მარგარინი უკეთესია ქოლესტერინის დონის მართვისთვის, ვიდრე კარაქი.
რაც შეეხება ჯანმრთელობის საკითხებს, მარგარინი ჩვეულებრივ იმარჯვებს კარაქზე დღეში. მას შემდეგ, რაც მარგარინი დამზადებულია მცენარეული ზეთებისგან, ის ასევე დამზადებულია პოლიუნსული და მონოზა გაჯერებული ცხიმებისგან, რომლებიც საყოველთაოდ ცნობილია როგორც “კარგი ცხიმები”, რომელიც ფიქრობენ, რომ ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას. ამასთან, ეს არ ნიშნავს, რომ თქვენ ჯერ კიდევ უნდა წახვიდეთ მარგარინზე.
2015-2020 წლებში დიეტური სახელმძღვანელო მითითებები დაავადებათა პრევენციისა და ჯანმრთელობის ხელშეწყობის ოფისიდან მიგვითითებს ცხიმების საერთო მიღებისა და აქცენტირების შესახებ ჯანმრთელ ცხიმებზე. განათავსეთ თქვენი გული ჯერ შვიდდღიანი დაბალი ქოლესტერინის კვების გეგმის მიხედვით.
ქოლესტერინის დონის რეკომენდაციები
დაავადებათა კონტროლის ცენტრების თანახმად, შეერთებულ შტატებში თითქმის 102 მილიონ ზრდასრულს აქვს ქოლესტერინის მაღალი დონე. ქოლესტერინის მომატებული სისხლის დონის ამაღლება ზრდის გულის დაავადებებისა და ინსულტის რისკს, რაც შეიძლება განსაკუთრებით საშინელი იყოს, რადგან ხშირად არ არსებობს სიმპტომები. კარდიოლოგიის ამერიკული კოლეჯის ჟურნალის თანახმად, მოზრდილთა ქოლესტერინის დონე უნდა იყოს სადღაც 40 -დან 60 მგ/დლ -მდე (მილიგრამი თითო დეკილიტრი) ქალისა და მამაკაცებისთვის.
რისგან მზადდება მარგარინი?
მცენარეული ზეთისგან დამზადებულია, მარგარინი ხშირად ითვლება ტრადიციული კარაქის ჯანმრთელ ალტერნატივად. ბევრი შედის მარგარინის შექმნის პროცესში, იმ პროცესიდან, რომელიც შექმნილია იმისთვის, რომ იგი მყარი გახდეს დანამატების, ემულგატორებისა და ფერების გამოყენებამდე, რათა მას ეს ბუტერბროდის შეგრძნება მისცეს. მოკლედ რომ ვთქვათ, მარგარინი არის ძალიან დამუშავებული საკვები პროდუქტი.
ჯანმრთელი მარგარინის ბრენდები
როდესაც საქმე ჯანმრთელ მარგარინს ეხება, შეიძლება ჭკვიანმა ბალანსმა იბადება. ჰიდროგენირებული ან ნაწილობრივ ჰიდროგენირებული ზეთების გარეშე, Smart Balance შეიძლება იყოს ერთ-ერთი საუკეთესო ქოლესტერინის შემცირების მარგარინური ბრენდი ბაზარზე. გარდა ამისა, იგი შეიცავს ნულოვან ტრანს ცხიმს.
Smart Balance Margarine ნივთები, სამაგიეროდ, chock-itll თქვენ ომეგა -3, ვიტამინები, კალციუმი და ცილა. და ჭკვიანური ბალანსი არა მხოლოდ კარაქის ალტერნატივებს. კომპანიის სხვა პროდუქტებს შორის არის სელის ზეთის ინფუზიური არაქისის კარაქი გულის ჯანმრთელი სენდვიჩის გავრცელებისთვის.
მცენარეზე დაფუძნებული მარგარინი
Benecol Margarines- ით დამზადებულია მცენარეთა სტანოლის ესტერით, დადასტურებულია, რომ შეამცირებს ქოლესტერინის დონეს, შესაბამისად კომპანიის ვებსაიტზე. ხშირად გვხვდება სიმინდისა და ჭვავის, მცენარეთა სტეროლები და მარგარინი მცენარეული სტეროლებით, ნაწილობრივ დაბლოკავს ქოლესტერინის მიღებას ნაწლავის მიერ, ასე რომ, ნაკლებად შეიწოვება თქვენს სისხლში. Benecol Margarine Spreads შეიძლება იყოს იდეალური კარაქის შემცვლელი, თუ არ ხართ დაინტერესებული გემოვნების კომპრომისით, მაგრამ მაინც გსურთ ქოლესტერინის დონის კონტროლის ქვეშ.
Შეგიძლია დაიჯერო?
მე არ მჯერა, რომ ეს არ არის კარაქის პრეტენზია, რომ ყველაფერი მარტივად შეინარჩუნოს მცენარეზე დაფუძნებული ზეთების, გაწმენდილი წყალი და მარილი იმ დროული რეცეპტისთვის, რომელიც ხალხს წლების განმავლობაში უყვარდა. 60 კალორიით თითო ემსახურება და 70 პროცენტით ნაკლები გაჯერებული ცხიმი, ვიდრე კარაქი, ეს ჯანსაღი მარგარინის ბრენდი საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ ბუტერბროდის გემოვნებით, დანაშაულის გარეშე.
ჯანმრთელი ალტერნატივები
კარაქიდან მარგარინამდე გადასვლამ შეიძლება დაგეხმაროთ რამდენიმე კალორიის მოჭრაში, მაგრამ ალბათ არც ისე ბევრია, რომ უზარმაზარი განსხვავება შეამჩნევთ. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს კრემისებრი ყვითელი გავრცელება ფართოდ მოხიბლული ელემენტია ამერიკული სამზარეულოს კულტურაში, არსებობს ალტერნატივები. ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ისინი რეალურად უფრო ჯანმრთელი ვარიანტები არიან.
შეეცადეთ მიუბრუნდეთ ზეითუნის ზეთს და სხვა მცენარეულ ან თხილის დაფუძნებულ ზეთებს და ვრცელდება შემდეგ ჯერზე, როდესაც დაიწყებთ ამ პატარა ყვითელ ჯოხზე მიღწევას. ალბათ განვიხილოთ ზეითუნის ზეთის წვეთი თქვენს პურზე ან გამომცხვარ კარტოფილზე, ვიდრე კარაქი ან მარგარინი. მიუხედავად ამისა, მარგარინს შეიძლება ჰქონდეს ადგილი თქვენს დიეტაში, სანამ მიხვდებით ყველა ზემოქმედების მიდგომას.