Arborio ბრინჯი არის წებოვანი ბრინჯის სახეობა, რომელიც არ კარგავს ნაკბენს. სურათის კრედიტი: piyato / iStock / გეტის სურათები
მხოლოდ იტალიაში იზრდება, arborio ბრინჯი არის ის, რაც თქვენს საყვარელ risotto კერძი გახდის ნაღების და გემრიელობას. დამატებით კრემს იწონებს მისი სახამებლის მაღალი შემცველობა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს უფრო მკაცრია ვიდრე ტრადიციული გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი, დამატებითი სახამებელი არ ნიშნავს იმას, რომ ეს უფრო მაღალია ნახშირწყლებში. გაანალიზეთ arborio ბრინჯის კვების შინაარსი, რათა დაადგინოთ, თუ როგორ ჯდება ეს მარცვლეული თქვენს ჯანსაღი კვების გეგმის შემადგენლობაში.
ყველა Carbs
მიუხედავად იმისა, რომ არბორიოს ბრინჯი შეიცავს გარკვეულ ცილებს და ცხიმს, ბრინჯის კალორიების თითქმის 90 პროცენტი მისი ნახშირწყლების შემცველობით გამოირჩევა. 1/4-ჭიქა უცხიმო მსახურება შეიცავს 38 გრამი ნახშირბადის, 4 გრამი ცილის; და 0,5 გრამი ცხიმი. მისი ნახშირბადის შემცველობა ძალიან წააგავს გრძელი მარცვლეულის თეთრ ბრინჯს, რომელსაც 37 გრამი ნახშირწყალი აქვს 1/4-ჭიქა მომსახურებაში. Arborio ბრინჯი არის ბოჭკოს უკეთესი წყარო, თუმცა თითო გრამი 2 გრამი შედარებით გრძელი მარცვლეულის ბრინჯში. საკვებში ბოჭკოვანი ნივთიერებები ხელს უწყობს შიმშილის კონტროლს და დიეტაში უფრო მეტმა მიღებამ შეიძლება შეამციროს გულის დაავადება, ტიპი 2 დიაბეტი და სიმსუქნე..
იცოდეთ თქვენი კალორიები
კალორიული, arborio ბრინჯს აქვს დაახლოებით იგივე კალორია, როგორც სხვა სახის ბრინჯი, 170 კალორიით 1/4-ჭიქა უვარგის მომსახურებაზე. თუ დაიცავთ 2,000 კალორიულ დიეტას, ეს თქვენი ყოველდღიური კალორიების 10 პროცენტზე ნაკლებია. ამერიკელთა უმეტესობა ჭამს ძალიან ბევრ კალორიას, რის გამოც არსებობს ჭარბი სიმსუქნე ეპიდემიის მიხედვით, დიეტის სახელმძღვანელო ინსტრუქციის თანახმად, ამერიკელებისთვის 2010 წლისთვის. არბორიუმის ბრინჯისთვის კალორიების დათვლის ცოდნა დაგეხმარებათ გაადვილოთ თქვენი კალციუმის მიღებისთვის უკეთესი კალორიების კონტროლისთვის..
ნატრიუმის გარეშე
თუ თქვენ ცდილობთ შეზღუდოთ ნატრიუმის მიღება, ნატრიუმის თავისუფალი არბორიო ბრინჯი ჯანსაღ არჩევანს აკეთებს. 2010 წლის დიეტების სახელმძღვანელო მითითებების თანახმად, საშუალო ამერიკელი ყოველდღიურად მოიხმარს 3,400 მილიგრამ ნატრიუმს დღეში. ნატრიუმის მაღალი შემცველობა ზრდის არტერიულ წნევას, რისკავს გულის დაავადებებსა და თირკმელების დაავადებებს. უკეთესი ჯანმრთელობისთვის, დიეტის მითითებები გირჩევთ, რომ შეზღუდავდეთ მიღებას დღეში 2,300 მილიგრამზე ნაკლებ დღეში. თუ უკვე გაქვთ მაღალი წნევა, 51 წელზე მეტი ასაკის ან აფრიკულ-ამერიკული წარმოშობის ასაკში, შეზღუდავთ თქვენს მიღებას 1,500 მილიგრამზე ნაკლებ დღეში..
ზოგი რკინა
Arborio ბრინჯი არ არის რაიმე ვიტამინების ან მინერალების მნიშვნელოვანი წყარო, მაგრამ ის შეიცავს მცირე რაოდენობით რკინას. 1/4 ჭიქა უვარგისი ემსახურება რკინისთვის ყოველდღიური ღირებულების 1 პროცენტს. რკინა არის აუცილებელი მინერალი, რომელიც ეხმარება ჟანგბადის გადატანას თქვენს ორგანიზმში. თქვენს სხეულს შეიძლება არ ჰქონდეს რკინის იმდენი რკინის შეწოვა, რაც მცენარის წყაროა – როგორც ამას ხორცის წყაროდან იღებს. არბორიოს ბრინჯის ხორცით ან C ვიტამინით მდიდარი საკვები, როგორიცაა კომბოსტო, შეიძლება გააუმჯობესოს რკინის შეწოვა.