მაღალ ჭიქა ხელნაკეთი ყინულის ჩაი ლიმონის ნაჭრებით. კრედიტი: bhofack2/istock/getty სურათები
მრავალმა სხვადასხვა კულტურამ საუკუნეების განმავლობაში სარგებლობდა ტრადიციული და მცენარეული ჩაი. დროთა განმავლობაში, მომზადების მეთოდები განვითარდა. ის, რაც დაიწყო როგორც თბილი სასმელი, მთელ აზიაში რამდენიმე რეგიონში, ახლა ჩაი შეიძლება მოხმარებული იყოს გაცივებული ან ტკბილეული. მიუხედავად იმისა, რომ სამეცნიერო კვლევებს არ გააჩნია განასხვავოს ტკბილეული და გაუგებარი ჩაის დადებითი და უარყოფითი მხარეები, ჩაის ზომიერი რაოდენობა ზოგადად უსაფრთხოა ადამიანების უმეტესობისთვის. გაიარეთ კონსულტაცია თქვენს ჯანდაცვის პროვაიდერთან ჩაის მიღებამდე.
დაბალი კალორიული სასმელი
მიუხედავად იმისა, რომ ჩაი სავარაუდოდ შეიცავს ნულოვან კალორიას, აშშ -ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაცია განმარტავს, რომ პროდუქტები შეიცავს 5 კალორიას, შეიძლება აღინიშნოს, როგორც ნულოვანი კალორია. სინამდვილეში, ყველა ჩაი შეიცავს კალორიების ზღვრულ რაოდენობას. USDA მკვებავი მონაცემთა ლაბორატორია იუწყება, რომ 1 ჭიქა გვირილის ჩაი უზრუნველყოფს უმნიშვნელო 2 კალორიას. გაუთვალისწინებელი ჩაის დაბალი კალორიული ხასიათი, მკვებავი დიეტისა და ადეკვატური ფიზიკური დატვირთვით, შეიძლება ხელი შეუწყოს წონის დაკლების მცდელობებს.
სისხლში გლუკოზის სტაბილიზაცია
მიუხედავად იმისა, რომ ჩაის რამდენიმე ტიპის სარგებელი განსხვავდება, კვლევა მხარს უჭერს ჩაის ზოგად მოხმარებას, როგორც სისხლის გლუკოზის სტაბილიზატორს. 2008 წლის აპრილის გამოცემაში გამოქვეყნებულმა კვლევამ “ჟურნალი სურსათის ბიოქიმიის” გამოცემაში დაადგინა, რომ ჩაი აფერხებს ფერმენტის საქმიანობას, რომელიც ცნობილია როგორც ალფა-გლუკოზიდაზა. ალფა-გლუკოზიდაზა არეგულირებს გლუკოზის შეწოვას წვრილი ნაწლავის მიერ. გლუკოზის შთანთქმის სიჩქარე მოიცავს სისხლ-გლუკოზის რყევებს, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს მადის და ენერგიის დონეზე. დაუსაბუთებელი ჩაი სასურველია ტკბილოვანი ჩაით, რადგან ტკბილი ჩაი შეიცავს შაქარს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში გლუკოზის დონე. დაუცველი ჩაი ასევე ყველაზე უსაფრთხო ვარიანტია დიაბეტის დიაგნოზით დაავადებულთათვის.
სხვა გამოწვევები
არომატი არის დაუსაბუთებელი ჩაის მთავარი მინუსი. ზოგიერთს არ შეუძლია მოითმინოს უნებლიე სასმელები. როგორც ასეთი, მათ შეიძლება გამოტოვონ ჩაის ანტიოქსიდანტური სარგებელი, მაგალითად, ასაკობრივი პროგრესირება და კიბოს პრევენცია. შავი ჩაის დალევა – უნებლიე ან ტკბილეული – შეიძლება ასევე გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები, რადგან ის კოფეინში უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა ტიპის ჩაი. თუ კოფეინისადმი მგრძნობიარე ხართ, შეიძლება იგრძნობთ შეშფოთებას ან ძილის წინსვლას.
რჩევების და შემოთავაზებების მომსახურება
გამოიყენეთ დაბალი შაქრის დამატკბობლები ჩაის გასათბობად, თქვენი კალორიისა და შაქრის მიღების მნიშვნელოვნად გაზრდის გარეშე. მაგალითად, შეეცადეთ ჩაის გახანგრძლივება გრძელი შაქრით ან ლიმონის ნაჭრებით, რომ დაამატოთ ბუნებრივი არომატი და, ფორთოხლის შემთხვევაში, სიტკბო. ალტერნატიულად, ჩაი ჩაი დაჭრილი მარწყვით. თუ თქვენ შეშფოთებული ხართ დაუსაბუთებელი შავი ჩაის კოფეინის შემცველობით, აირჩიე კოფეინირებული ჩაი, ან შეარჩიე ქვედა კოფეინის ვარიანტები, მაგალითად, მწვანე და თეთრი ჩაი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიაღწიოთ მცენარეულ ჩაი, მაგალითად, პიტნის ჩაი, რომელიც ბუნებრივად კოფეინისგან თავისუფალი.