შეგიძლიათ ჭამა ძალიან ბევრი ოხრახუში?

ახალი ოხრახუში ჭრის დაფაზე. Image კრედიტი: 5 წამი/ისტოკი/გეტის სურათები

კულინარიულ სამყაროში, ოხრახუშის სტატუსი ხვდება ბალახსა და ბოსტნეულს შორის. მიუხედავად იმისა, რომ დაფასებულია ფერის და ტექსტურის საკვებზე დამატების უნარის გამო, ოხრახუში არ არის გამოყენებული, როგორც ბოსტნეულის მდიდარი ვიტამინები A, C და K., როგორც საკვების უმეტესობასთან ერთად, ოხრახუში უკიდურესად დიდი რაოდენობით ჭამა შეიძლება გარკვეულწილად გამოიწვიოს რისკები. ის ყველაზე ხშირად ჩნდება “სიფრთხილე” სიაში თირკმელების ქვების მქონე ადამიანებისთვის. ვიტამინის ტოქსიკურობა თეორიულად შესაძლებელია, თუმცა ნაკლებად სავარაუდოა.

ოქსალატები

ვიტამინი C

თუ C ვიტამინისთვის ოხრახუში არაფერი შეჭამეთ, დღეში 3 -დან 15 ჭიქა უნდა ჭამოთ ვიტამინზე დოზის გადაჭარბების მიზნით. მაგრამ დიდი რაოდენობით ოხრახუშის ყოველდღიური მიღებამ, სხვა C- მდიდარ საკვებთან და C ვიტამინთან ერთად, შეიძლება გამოიწვიოს ტოქსიკურობა. ახალი ოხრახუშის 1 ჭიქა ემსახურება ვიტამინის 133 მგ. 3 წლამდე ასაკის ბავშვები არ უნდა აღემატებოდეს 400 მგ ვიტამინ C დღეში, ხოლო მოზრდილებში ზღვარი 2,000 მგ. ლინუს პაულინგის ინსტიტუტის თანახმად, ამჟამად დაუმუშავებელია თეორიები, რომლებიც უკავშირდება ვიტამინ C- ს ჭარბი ვიტამინ C- ს, დაბადების დეფექტებთან ან ვიტამინის ნაკლოვანებებთან.

ვიტამინი K

ოხრახუში ხელს უწყობს დიდი რაოდენობით ვიტამინ კ. ოხრახუშის დიდი რაოდენობითაც კი შეიცავს მცირე რისკს ვიტამინის K დოზის გადაჭარბების გამოწვევას, შესაბამისად Linus Pauling Institute. ვიტამინის სინთეზური ფორმებისგან ტოქსიკურობა გაცილებით სავარაუდოა. ვარფარინის ან სხვა სისხლის სამკურნალო მედიკამენტების მქონე ადამიანებმა უნდა თავიდან აიცილონ დიდი რაოდენობით ოხრახუში. ვიტამინ K- ს გადაჭარბებულმა მიღებამ საკვებიდან ან დამატებითი წყაროებიდან შეიძლება ხელი შეუშალოს თქვენი მედიკამენტების ეფექტურობას.

ვიტამინი ა

ახალი ოხრახუშის 1 ჭიქა მომსახურება შეიცავს 8,242 IUS- ს ვიტამინ A.- ს, ზოგადად, A ვიტამინის დამატებების გადაჭარბება უფრო დიდ რისკს წარმოადგენს, ვიდრე მასზე ზედმეტი მოხმარება, როგორიცაა ოხრახუში, როგორც ოხრახუში, იტყობინება Linus Pauling Institute. როდესაც A ვიტამინი მიიღება დანამატის ფორმით, ბავშვებმა არ უნდა მოიხმარონ 2,000 -დან 3,000 იუსზე მეტი, ხოლო მოზარდებმა და მოზრდილებმა უნდა შეინარჩუნონ თავიანთი მიღება 9,000 -დან 10,000 IUS- მდე. ჰკითხეთ ექიმს, თუ რამდენად უსაფრთხოა დიდი რაოდენობით ოხრახუში ჭამა ვიტამინის დამატებების მიღებისას. A ძალიან ბევრი ვიტამინიდან ტოქსიკურობა ახდენს დაბადების დეფექტების, ღვიძლის უკმარისობის და თქვენი ტრიგლიცერიდების ზრდას.