ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის ყველაზე ცუდი საკვები იწვევს თქვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ცუდი ბაქტერიების გავრცელებას.
თუ თქვენ ცდილობთ გააუმჯობესოთ (ან მინიმუმამდე დაათვალიეროთ) თქვენი ნაწლავის ჯანმრთელობა, თქვენი ყოველდღიური დიეტა მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს.
განცხადება
დღის ვიდეო
გარკვეული საკვები ხელს უწყობს ნაწლავის საწვავს და ხელს უწყობს კარგი ბაქტერიების ზრდას, ზოგი კი შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი დისტრესი და შეაფასოს თქვენი მიკრობიუმის ჯანმრთელობა – ან ბაქტერიული გარემო ნაწლავში.
აქ, ექსპერტები კერძებს უწევს, რომელ საკვებს შეიძლება თავიდან აიცილოთ ან შეზღუდოთ, რომ შეამცირონ ნაწლავის პრობლემების ალბათობა.
განცხადება
1. შემწვარი საკვები
”შემწვარი საკვები ცუდია ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის მრავალ დონეზე”, – ამბობს გასტროენტეროლოგი ელენა ა. ივანინა.
პირველ რიგში, შემწვარი საკვები ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული ტრიგერია გასტროეზოფაგური რეფლუქსის დაავადებისთვის (GERD), მდგომარეობა, რომელიც ხდება, როდესაც კუჭის მჟავა ხშირად მიედინება საყლაპავში (მილის, რომელიც აკავშირებს თქვენს პირს და კუჭს), ამბობს დოქტორი ივანინა.
განცხადება
შემწვარ საკვებს ასევე აქვთ დიდი რაოდენობით გაჯერებული ცხიმი. არა მხოლოდ გაჯერებული ცხიმები ხელს უწყობენ გულის დაავადებას, არამედ ზედმეტი რაოდენობით მონელება უფრო რთულია და დაშლისთვის უფრო მეტხანს დასჭირდება, რაც შეიძლება იყოს პრობლემა ნაწლავის ანთებითი დაავადების მქონე ადამიანებისთვის (IBD), ამბობს ბონი ტაუბ-დიქსი, RDN, ავტორი, ავტორი წაიკითხეთ, სანამ ჭამთ – მიგიყვანთ ეტიკეტიდან მაგიდაზე.
განცხადება
უფრო გაუარესდება საკითხები, ”შემწვარი ხორცი, კერძოდ, ზრდის ნაწლავის ენდოტოქსინებს და სისტემურ ანთებას ნაწლავის მიკრობიუმის გავლენის გზით”, – ამბობს დოქტორი ივანინა.
სინამდვილეში, “შემწვარი საკვების მოხმარება უკავშირდება დაბალ მრავალფეროვნებას [ნაწლავის ბაქტერიების], ხოლო ნედლი ბოსტნეული, როგორიცაა ნედლეული ბოსტნეული, უფრო მაღალ მრავალფეროვნებასთან არის დაკავშირებული”, – დასძენს იგი.
აი, რატომ არის ეს მნიშვნელობა: ნაკლებად მრავალფეროვანი მიკრობიომი ასოცირდება ჯანმრთელობის სხვადასხვა ქრონიკულ პრობლემებთან, როგორიცაა სიმსუქნე და ტიპი 2 დიაბეტი, ნათქვამია 2019 წლის იანვრის სტატიაში დაძველებაში .
2. ალკოჰოლი
ყოველდღიური კოქტეილის დალევა შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული შედეგები თქვენი ნაწლავის გამო. ეს იმიტომ ხდება, რომ ბუზმა შეიძლება დააზიანოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის უგულებელყოფა ან ლორწოვანი გარსი, ამბობს ტაუბ-დიქსი.
დოქტორი ივანინა აშკარად ამბობს: “ალკოჰოლი არის პირდაპირი ნაწლავის ტოქსინი და უნდა იყოს პირველი, რაც უნდა ამოიღოთ, თუ თქვენ შეშფოთებული ხართ ნაწლავის ჯანმრთელობაზე.”
ეს იმიტომ ხდება, რომ “ალკოჰოლი ზიანს აყენებს ნაწლავის ბარიერის ფუნქციას (იწვევს” გაჟონვის ნაწლავი “), რაც საშუალებას აძლევს ბაქტერიულ ტოქსინებს იმოგზაურონ თქვენს სისტემაში”, – განმარტავს დოქტორი ივანინა. ამან შეიძლება ხელი შეუწყოს ანთებას სხვა ორგანოებში, როგორიცაა ღვიძლი.
