სცადეთ ხელი მექსიკის მიერ შთაგონებულ საჭმელებზე სახლში ამ მარტივი და გემრიელი რეცეპტებით. სურათის კრედიტი: rez-art / გეტის სურათები 
ტოპ რეცეპტები ხაზს უსვამს წლის ყველაზე დიდ ტენდენციებს ჩვენი მკითხველის საყვარელი რეცეპტების საფუძველზე, 2020 წელს.
აქ არის მნიშვნელოვანი რამ, რაც ამ წლის შესახებ საკუთარ თავზე ვისწავლეთ: როდესაც დრო ძნელია, არაფერი ნამდვილად არ ამშვიდებს სულს, როგორც თაკო. ან ენჩილადები. ან კარნიტები.
ჩვენ ამ საკითხში მარტო არ ვართ: 2020 წლის ივლისის მიწოდების სამსახურის Doordash- ის ანგარიშის თანახმად, ადამიანთა 40 პროცენტმა თქვა, რომ მექსიკური საკვები ყველაზე მეტად სურთ ყველა სამზარეულოდან და Tex-Mex- ის საგნები, როგორიცაა queso blanco და შემწვარი ქათმის ტაკო, უზარმაზარი ნახა ზრდის ძიებებს – შესაბამისად 1,735 პროცენტი და 1,502 პროცენტი.
სახლში მზარეულებიც კი ამ ტენდენციაში მოხვდნენ. “საუკეთესო მექსიკური რეცეპტების” ძიება 2020 წელს 101 პროცენტით გაიზარდა, Pinterest– ის თანახმად, და ჩვენი მექსიკის მიერ ინსპირირებული კერძების კატეგორიაში მოძრაობა ყოველწლიურად იზრდება. ჩვენი ენჩილადას რეცეპტები 12 პროცენტით მეტია, ხოლო კარნიტას რეცეპტები 7 პროცენტით მეტი.
მაგრამ ამ კერძებმა არა მხოლოდ კომფორტი მოგვცა. მათ ასევე გაუადვილეს სუფრის სწრაფად მიღება საკვები, ამბობს დიეტოლოგი და თვითმარქვია საკვები კელი მაკგრეინი, RD.
“Tex-Mex- ის კერძები ბავშვებისთვის შესაფერისი, ბიუჯეტის შესაფერისი და მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ შეფუთულია არომატით”, – ამბობს მაკგრეინი. ”ასევე არ მწყინს ის, რომ Tex-Mex– ის ნარჩენების გემო ისეთივე კარგია, თუ არა უკეთესი, რაც მათ კარგ ვარიანტებს უხდება საჭმლის მოსამზადებლად.”
მექსიკის მიერ შთაგონებული კერძები იქ იყო ჩვენთვის, როდესაც წელს დაგვჭირდა. გააგრძელეთ გადახვევა, რომ ნახოთ 2020 წლის ყველაზე პოპულარული ჯანსაღი Tex-Mex რეცეპტები morefit.eu- ზე და ჩვენი საკვების თვალთვალის აპლიკაცია MyPlate.
გსურთ უფრო ჯანსაღი რეცეპტები? ჩამოტვირთეთ MyPlate აპი და მიიღეთ მარტივი, გემრიელი კერძები და საჭმლის საჭმელები, რომლებიც მორგებულია თქვენს კვების მიზნებზე.
1. ცილა Eggsadilla
ეწვიეთ გვერდს 
ეს მარტივი კვერცხუჯრედი არის ხმამაღალი ცილებით და ბოჭკოებით. სურათის კრედიტი: ოქსანა კიიანი / გეტის სურათები
თუ დილის მაღალ ბოჭკოვანი ნოტით დაწყება გსურთ, ტეილორ ვაშრო, RD, გირჩევთ სცადოთ ეს არომატული Tex-Mex საუზმის რეცეპტი. ”მე მიყვარს, რომ იგი იყენებს მთლიანი ხორბლის ტორტილას დამატებითი ბოჭკოვანი და ერთი კვერცხის (კვერცხის ცილის დამატებით) პროტეინის უზრუნველსაყოფად,” ამბობს ვაშრო.
აქ მიიღეთ ცილების კვერცხუჯურას რეცეპტი და კვების ინფორმაცია.
2. ფაჯიტა ფრიტატა ავოკადო სალსათი
ეწვიეთ გვერდს 
იოლად იარეთ ნახშირწყლებზე, ხოლო ამ ფრიტატასთან ერთად უამრავი დამაჯერებელი ცილა მიიღეთ. სურათის კრედიტი: from_my_point_of_view / Getty Images
”ეს ფრიტატა შესანიშნავია დაბალი ნახშირწყლების ან ცხიმიანი დიეტის მიმდევრებისთვის, რადგან იგი შეიცავს 9 გრამ ნახშირწყლებს, 18 გრამ პროტეინს და 21 გრამ ცხიმს თითო ულუფაზე”, – ამბობს ვაშრო. მიუხედავად იმისა, რომ დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტები ხშირად დიდი რაოდენობით შეიცავს ცხიმებსა და ცილებს, ეს შეიცავს სხვადასხვა ბოსტნეულის აუცილებელ ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს.
აქ მიიღეთ Fajita Frittata Avocado Salsa– ს რეცეპტით და კვების ინფორმაციის შესახებ.
