როგორ მოამზადეთ თქვენი გაყინული მუწუკები შეიძლება იყოს დამოკიდებული იმაზე, მოდის თუ არა თქვენი გაყინული მუწუკები მათი ჭურვი.
თქვენ განწყობა გაქვთ მუწუკებისთვის, მაგრამ თუ თქვენი სასურსათო მაღაზიის ზღვის პროდუქტების მონაკვეთში არსებული ახალი ჭურვები იდეალურზე ნაკლებია, მაშინ შეიძლება გადაწყვიტოთ გაყინული საკვების განყოფილებაში გადასვლა. როგორ მოამზადეთ თქვენი გაყინული მუწუკები შეიძლება იყოს დამოკიდებული იმაზე, მოდის თუ არა ისინი მათი ჭურვების გარეშე.
იმ მუწუკების შესახებ
მუწუკები არის მოლუსკები, მსგავსი ოსტატების მსგავსი და შედგება ორი საყრდენი ჭურვი, რომელსაც აქვს რბილი შინაგანი სხეული. ისინი ხშირად გვხვდება ზღვის სანაპირო ხაზის მახლობლად ნაპოვნი ზღვის, ხრეშის ან ქანების მიმართ. ეს მოლუსკები ფილტრის მიმწოდებელია და წყალს იკავებენ თავიანთი ჭურვების საშუალებით, რათა მიიღონ საჭირო საკვები ნივთიერებები, ასევე წყლის გაწმენდა.
ზღვის პროდუქტების სხვა ტიპების მსგავსად, მუწუკები დაბალია კალორიებითა და ცხიმებით, ცილის კარგი წყაროა და მდიდარია მრავალი სასიცოცხლო საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც თქვენს სხეულს სჭირდება კარგი ჯანმრთელობისთვის. USDA– ს მონაცემების თანახმად, მოხარშული ლურჯი მუწუკების 3 უნცია ნაწილი შეიცავს:
- 146 კალორია
- 20 გრამი ცილა
- 4 გრამი მთლიანი ცხიმი
- 6 გრამი ნახშირწყლები
- ყოველდღიური ღირებულების 32 პროცენტი (DV) რკინისთვის
- DV- ს 13 პროცენტი ვიტამინ C- სთვის
- DV- ს 850 პროცენტი ვიტამინ B12- ისთვის
მიუხედავად იმისა, რომ მუწუკები არის კვების ელექტროსადგური, ისინი ასევე შეიძლება იყვნენ პათოგენების წყარო, რამაც შეიძლება ავად გახდეს. კვების და დიეტოლოგიის აკადემია გირჩევთ, რომ არასოდეს მიირთვათ უმი ან არასასურველი ჭურვი, რომ შეამციროთ საკვების მოწამვლის რისკი.
ორი ცალკეული გამოკვლევის თანახმად, ერთი გამოქვეყნდა 2019 წლის სექტემბერში ჟურნალში კვების ობიექტის დაცვის ჟურნალში, ხოლო მეორე გამოქვეყნდა 2019 წლის აგვისტოში ევროსურვიზაციაში , დაბინძურებული მუწუკები პასუხისმგებელნი იყვნენ იტალიასა და გაერთიანებულ სამეფოში საკვებით დაავადებულ დაავადებებზე.
სამზარეულო გაყინული მუწუკები
გაყინული მუწუკების მომზადებისას, მომზადება შეიძლება იყოს დამოკიდებული იმაზე, იყო თუ არა ჭურვები ჭურვებისგან ან მის გარეშე. უსაფრთხოების შეშფოთების გამო, გაყინული მუწუკები ყოველთვის უნდა მოხარშულიყო გაყინვის დაწყებამდე. საუკეთესო შედეგის მისაღებად, მიჰყევით გაყინული მუწუკების პაკეტზე მითითებებს.
თუ თქვენი გაყინული მუწუკები ჯერ კიდევ ჭურვიშია, შეგიძლიათ მათ ორმოში, რომელიც სავსეა ერთი დიუმიანი წყლით, ღვინით ან ბულიონი, ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაიხსნება მუწუკების ჭურვები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაასუფთავოთ ისინი ზეთში ან კარაქში მაღალ სითბოზე. უარი თქვით ნებისმიერი მუწუკები, რომლებიც არ გაიხსნა.
ჭუჭყიანი მუწუკებით, ამოიღეთ წვერი – მემბრანა იმ მუწუკებში, რომელსაც ქვიშა და ხახვი უჭირავს – სანამ ემსახურება. წვერი შეგიძლიათ ამოიღოთ თითებით ან დანით.
გაყინული მუწუკები აღარ შეიძლება ჭურჭელში არ დასჭირდეს იმდენი შრომა, როგორც ჯერ კიდევ ჭურვი. ეს გაყინული მუწუკები უკვე მოხარშული და გაწმენდილი იყო და შეიძლება საერთოდ არ დაგჭირდეთ მათი მომზადება. უბრალოდ გაყინეთ თქვენი სამზარეულოს ჩაძირვაში ცივი გაშვებული წყლის ქვეშ ან მაცივარში ღამით და შემდეგ დაამატეთ თქვენი კერძი. არ გაახალგაზრდავოთ, როდესაც ისინი გელით.
Mussel ხორცი მარტივი რეცეპტი
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული მუწუკის ხორცი თქვენს ჩვეულებრივ მუზის ნებისმიერ რეცეპტში. ეს ჭურვი ძალიან არომატულია და კარგად მუშაობს მაკარონის კერძებით. განვიხილოთ პომიდვრის სოუსში მოხარშული მუწუკის ხორცი (ჭურვის გარეშე) დამატებით, სანამ მაკარონით გადააგდოთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაჟღენთილი გაყინული მუწუკები ჭურვიში სოუსით, რომ დაამატოთ რამდენიმე briny არომატი.
უბრალო მუწუკის მაკარონის კერძისთვის, გაწითლებული ზეთი და ნიორი პანში საშუალო მაღალ სითბოზე, სანამ ნიორი არ გახდება, შემდეგ დაამატეთ თქვენი მუწუკის ხორცი ტაფაში და გააგრძელეთ სამზარეულო, სანამ ხორცი არ გაათბობს. ჩაყარეთ მუწუკის ნივრის სოუსი მოხარშული მაკარონით. დარწმუნდით, რომ შეინახეთ თქვენი მაკარონის სამზარეულოს რამდენიმე წყალი, რომ დაამატოთ მეტი სიღრმე თქვენს mussel მაკარონის სოუსში. მაკარონის წყალში სახამებელი ხელს უწყობს სოუსის გასქელებას და ცოტა უფრო გემოს მატებს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული მუწუკების ხორცი, რომ გახეხილი მუწუკები გააკეთოთ. დაჭერით მოხარშული მუწუკის ხორცი და აურიეთ პარმეზანის ყველით, პურის მარცვლეულით, ორეგანო, რეჰანო, მარილი და პილპილი და შემდეგ ჩაყარეთ მუწუკის ხორცის ნარევი. გამოაცხვეთ 350 F- ზე 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ პურის ყავისფერი ყავისფერი გახდება.