თურქეთის გამოტოვება წელს, მაგრამ ჯერ კიდევ არ ხართ დარწმუნებული, რა უნდა გააკეთოთ? წადით ამ გემრიელი და მარტივი მთავარი კერძებისთვის. სურათის კრედიტი: SevetiesFour / iStock / GettyImages
გესმით მადლიერების დღე, ფიქრობთ ინდაურზე. თუ წლევანდელ სადღესასწაულო სადილს მცირედ ატარებთ (ან უბრალოდ ინდაურის დაღლილობა გაქვთ), დროა ახალი ტრადიციის წამოწყება.
ეს ახალი და გემრიელი მთავარი კერძები არის ბოლო წუთის ინდაურის შესანიშნავი ალტერნატივა, რომ მადლიერების დღე სცადოთ – მცენარეული ხართ თუ ხორცი. გარდა ამისა, ამ კერძების უმეტესობა დინამიურია, ასე რომ თქვენ შეძლებთ მიირთვათ ყველა თქვენი საყვარელი მხარე (რადგან ყველაფერი კარტოფილის პიურესთან მიდის, არა?)
სანამ თქვენს ახალ მთავარ კერძს აირჩევთ, უბრალოდ გადაამოწმეთ მზარეულის დრო, რადგან ამ რამდენიმე რეცეპტისგან საჭიროა ცოტა მეტი დრო ღუმელში. ამის მიუხედავად, მადლიერების დღის უგემრიელესი კერძების დამზადება მაინც უფრო ადვილი აწევაა, ვიდრე ინდაურისთვის თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში ჩხუბი.
გსურთ უფრო ჯანსაღი რეცეპტები? უბრალოდ ჩამოტვირთეთ MyPlate აპი და მიიღეთ მარტივი, გემრიელი კერძები და საჭმლის საჭმელები, რომლებიც თქვენს კვების მიზნებზეა მორგებული.
1. ვეგეტარიანული მადლიერების ლაზანია
როგორც ვეგეტარიანელებს, ისე ხორცის მჭამელებს მოეწონებათ ეს მაღალი ცილის შემცველი. სურათი კრედიტი: kitchn
არაფერი ამბობს კომფორტს, ისევე როგორც ლაზანიას – და მადლიერების დღე შესანიშნავი დროა ამ ყველიანი კერძით ტკბობისთვის. ლაზანიის ეს რეცეპტი უპირატესობას ანიჭებს სეზონურ ბოსტნეულს, მაგალითად, გოგრას და ბადრიჯან გოგრას. იმის გათვალისწინებით, რომ სამზარეულოდან სუფრასთან მისვლას მხოლოდ ერთი საათი სჭირდება, ეს უფრო ნაკლები ვალდებულებაა, ვიდრე ინდაური – გარდა ამისა, ეს არის ხორცისგან თავისუფალი, მაგრამ მაღალპროტეინიანი (მასში შეფუთულია დაახლოებით 16 გრამი თითო ულუფაზე).
მიიღეთ ვეგეტარიანული მადლიერების ლაზანიის რეცეპტი და კვების ინფორმაცია Kitchn– დან.
2. მოხარშული ცხვრის ხორცი Chranberry-Harissa Chutney- ით
მიირთვით მადლიერების ვახშამი ხმელთაშუაზღვისპირეთის ირონიით. სურათის კრედიტი: ხმელთაშუა ზღვის კერძი
მიუხედავად იმისა, რომ ცხვრის ხეხვის გაკეთება შეიძლება საშიში აღმოჩნდეს, ამ რეცეპტისთვის საჭიროა მხოლოდ 15 წუთის მოსამზადებელი დრო. ხმელთაშუაზღვის ხორცის კერძი განახლდება სადღესასწაულო მოცვის ჩათვლით და დამსხვრეული პიტნის და ახალი ოხრახუშის ნათელი გარნირით. დაგეგმეთ ერთ ადამიანზე დაახლოებით ორიდან სამი ცხვრის ხახვის მირთმევა.
მიიღეთ მოხარშული ცხვრის ხორცი Chranberry-Harissa Chutney- ის რეცეპტით და კვების შესახებ ხმელთაშუა ზღვის კერძიდან.
3. ღუმელში გამომცხვარი ქათმის მკერდი
პატარა ჩიტი შეიძლება უფრო შესაფერისი იყოს, თუ სადილის მაგიდასთან ძალიან ბევრი ადამიანი არ გყავს. სურათის კრედიტი: Feel Good Foodie
გიგანტური ჩიტი, ალბათ, არ არის საუკეთესო მადლიერების სადილის მცირე სადილისთვის – თუ მთელი კვირის განმავლობაში არ აპირებთ ინდაურის ნარჩენების ჭამას. ამის ნაცვლად, წადით კლასიკურ ღუმელში გამომცხვარ ქათამთან. ინდაურის მსგავსად, ქათამი არის უცხიმო ხორცი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ მადლიერების დღის ყველა ჩვეულებრივ კერძთან ერთად. ეს გამომცხვარი ქათამი წვნიანია, მაგრამ მომზადებას დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება, რაც ამ დღესასწაულის დღესასწაულს ნიავს გახდის.
მიიღეთ ღუმელში გამომცხვარი ქათმის მკერდის რეცეპტი და კვების ინფორმაცია Feel Good Foodie– სგან.
4. ბრიუსელის Sprout სოკოს პიცა ხრაშუნა პროშუტით და სალბით
სეზონური ტოპინგებით დატვირთული, ეს პიცა ნამდვილად მადლიერების დღისთვის შესაფერისია. სურათის კრედიტი: ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი
გსურთ მიანიჭოთ თქვენს სადილს ჭეშმარიტად უნიკალური ირონია? ეს ხრაშუნა პიცა ნამდვილად გულშემატკივარი იქნება დიდი და პატარა შეხვედრებისთვის. შინაური პიცისგან განსხვავებით, ამ ღვეზელს თავზე აყრიან ბრიუსელის კომბოსტოები და სალბი, რაც რეცეპტს სეზონურ ელფერს აძლევს. გარდა ამისა, პიცა დააკონფიგურიროთ, ასე რომ თქვენ მარტივად შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ პროშუტო ვეგეტარიანული ცილით, როგორიცაა tofu ან chickpeas ხორცისგან თავისუფალი მაგისტრალისთვის.
მიიღეთ ბრიუსელის Sprout სოკოს პიცა ხრაშუნა პროშუტოს და სალბის რეცეპტით და კვების შესახებ ინფორმაცია ნახევრად გამომცხვარი მოსავლისგან.
5. ნესტიანი მოცვის ღორის შემწვარი
მოცვის ნახარშით დაფარული ეს ღორის კერძი ნამდვილად აამაღლებს მადლიერების სადილს. გამოსახულების კრედიტი: სახლის გემო
მხოლოდ იმის გამო, რომ თქვენ ინდაურს გამოტოვებთ, არ ნიშნავს რომ ვერ ისიამოვნებთ მოცვის სოუსით. ეს ტენიანი მოცვის ღორის შემწვარი შესანიშნავი ფრინველის ალტერნატივაა და თაფლისა და ფორთოხლის ცედრაწითლიანი სოუსის წყალობით დეკადანენტი არაფერია, მაგრამ ამის გაკეთებას გარკვეული დრო სჭირდება. ამისათვის საჭიროა დაახლოებით ოთხი საათის მომზადების დრო, ასე რომ დაგეგმეთ.
მიიღეთ Moist Cranberry Pork Roast რეცეპტი და კვების ინფორმაცია სახლის გემოდან.