ბრინჯი შეიძლება იყოს ჯანსაღი კვების ნაწილი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ბოსტნეულით არის შერეული.
ბიძია ბენ მზა ბრინჯი არის მყისიერი ბრინჯის ტიპი, რომელიც უბრალოდ უნდა იყოს მიკროტალღური ორი წუთის განმავლობაში და ტა-და! ეს, რა თქმა უნდა, სწრაფი და მოსახერხებელია, მაგრამ არის თუ არა მყისიერი ბრინჯი კარგი კვების წყარო?
წვერი
ბიძა ბენის მზა ბრინჯის კვების ღირებულება განსხვავდება ბრინჯის ტიპზე. ზოგიერთი სახეობა, როგორც მთელი მარცვლეულის ყავისფერი ბრინჯი, უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე სხვები, მაგალითად, ჩედდარი და ბროკოლის ბრინჯი.
ბიძია ბენის მზა ბრინჯის შესახებ
ბიძია ბენ არის ბრენდი, რომელიც 70 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში თარიღდება. იგი ეკუთვნის მარსს, იმავე მშობელთა კომპანიას, რომელიც ფლობს რამდენიმე შოკოლადს, კანფეტს, საღეჭი რეზინას და ცხოველების მოვლის ბრენდებს. ბიძია ბენ არის მილიარდი დოლარის ბრენდი მარსის სტაბილურად.
როდესაც ის 1940 -იან წლებში დაიწყო, მისი პარბანული ბრინჯი – ნაწილობრივ მოხარშული ბრინჯის მოკლე იყო – სასარგებლო რაციონი იყო მეორე მსოფლიო ომში. ბიძია ბენის თქმით, პარბილაციის პროცესი კვება ბრინჯის ბირთვში იბრუნებს, რაც მას ეხმარება მას მთელი მარცვლეულის ვიტამინებისა და მინერალების 80 პროცენტზე მეტი.
არკანზას უნივერსიტეტი (U of A) ადასტურებს, რომ პარბორული ბრინჯი ეხმარება მას შეინარჩუნოს თავისი კვების უმეტესი ნაწილი. U- ს აღწერს პარბილაციის პროცესს, როგორც ბრინჯის მთლიანი მარცვლეულის გაჟღენთვას, წნევის ქვეშ მყოფი, მათი გაშრობა და შემდეგ მათი წისქვილი და გაპრიალება.
მიუხედავად იმისა, რომ ბიძია ბენის ორიგინალური პროდუქტი გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი იყო, ის ახლა გაფართოვდა სხვადასხვა ჯიშებსა და არომატებში, მათ შორის ჯანმრთელი ვარიანტები, როგორიცაა მარცვლეულის ყავისფერი ბრინჯი. ბიძა ბენის მზა ბრინჯის პაკეტები, რომელთა საშუალებითაც შესაძლებელია მიკროტალღური, ამოქმედდა 2004 წელს. ბიძია ბენ ასევე გთავაზობთ ბრინჯის პაკეტებს, რომელთა მომზადებაც შესაძლებელია ჩარჩოებში, ან თავად ჩანთაში მოხარშული.
ბრინჯის მყისიერი კვება
მყისიერი ბრინჯის სხვადასხვა ტიპები განსხვავდება კვების რაციონში, რაც დამოკიდებულია ბრინჯის ტიპისა და მას დამატებული ინგრედიენტების მიხედვით, და იგივე ეხება ბიძა ბენის მზა ბრინჯს. მაგალითად, მთლიანი მარცვლეულის ყავისფერი ბრინჯის ჯიში, შეიძლება იყოს თქვენი დიეტის ჯანსაღი დამატება, თუ დრო არ გაქვთ ბრინჯის მომზადება. იგი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა რკინა, კალიუმი და B ვიტამინები და არ შეიცავს ქოლესტერინს, გაჯერებულ ცხიმს ან ტრანს ცხიმს. მისი ნატრიუმის შემცველობა მინიმალურია.
