როდესაც შესაძლებელია, შეარჩიეთ მთლიანი მარცვლეულის გარეშე წებოვანა ინგლისური მაფინი დამატებითი ბოჭკოვანი საშუალებისთვის. სურათის კრედიტი: ბიუჯეტის ფოტოფოტო / iStock / GettyImages
ინგლისური მაფინი გემრიელი გზაა ჯაზის მისაღებად საუზმეზე სადღეგრძელოს ჩვეული ნაჭერი. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ინგლისური მაფინი შეიცავს ხორბალს, ჭვავის ან ქერს, უამრავი გლუტენის შემცველი ალტერნატივა არსებობს.
შემდეგ ჯერზე, რომ სასურსათო მაღაზიაში მოხვდებით, მოძებნეთ თქვენი ცომეული ან საყინულეში, წებოვანა თავისუფალი მაფინების პაკეტი. თუ გარეთ იკვებებით, ალბათ უმჯობესია აირჩიოთ სხვა საუზმე.
რეკლამა
ინგლისური მაფინები უგლუტენოა?
წებოვანა არის ცილა, რომელიც გვხვდება ხორბალში, ჭვავსა და ქერში და ამ მარცვლების წარმოებულებში.
Celiac Disease Foundation– ის თანახმად, სტანდარტული ინგლისური მაფინი მზადდება ხორბლის ფქვილისგან, კარაქისგან, რძისგან და მარილისგან, რაც ამ საუზმეს საჭმელს საშიშად აქცევს ცელიაკიით დაავადებული ადამიანებისთვის ან წებოვანაზე მგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის. მაგრამ, როგორც დამუშავებული საკვების უმეტესობის შემთხვევაში, რეცეპტებიც განსხვავდება, რაც დამოკიდებულია ბრენდზე ან დამატებულ ინგრედიენტებზე.
როგორ ვიპოვოთ უგლუტენური ინგლისური მაფინები
Რესტორანში
Celiac Disease Foundation– ის თანახმად, მაშინაც კი, თუ რესტორანი მენიუში გთავაზობთ GF ინგლისურ მაფინებს, პური მაინც შეიძლება იყოს ჯვარედინი დაბინძურების საშიშროება, რაც ხდება წებოვანა საკვების სხვა ინგრედიენტებზე შეხებისას ან წარმოების, ან მომზადების გზით.
რეკლამა
როდესაც ინგლისური მაფინები განიცდიან ჯვარედინი დაბინძურებით, ამან შეიძლება საფრთხე შეუქმნას წებოვანა აუტანლობის მქონე პირებს.
თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ჯვარედინი კონტაქტის რისკი, ინგლისურ მაფინს გამოტოვებთ, რომელიც მოყვება თქვენს შეკვეთას, თუ რესტორანი თავად არ არის წებოვანა.
სასურსათო მაღაზიაში
სუპერმარკეტში, მოძებნეთ წარწერა “უგლუტენო” პროდუქტის წინა შეფუთვაზე. ეს ეტიკეტი რეგულირდება სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის მიერ და ნიშნავს, რომ თქვენს მიერ მიღებულ საკვებს შეიცავს 20 წილზე ნაკლები წებოვანა, რომელიც ზოგადად უსაფრთხოა ცელიაკიით დაავადებული ან წებოვანა მგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის.
რეკლამა
თუ კიდევ უფრო მეტი უსაფრთხოება გსურთ, შეიძინეთ საკვები, რომელზეც არის წარწერით “სერტიფიცირებული უგლუტენო” და შემოწმებულია სანდო მესამე პირების მიერ, მაგალითად, წებოვანა თავისუფალი სერტიფიკაციის ორგანიზაციის (GFCO) მიერ. ორგანიზაციის ვებსაიტის თანახმად, GFCO– ს აქვს განსაკუთრებით მკაცრი სტანდარტები, რომლებიც ამტკიცებენ საკვებს, რომლებსაც აქვთ მხოლოდ 10 ppm წებოვანა.
წებოვანა ინგლისური მაფინების შესაძენად
მხოლოდ იმის გამო, რომ გლუტენისგან გაცილებით ხართ დაცული, არ ნიშნავს, რომ საუზმეზე გლუტენის გარეშე შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ინგლისური მაფინით. შეარჩიეთ ერთ-ერთი ასეთი სანდო გლუტენის ბრენდი.
