თუ პრეცელებს ყიდულობთ, შეფუთვაზე მოძებნეთ უგლუტენო ეტიკეტი. სურათის კრედიტი: AndreySt/iStock/GettyImages
პრეტზელი არის საჭმლის ფორმის შემცვლელი. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი მარილიანი ან ტკბილი, უბრალო ან მწვადის არომატით, რბილი ან ხრაშუნა. მაგრამ თუ თქვენ იცავთ უგლუტენო დიეტას, შეიძლება ვერ შეძლოთ ყველა ჩანთით სარგებლობა.
დღის ვიდეო
პრეტზელების უმეტესობა, განსაკუთრებით რბილი სახის, ხორბლის ფქვილით მზადდება. მაგრამ ამ დღეებში შეგიძლიათ იპოვოთ უამრავი უგლუტენო პრეცელი ონლაინ ან თქვენს სასურსათო მაღაზიაში. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ყურადღებით შეამოწმეთ ეტიკეტი ან აირჩიეთ ჩვენი უსაფრთხო ვარიანტებიდან.
რეკლამა
უგლუტენო პრეცელი, რომელიც უნდა სცადოთ
- სნაიდერის ცხელი კამეჩის ფრთების გლუტენის გარეშე (18,99$ 2 ჩანთისთვის, Amazon.com)
- ნამდვილი საკვები მიწიდან ყვავილოვანი კომბოსტოს პრეტზელები (19,62$ 6 ჩანთისთვის, Amazon.com)
- Quinn Touch of Honey Pretzel Sticks (30,49$ 8 ჩანთისთვის, Amazon.com)
- მიირთვით ქუჩის მარცვლეულის გარეშე გურმანი პრეცელი (19,99$ 4 ჩანთისთვის, Amazon.com)
- Fit Joy Himalayan Sea Salt Twists (21,29$ 2 ჩანთისთვის, Amazon.com)
- საჭმლის ქარხნული გლუტენის გარეშე ორიგინალური პრეტცელის ჩიფსები (44,85$ 12 შეკვრაზე, Amazon.com)
პრეტზელები გლუტენის გარეშეა?
პრეცელის დამზადების ერთი გზა არ არსებობს – ადგილობრივ სუპერმარკეტში ხშირად ნახავთ ბევრ ბრენდს, არომატს და ჯიშს. პრეტცელის მოყვარულთათვის ეს ზღაპრული სიახლეა (ვისაც არ უყვარს კაბინეტში პრეტცელის უზარმაზარი მრავალფეროვნება), მაგრამ მათთვის, ვინც უგლუტენო დიეტას იცავს, ეს ართულებს საჭმლის შოპინგის.
უმეტესწილად, პრეცელი მზადდება ხორბლის ფქვილით, რაც ნიშნავს, რომ რეცეპტში ისინი შეიცავს გლუტენს. გლუტენი არის ცილა, რომელიც გვხვდება ხორბალში, ჭვავისა და ქერში და ამ მარცვლეულის წარმოებულებში, ცელიაკიის დაავადების ფონდის თანახმად.
რეკლამა
თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ იყოთ მეტი სიფრთხილე თქვენს მიერ შეძენილ ნებისმიერ დაწევაზე. გემოს დეფიციტი არ არის და სხვადასხვა კომპანია და რეცეპტი შეიძლება შეიცავდეს გლუტენზე დაფუძნებულ ინგრედიენტებს.
მაგრამ თუ თქვენ ყიდულობთ საკუთარ პრეცელს (ან დიპს) მაღაზიაში, შეგიძლიათ თვალი ადევნოთ ზოგიერთ უგლუტენო ბრენდს (დაწვრილებით ამის შესახებ ქვემოთ).
როგორ მოვძებნოთ უგლუტენო პრეცელი
ცელიაკიის დაავადების ფონდის თანახმად, მაშინაც კი, თუ პრეტზელები, რომლებსაც თქვენ ყიდულობთ, არ შეიცავს გლუტენის ინგრედიენტებს, ისინი მაინც შეიძლება აღმოჩნდნენ ჯვარედინი დაბინძურების რისკის ქვეშ, რაც ხდება მაშინ, როდესაც გლუტენის საკვები სხვა ინგრედიენტებთან კონტაქტში მოდის, როგორც წარმოების, ასევე მომზადების გზით.
რეკლამა
თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ჯვარედინი კონტაქტი თქვენი ჩანთის ფრთხილად არჩევით. იმისათვის, რომ უსაფრთხოდ ითამაშოთ, მოერიდეთ პრეცელს წვეულებაზე ან რესტორანში, თუ დარწმუნებული არ ხართ, რომ ისინი გლუტენის გარეშეა.