3. წითელი ხორცი
ზედმეტი წითელი ხორცის ჭამა შეიძლება არეულობდეს თქვენს ნაწლავთან.
”კვლევებმა აჩვენა, რომ ბევრი წითელი ხორცის ჭამა ხელს უწყობს ანთებას, განსაკუთრებით მსხვილი ნაწლავისგან, სადაც ამან შეიძლება გამოიწვიოს მსხვილი ნაწლავის კიბო”,-ამბობს ტაუბ-დიქსი.
სტატისტიკა გასაოცარია: ”ძალიან წითელი და დამუშავებული ხორცის ჭამა, სავარაუდოდ, ნაწლავის კიბოს შემთხვევების 18 პროცენტს იწვევს”, – ამბობს დოქტორი ივანინა. ”კერძოდ, დამუშავებული ხორცი კლასიფიცირდება, როგორც კლასის 1 კანქვეშა ორგანიზაციის (WHO) მიერ (WHO) მიერ, რაც იმას ნიშნავს, რომ ცნობილია, რომ იწვევს ადამიანებში კიბოს.”
წითელი ხორცის კიბოს კავშირის მიღმა არსებობს მექანიზმი: “წითელი ხორცი შეიცავს ჰემის რკინას, რომელიც ნაწლავში იყოფა, რათა შექმნას N- ნიტროსო ნაერთები, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს ნაწლავის უგულებელყოფას და გამოიწვიოს კიბო”,-განმარტავს დოქტორი ივანინა.
4. მაღალი შაქრის საკვები/სასმელები
ძალიან ბევრი ტკბილი საკვების ჭამა და დალევა შეიძლება განსაკუთრებით საზიანო იყოს თქვენი ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის.
”მაღალი შაქრის საკვები და შაქრიანი სასმელები უკავშირდება ანთებას, რამაც შეიძლება გააღიზიანოს ნაწლავი და გაანადგუროს სასარგებლო ბაქტერიები”,-ამბობს ტაუბ-დიქსი.
ეს ზიანი იწყება უფრო ადრე, ვიდრე შენ გგონიათ – ბავშვობაში საკვების ნიმუშები აყალიბებს ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის მოგვიანებით ცხოვრებაში.
”ძალიან ბევრი შაქარი, განსაკუთრებით ადრეული განვითარების პერიოდებში, ცვლის ნაწლავის მიკრობიას,” დისბიოზის ”ან ბაქტერიების დისბალანსით”, – ამბობს დოქტორი ივანინა. და ამ დისბიოზმა შეიძლება ასევე იმოქმედოს სხვა ორგანოებზე, როგორიცაა ტვინი (იფიქრეთ: მეხსიერების დაქვეითებული ფუნქცია), დასძენს იგი.
5. ხელოვნური დამატკბობლები
ხელოვნური დამატკბობლებისთვის შაქრის შეცვლა შეიძლება არც ჭკვიანი სტრატეგია იყოს.
”ხელოვნური დამატკბობლები, შაქრის ალკოჰოლების მსგავსად, შეიძლება გამოიწვიოს bloating, კუჭის ტკივილი, მტკივნეული გაზი და დიარეა”,-ამბობს Taub-Dix. ”ყველას არ აქვს ეს რეაქციები, მაგრამ თუ დიდი რაოდენობით შეჭამეს, შაქრის ალკოჰოლთან დაკავშირებული საკვებმა შეიძლება დაარღვიოს თქვენი ნაწლავი.”
უფრო მეტიც, ”ხელოვნურმა დამატკბობლებმა შეიძლება შეცვალონ ნაწლავის ბაქტერიები, რომლებიც მეტაბოლიზმს ევალებათ, რაც იწვევს სიმსუქნესა და დიაბეტს”, – ამბობს დოქტორი ივანინა.
კვლევებმა დაადგინა, რომ ხელოვნური დამატკბობლები შეიძლება საზიანო იყოს თქვენი ნაწლავის ბაქტერიებისთვის, 2018 წლის სექტემბრის ფურცლებში მოლეკულებში .
ხელოვნური დამატკბობლების თავიდან ასაცილებლად, შეამოწმეთ თქვენი კვების ეტიკეტები. ”მოძებნეთ სიტყვები, რომლებიც მთავრდება ‘-Ol’-ში, რათა დაადგინოთ შაქრის ალკოჰოლები, როგორიცაა სორბიტოლი,”-ამბობს ტაუბ-დიქსი.