სხვა ჯიშებს, მაგალითად, შემწვარი ბრინჯი ან ჩედარის და ბროკოლის ბრინჯი, აქვთ უფრო მაღალი ცხიმის და კალორიული შემცველობა და ძალიან მაღალი ნატრიუმის შემცველობა. შემწვარი ბრინჯის ჯიშის 1-თასის მსახურება შეიცავს 450 მილიგრამი ნატრიუმს, ხოლო 1 ჭიქა ჭედარი და ბროკოლის ბრინჯი შეიცავს 700 მილიგრამი ნატრიუმს.
თითოეული პაკეტი შეიცავს დაახლოებით ორ ვემსირობას, ასე რომ, თუ მთელ პაკეტს ჭამთ, ნატრიუმს თითქმის ორმაგად ჭამთ. ამერიკის გულის ასოციაციის (AHA) თანახმად, თქვენი ნატრიუმის მოხმარება არ უნდა აღემატებოდეს 2,300 მილიგრამს დღეში, თუმცა თქვენი მიღების შეზღუდვა დღეში 1,500 მილიგრამამდე, იდეალურია.
სინამდვილეში, AHA აღნიშნავს, რომ დამუშავებული საკვები ყველაზე დიდი დამნაშავეა, როდესაც საქმე ჭარბი ნატრიუმს ეხება და გირჩევთ, რომ მათზე ნაკლები ჭამა. მაღალი ნატრიუმის დიეტა ასოცირდება არტერიული წნევის და გულის პრობლემებთან. თუ თქვენ ყიდულობთ ბიძა ბენის მზა ბრინჯს, გააკეთეთ წერტილი, რომ წაიკითხოთ ეტიკეტი და თავიდან აიცილოთ ჯიშები, რომლებიც შეიცავს ქოლესტერინს, გაჯერებულ ცხიმს ან ჭარბი ნატრიუმს.
USDA- ს თანახმად, მარცვლები უნდა შეადგინონ თქვენი დიეტის ერთ მეხუთედზე და მინიმუმ ნახევარი მარცვლეული, რომელსაც ყოველდღე ჭამთ, უნდა იყოს მთელი მარცვლეული. ასე რომ, შეარჩიეთ მთლიანი მარცვლეულის მრავალფეროვნება, როგორიცაა ყავისფერი ბრინჯი და შეაერთეთ იგი უამრავი ბოსტნეულით, ზოგიერთი მჭლე ცილა და შესაძლოა იოგურტის მხარეც კი დაბალანსებული კერძისთვის.
მყისიერი ბრინჯი: ძვირადღირებული ვარიანტი
მიუხედავად იმისა, რომ მყისიერი ბრინჯი მოსახერხებელია, მოხერხებულობა ფასად მოდის. მიჩიგანის სახელმწიფო უნივერსიტეტი (MSU) აღნიშნავს, რომ მოსახერხებელი საკვები, როგორიცაა წინასწარ შეფუთული პროდუქტი, გაყინული ვახშამი და მყისიერი ბრინჯი უფრო ძვირია, ვიდრე ნულიდან მომზადება.
თუ ბიუჯეტში ჯანმრთელად ჭამას ცდილობთ, შეიძლება უკეთესი იქნებით საკუთარი ბრინჯის მომზადებით. MSU გირჩევთ გაორმაგდეს ან გაათანაბროთ თქვენი რაოდენობით და შეინახოთ ჭარბი მაცივარი ისე, რომ რამდენჯერმე დაზოგოთ ბრინჯის სამზარეულოს დრო და შეფერხება. MSU- ს თანახმად, მოხარშული ბრინჯი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ერთ კვირამდე, ჰერმეტულ კონტეინერში და საყინულეში ერთ წლამდე.
საკუთარი ბრინჯის მომზადება ასევე ნიშნავს, რომ ზუსტად იცით, რამდენი ზეთი და მარილია მასში, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. თუ თქვენ აკეთებთ საკუთარ ბრინჯს, MSU გირჩევთ, რომ არ ჩამოიბანოთ იგი სანამ მოხარშეთ ან მის შემდეგ, რადგან ეს ბრინჯში საკვებ ნივთიერებებს არბილებს. ჭარბი წყალში მისი მომზადება და ზედმეტი სითხის გადინება არ არის რეკომენდებული, იმავე მიზეზით.