3. ჯანმრთელი მყისიერი ქოთნის კარნიტები
ეწვიეთ გვერდს 
ამ ღორის კარნიტებისთვის საჭიროა მხოლოდ 15 წუთი მოსამზადებელი დრო. სურათის კრედიტი: ALLEKO / გეტის სურათები
მიუხედავად იმისა, რომ carnitas ყოველთვის სავსეა პირის ღრუს მოსავლელი არომატით, ამ Tex-Mex კლასიკის გამოტანის ვერსიები, როგორც წესი, მდიდარია ნატრიუმით, ცხიმებით და კალორიულობით. მაგრამ ეს რეცეპტი გამოტოვებს კალორიების გადატვირთვას; იგი იყენებს ღორის ტენდერს (ღორის მხრის ნაცვლად) ცხიმის შემცველობის შემცირებაში, ამბობს ელიზაბეტ შოუ, RDN.
აქ მიიღეთ ჯანმრთელი მყარი ქოთნის კარნიტას რეცეპტი და კვების ინფორმაცია.
4. მექსიკური პომიდვრის, შავი ლობიოს და სიმინდის მაკარონის წვნიანი
ეწვიეთ გვერდს 
ამ გულწრფელ სუპში მიიღებთ 15 გრამ შემავსებელ ცილას. გამოსახულების კრედიტი: ჯეკი ნიუჯენტი, RDN
”ეს მცენარეული რეცეპტი მდიდარია ბოსტნეულით, ლობიოთი და მთელი მარცვლეულით”, – ამბობს მაკგრეინი. ”შედეგად, ერთი ულუფა უზრუნველყოფს თითქმის დღის ბოჭკოს.”
აქ მიიღეთ მექსიკური პომიდვრის, შავი ლობიოს და სიმინდის მაკარონის წვნიანის რეცეპტი და საკვები
5. ქეთო ქათმის ენჩილადა
ეწვიეთ გვერდს 
Zucchini ქმნის სრულყოფილი დაბალი ნახშირწყლების ალტერნატივას tortillas. სურათის კრედიტი: ლუის ჰენრიკე მენდესი / გეტის სურათები
”პროტეინით მდიდარი და ბოსტნეულით სავსე, ეს იდეა იდეალურია რეცეპტისთვის, ვინც გულწრფელ კერძს ეძებს”, – ამბობს შოუ. ”უბრალოდ დაუმატებელი მარილის ტომატის პროდუქტის გამოყენება არის მარტივი ნატრიუმის დაწევა აქ”.
აქ მიიღეთ ქეთო ქათმის ენჩილადას რეცეპტი და კვების ინფორმაცია.
6. ბალახით შემწვარი სტეიკის თაკოსი გოგონას სალსათან ერთად
ეწვიეთ გვერდს 
ბალახით ძროხის ხორცი ამ რეცეპტის საკვებ ნივთიერებებსა და ანტიოქსიდანტებს აწვება. სურათის კრედიტი: კაჯაკიკი / გეტის სურათები
ეს tacos შეფუთავს ჯანსაღი ცხიმების, ცილებისა და ნახშირწყლების სასიამოვნო ბალანსს, რაც მათ შესანიშნავ ვარიანტს წარმოადგენს შემდეგი ტაკო ღამისთვის. რეცეპტი ასევე ითხოვს ძროხის ხორცით, რომელიც შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ვიტამინებსა და ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს და გაჯერებული ცხიმით ცოტათი დაბალია ვიდრე ჩვეულებრივი საქონლის ხორცით, ამბობს მაკგრეინი.
აქ მიიღეთ Grass-Fed Steak Tacos With Cowgirl Salsa რეცეპტი და კვების ინფორმაცია.
7. ადვილად შემწვარი ქათმის მოლი პობლანო
ეწვიეთ გვერდს 
ქათმის მოლის პობლანოს არომატიზებული აქვს ორეგანო, კუმინი, დარიჩინი და სხვა არომატული სანელებლები. სურათის კრედიტი: რეი კაჭატორიანი / გეტის სურათები
მაკგრეინი ამბობს, რომ კიდევ ერთი გემრიელი, დაბალანსებული კერძი, ქათმის პობლანოს შემწვარი მარტივი რეცეპტი უფრო ცხიმიანია, ვიდრე ბევრი მოლეული კერძები, რომელსაც რესტორნებში ნახავთ. მექსიკურად შთაგონებული უამრავი არომატის გარდა, ერთი ულუფა შეიცავს 35 გრამ უცხიმო ცილას, რომელიც დაგეხმარებათ გაჯანსაღებაში.
აქ მიიღეთ მარტივი შემწვარი ქათმის და მოლის პობლანოს რეცეპტი და კვების ინფორმაცია.
8. კეტო კარნიტას სალათი
ეწვიეთ გვერდს 
კარნიტას სტილის ეს ლამაზი სალათი გთავაზობთ 12 გრამ პროტეინს. სურათის კრედიტი: ლესლი ჰარის დე ლიმონი
”პეპიტას უნიკალური დამატება ამ რეცეპტში გთავაზობთ დამატებით უჯერი ცხიმს, მიკროელემენტებს და ცილებს თქვენს დიეტას”, – ამბობს ვაშრო. ”ეს შესანიშნავი კეტოპლასტიკური რეცეპტია, რადგან იგი გთავაზობთ მრავალფეროვან ბოსტნეულს, რომელიც შეიძლება არ ჰქონდეს კეტო დიეტას.”
აქ მიიღეთ კეტო კარნიტას სალათის რეცეპტი და კვების ინფორმაცია.