6. უაღრესად დამუშავებული საკვები
არ არსებობს უარყოფა, რომ წინასწარ დამზადებული კვება და მზა საჭმელები (იფიქრეთ: გაყინული პიცა და მიკროტალღური ვახშამი) არის კინოთეატრი, რომელიც უნდა გააკეთოთ. მაგრამ თქვენი ნაწლავის ჯანმრთელობა შეიძლება გადაიხადოს პრემია ფასს გადამუშავებული საკვების მოხერხებულობისთვის.
სამწუხაროდ, “ულტრა დამუშავებული საკვები უკავშირდება IBD- ს გაზრდილ რისკს”,-ამბობს დოქტორი ივანინა.
საკვების შენარჩუნებაში და მათ გემოვნებით კარგი, ულტრა დამუშავებული საკვები შეიცავს ხელოვნურ ინგრედიენტებს, როგორიცაა დამატებით დამატკბობლები, კონსერვანტები, ემულგატორები, გასქელება და არომატიზატორები, რაც ყველა შეიძლება საზიანო იყოს ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის.
”მაგალითად, დიეტური ემულგატორები აჩვენეს, რომ ხელს უწყობენ მსხვილი ნაწლავის ანთებას მიკრობიუმის შეცვლით და ნაწლავის უგულებელყოფით”, – ამბობს დოქტორი ივანინა.
ამის თქმით, თქვენ არ უნდა ჩამოწეროთ ყველა დამუშავებული საკვები. ”როდესაც საქმე ეხება საკვებს, რომელიც სასარგებლო ან საზიანოა, საუბარია მხოლოდ იმაზე, თუ როგორ ხდება მათი დამუშავება იმდენი, რამდენადაც ეს მათი ინგრედიენტების სიაა”,-ამბობს ტაუბ-დიქსი.
თქვენ უნდა შეზღუდოთ ან თავიდან აიცილოთ ყველაზე დამუშავებული საკვები, მაგრამ ასევე არსებობს მრავალი მკვებავი მოსახერხებელი საკვები. მაგალითად, დაკონსერვებული ლობიო, დაკონსერვებული თევზი და გაყინული ბოსტნეული ტექნიკურად “დამუშავებული” საკვებია, მაგრამ ინგრედიენტების სია, როგორც წესი, შედგება სამი მარტივი ინგრედიენტისგან ან ნაკლები, რაც მათ საკვებ არჩევანს გახდის.
7. რძე
ზოგისთვის, რძის შეიძლება საზიანო იყოს ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის.
”რძე ჩვეულებრივ იწვევს სიმპტომებს მთელი რიგი მექანიზმების საშუალებით, მათ შორის ლაქტოზას შეუწყნარებლობის, ლაქტაზას ფერმენტის დაქვეითების, FODMAP– ის შეუწყნარებლობის ან რძის ალერგიის შემცირებით.” – ამბობს დოქტორი ივანინა. რძის ზოგიერთი პროდუქტი ასევე შეიცავს პოტენციურად მავნე ჰორმონებს და ანტიბიოტიკებს.
”მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მნიშვნელოვანია და ზოგჯერ აუცილებელია ცუდი ბაქტერიების მოსაკლავად, ანტიბიოტიკებს ასევე შეუძლიათ დააზიანონ ან გაანადგურონ კარგი ბაქტერიები”,-ამბობს ტაუბ-დიქსი. ეს ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ შეაჩერონ მეგობრული ფლორის ბალანსი თქვენს ნაწლავში.
საბოლოო სიტყვა
ახლავე, თქვენ შეიძლება ფიქრობთ, უნდა დავთმობ ამ ყველა ამ საკვებს ცივ ინდაურს ?
Taub-Dix გვარწმუნებს, რომ თქვენს კვების გეგმაში ყველა საკვებია. ”არცერთი ზემოხსენებული საკვები არ უნდა იქნას აცილებული”, თუ თქვენი დიეტა ძირითადად კარგად არის გაწონასწორებული და შედგება სხვადასხვა საკვებისგან ”,-ამბობს იგი. ”ეს რამდენად ხშირად გაქვთ ისინი, რაც შეიძლება უფრო პრობლემა იყოს”.
დოქტორი ივანინა თანახმაა, რომ ზომიერება არის მნიშვნელოვანი: “რისკი იზრდება, რაც უფრო მეტს ჭამს მავნე საკვები. თქვენს დაბადების დღეს სტეიკჰაუზში წითელი ხორცი არ გამოიწვევს კიბოს, არამედ რეგულარულად, ეს ნამდვილად არის რისკი.”
განცხადება