააძლიეროს მეხსიერება, შემეცნება და გულ -სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა.
• მაგნიუმის უფრო მაღალი დონე, მინერალი ფუნქციების ფართო მასშტაბით.