სასურსათო მაღაზიაში წაიკითხეთ ნებისმიერი პაკეტის ინგრედიენტების სია, რომლის ყიდვას გადაწყვეტთ. დააკვირდით გლუტენზე დაფუძნებულ ნებისმიერ საკვებს და შეამოწმეთ ალერგენის ჩამონათვალი ხორბლის ან წებოვანისთვის.
თუ ინგრედიენტები გლუტენის გარეშეა დამტკიცებული, პროდუქტის წინა შეფუთვაზე იპოვეთ ეტიკეტი “უგლუტენის გარეშე”. ეს ეტიკეტი რეგულირდება სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის მიერ და ნიშნავს, რომ საკვებში, რომელსაც თქვენ მიირთმევთ, შეიცავს გლუტენის 20 წილ მილიონზე (ppm) ნაკლებს, რაც ზოგადად უსაფრთხოა ცელიაკიის მქონე ადამიანებისთვის.
რეკლამა
თუ კიდევ უფრო მეტი უსაფრთხოება გსურთ, შეიძინეთ პრეტზელები, რომლებსაც აქვთ წარწერა „სერთიფიცირებული გლუტენის გარეშე“ და შეფასებულია კვალიფიციური მესამე მხარის მიერ, როგორიცაა გლუტენის გარეშე სერტიფიცირების ორგანიზაცია (GFCO). GFCO-ს აქვს განსაკუთრებით მკაცრი სტანდარტები, ადასტურებს საკვებს, რომელსაც აქვს მხოლოდ 10 ppm წებოვანა ან ნაკლები, ნათქვამია ორგანიზაციის ვებსაიტზე.
უგლუტენო პრეტცელი შესაძენად
ახლა, როდესაც თქვენ იცით, როგორ იპოვოთ უსაფრთხო საჭმელად უგლუტენო პრეცელი, თვალი ადევნეთ სანდო ბრენდების ამ უგლუტენო ჯიშებს.
1. სნაიდერის ცხელი კამეჩის ფრთების გლუტენის გარეშე
ეწვიეთ გვერდსეს უგლუტენო კამეჩის ფრთების არომატიზებულ პრეცელებს შეუძლიათ გაახალისონ თქვენი საჭმლის არჩევანი — და ისინი ასევე არ შეიცავს კვერცხს და სოიოს. Image Credit: Snyders
იყიდეთ: Amazon.com; ფასი: 18,99$
2. ნამდვილი საკვები მიწიდან ყვავილოვანი კომბოსტოს პრეტზელები
ეწვიეთ გვერდს ბრინჯის ფქვილის ნაცვლად, ეს პრეცელი მზადდება ყვავილოვანი კომბოსტოსგან. Image Credit: რეალური საკვები საწყისიდან
იყიდეთ: Amazon.com; ფასი:19,62 დოლარი 6 შეფუთვაზე
3. Quinn Touch of Honey Pretzel Sticks
ეწვიეთ PageQuinn-ის პრეცელებს შესანიშნავი საშუალებაა მთელი მარცვლეულის მოსაპოვებლად. სურათის კრედიტი: Quinn
იყიდეთ: Amazon.com; ფასი: 30,49$ 8 შეფუთვაზე
4. Savor Street-ის მარცვლეულის გარეშე გურმანი პრეტზელები
ეწვიეთ გვერდს ეს პრეტზელები ასევე მოდიან ნიორში, მწვანილსა და ზღვის მარილში გარკვეული გემოთი. Image Credit: Savor Street
იყიდეთ: Amazon.com; ფასი: 19,99 აშშ დოლარი 4 შეფუთვაზე
5. Fit Joy Himalayan Sea Salt Twists
ეწვიეთ გვერდს, რომელიც დამზადებულია კასავას ფქვილით, Fit Joy-ის ზღვის მარილის პრეტზელები ასევე გლუტენის გარეშეა და მცენარეული წარმოშობის. Image Credit: Fit Joy
იყიდეთ: Amazon.com; ფასი: 21,29$ 2 პაკეტისთვის
6. Snack Factory უგლუტენის ორიგინალური პრეტცელის ჩიფსები
ეს მინი პრეცელის შეფუთვა შესანიშნავ საჭმელს ქმნის. გამოსახულების კრედიტი: საჭმლის ქარხანა
იყიდეთ: Amazon.com; ფასი: 44,85$ 12 შეფუთვაზე
რეკლამა