რეკლამა
1. Canyon Bakehouse Gluten Free English Muffins
ეწვიეთ გვერდს. ამ მაფინების დამატებითი ბოჭკოვანი ნივთიერებები დაგეხმარებათ საუზმეზე კარგად დარჩენა. სურათის კრედიტი: morefit.eu/Canyon Bakehouse
ეს მაფინი არა მხოლოდ წებოვანაა, არამედ მზადდება რძის, სოიოს და კაკლის გარეშე. Canyon Bakehouse- ის ინგლისური მაფინები მზადდება ყავისფერი ბრინჯის ფქვილით და შესანიშნავი ვარიანტია ნებისმიერი ადამიანისთვის, ვისაც აქვს დამატებითი საკვები ალერგია ან მგრძნობელობა.
იყიდეთ: Amazon.com; ფასი: 32,38 $ 3 პაკეტში
2. კატზ გლუტენიანი ინგლისური მაფინები
ეწვიეთ გვერდს. ისიამოვნეთ ამ GF ინგლისური მაფინებით ნაღების ყველის ნაცხით და შემწვარი კვერცხის ცილით. სურათის კრედიტი: morefit.eu/Katz
მიუხედავად იმისა, რომ ცომეული დამუშავებული საკვებია, კატზის ინგლისური მაფინები მზადდება დამატებითი კონსერვანტებისა და მავნე ქიმიკატების გარეშე. მაგრამ ეს ნიშნავს, რომ მომდევნო კვირაში ნებისმიერი მაფინის გაყინვა გსურთ.
იყიდეთ: Walmart.com; ფასი: 5,49 აშშ დოლარი შეფუთვაში
3. გლუტინო გლუტეინის თავისუფალი ინგლისური მაფინი
ეწვიეთ გვერდს შეგიძლიათ დატკბეთ გლუტინოს მაფინებით ტკბილი ან ქონდარი. სურათის კრედიტი: morefit.eu/Glutino
გლუტინოს უგლუტეინო მაფინები მსუბუქი და ფაფუკია, რაც იგივე ორიგინალური ინგლისური მაფინის ტექსტურას მოგცემთ. უბრალოდ დაამატეთ კარაქი, მურაბა ან არაქისის კარაქი და ისიამოვნეთ!
იყიდეთ: Amazon.com; ფასი: 7,49 $
4. ახალი მარცვლეული, გლუტენის გარეშე, ინგლისური მაფინები
ეწვიეთ გვერდს. ეს საღეჭი მაფინები ქმნის სრულყოფილ საფუძველს თქვენი საყვარელი საუზმე სენდვიჩისთვის. სურათის კრედიტი: morefit.eu/New Grains
უსაფრთხო გლუტენიანი ინგლისური მაფინის პოვნა New Grains- ის პროდუქტებში არასოდეს ყოფილა ადვილი. ეს მზადდება წებოვანა გარეშე დაწესებულებაში, ასე რომ თქვენ აღარ იდარდებთ რაიმე კროსტაქტზე.
ბაზრის ზოგიერთი სხვა მაფინისგან განსხვავებით, ეს ოდნავ ტკბილია საღეჭი ქერქით. და ისინი მზადდება ფსილიუმის ქერქის ფხვნილით, რაც ხელს უწყობს ჯანსაღ საჭმლის მონელებას.
იყიდეთ: Amazon.com; ფასი: 11 დოლარი 2 პაკეტში
5. უდის გლუტენიანი ინგლისური მაფინები
ეწვიეთ PageStack ორ ამ GF ინგლისურ მაფინს, დაჭრილი ინდაურის მკერდით, ჩედრით, პომიდორით და ფოთლოვანი მწვანილით სადილის სადილისთვის. სურათის კრედიტი: morefit.eu/Udi’s Gluten Free Foods
წებოვანა თავისუფალი საკვების სანდო ბრენდია, ვერ შეცდებით Udi- ს. ეს უგლუტენო მაფინები არ შეიცავს ხორბალს, სოიოს და ცხიმს.
იყიდეთ: Amazon.com; ფასი: 6.08 $ თითო შეფუთვაში
6. Kinnikinnick Tapioca Rice ინგლისური მაფინები
ეწვიეთ გვერდს. ამ მაფინებს ასევე არ შეიცავს თხილი, სოიო და რძის პროდუქტები. სურათის კრედიტი: morefit.eu/Kinnikinnick
თქვენი წებოვანა თავისუფალი დიეტა ვერ გრძნობს თავს შეზღუდულად ამ ტაპიოკას ბრინჯის ინგლისური მაფინების წყალობით. ტაპიოკას სახამებლის და კარტოფილის სახამებლის კომბინაცია ამ მაფინებს ფუმფულა სტრუქტურას ანიჭებს.
იყიდეთ: Amazon.com; ფასი: 32,80 $ 6 პაკეტში
რეკლამა