თუ თქვენ გსურთ დაასხით თასი თქვენი საყვარელი საუზმეზე, მაგრამ დაბნეულია იმაზე, თუ რომელი ტიპის რძე გამოიყენოთ, თქვენ მარტო არ ხართ. სუპერმარკეტებში სავსეა რძის მრავალი პროდუქტი – შედის ნუშის რძე, ქოქოსის რძე და ბრინჯის რძე. სოიოს რძე, ძროხის რძე და ლაქტაიდი, ლაქტოზას გარეშე რძე, ზოგადად, ის რუბრიკებია, რომელთა რაციონსაც წააწყდებით. დედააზრი: საუკეთესო ტიპის რძე არის ის, რომელსაც თქვენს სხეულს შეუძლია მოითმენს, საუკეთესო გემოვნებას და აკმაყოფილებს თქვენს ინდივიდუალურ დიეტურ მოთხოვნებს.
Სოიოს რძე
სოიოს რძე მცენარეული მცენარეა, რომელიც ქმნის სოიოს დაფქვას და მათ წყალთან შერევით, სანამ არ შექმნიან რძიან თანმიმდევრულობას. სოიმილკი არ შეიცავს ცხოველების ცილებს, შესაბამისად, იგი პოპულარულია ვეგეტანებითა და პირებით, რომლებიც ალერგიულია ძროხის რძის ცილებთან. სოიო ბუნებრივად შეიცავს ცოტა კალციუმს. კალციუმი, კალციუმის კარბონატის ფორმით, ჩვეულებრივ სოიუმს ემატება ძროხის რძესთან შედარებით საკვები პროდუქტის შესაქმნელად. Soymilk არის ცილოვანი, B- ვიტამინებისა და რკინის შესანიშნავი წყარო და შეიცავს ძალიან ცოტა გაჯერებულ ცხიმს თითო მსახურებისთვის.
ძროხის რძე
ძროხის რძე კალციუმის ერთ-ერთი მთავარი წყაროა, შესაბამისად ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლა. სოიოსგან განსხვავებით, ძროხის რძე შეიცავს ვიტამინს. კორნელის უნივერსიტეტში აღნიშნეს, რომ ძროხის რძე შეიცავს 3,3 პროცენტიან ცილებს და ცხრა აუცილებელ ამინომჟავას, რომელიც ადამიანისთვისაა საჭირო. ცილოვანი კაზეინი უზრუნველყოფს ცილის მთლიანი რაოდენობის 82 პროცენტს, ხოლო შრატის ცილა ხელს უწყობს სხვა 18 პროცენტს. მთელი რძე უზრუნველყოფს მაქსიმალური ყოველდღიური მიღებების 10 პროცენტს ქოლესტერინის ან 35 მგ და 5 გ გაჯერებული ცხიმის შემადგენლობაში, რაც თქვენი მაქსიმალური ყოველდღიური მიღებიდან დაახლოებით 25 პროცენტს შეადგენს..
ლაქტაიდი
ლაქტაიდი არის ლაქტოზას გარეშე რძის ბრენდის სახელი. ლაქტაზა მზადდება ძროხის რძისაგან, ლაქტოზით ამოღებულ ლაქტაზას ფერმენტის დამატებით. ლაქტოზა არის შაქარი, რომელიც ძირითადად შეიცავს რძის პროდუქტებს. თუ თქვენ გაქვთ ლაქტოზას შეუწყნარებლობა, თქვენს სხეულს სავარაუდოდ არ გააჩნია ფერმენტი, რომელიც საჭიროა შაქრის ამ ტიპის შესამსუბუქებლად. ლაქტატის დალევა ჩვეულებრივი ძროხის რძის ნაცვლად, ხელს უშლის ლაქტოზას შეუწყნარებლობის სიმპტომებს, მათ შორის კრუნჩხვას, bloating, გაზი და დიარეა. მისი ვებ-გვერდის თანახმად, ლაქტაიდს ნაყინის და ყველის რამდენიმე პროდუქტიც ამზადებს.
ოსტეოპოროზი და კალციუმი
რძის დალევის ერთ-ერთი ძირითადი მიზეზია ის კალციუმი, რომელიც მას უზრუნველყოფს. თუ კალციუმის მაღალი შემცველ პროდუქტს მოგთხოვდნენ, ბევრს დაუყოვნებლივ უპასუხებდა რძეს. ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლაში აღნიშნეს, რომ კალციუმი მნიშვნელოვანია ძვლების ჯანმრთელობისთვის, სისხლის შედედების, ნერვული ჯანსაღი იმპულსებისა და გულის რიტმისთვის. კალციუმი ბუნებრივად შეიცავს ძროხის რძეში, მათ შორის ლაქტოზას გარეშე ლაქტაიდს. სოიომილკის მომხმარებლებმა გულდასმით უნდა წაიკითხონ მათი საყვარელი სოიოს სასმელის ეტიკეტი და განიხილონ კალციუმის დანამატი ექიმთან, რათა მათ მიიღონ ამ მნიშვნელოვანი მინერალის საკმარისი რაოდენობა..