კვერცხები და ტრიგლიცერიდები: ზომიერება მთავარია

ისიამოვნეთ კვერცხებით ზომიერად, თუ თქვენ გაქვთ მაღალი ტრიგლიცერიდები.

კვერცხი არის მკვებავი მდიდარი საკვები, რომელიც დატვირთულია ვიტამინებით, მინერალებით, ცილებით და ცხიმებით. ამასთან, კვერცხუჯრედებმა ცუდი რეპუტაცია მიიღეს ქოლესტერინის ბუნებრივი დონის გამო. თუ თქვენ გაქვთ მაღალი ტრიგლიცერიდის დონე, კვერცხები არ ჩანს დამნაშავე – და შეიძლება ზომიერად მიიღოთ.

ტრიგლიცერიდები არის ცხიმის ტიპი თქვენს სისხლში. ტრიგლიცერიდის მომატებული დონის არსებობა, განმარტავს მაიოს კლინიკას, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს არტერიების გასქელება ან გამკვრივება. ამერიკის გულის ასოციაცია გვირჩევს, რომ ტრიგლიცერიდის მომატებული დონე შეიძლება დაკავშირებული იყოს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებებისა და ინსულტის გაზრდის რისკთან.

მაგრამ შემიძლია კვერცხის ჭამა?

მართალია, საკვების შეზღუდვა, რომელიც შეიცავს გაჯერებულ ცხიმს, რეკომენდებულია ტრიგლიცერიდის დონის მართვისას, ზომიერად კვერცხები შეიძლება იყოს მისაღები დამატება. კვერცხი შეიცავს 1.6 გრამი გაჯერებული ცხიმს, USDA- ს მიხედვით. ამასთან, მონაცემები მიუთითებს, რომ კვერცხის მოხმარება არ ჩანს ტრიგლიცერიდის დონის ამაღლებას.

საკმაოდ ბევრი გამოკვლევაა, რომელიც აფასებს როლს, რომელსაც კვერცხები აქვთ შრატში ლიპიდების კონცენტრაციებზე (თქვენს სისხლში ცხიმის მსგავსი ნივთიერებები), მათ შორის ტრიგლიცერიდები.

28 ტესტირების მეტა-ანალიზმა, რომელიც გამოქვეყნდა 2018 წლის თებერვალში , ამერიკული კვების კოლეჯის ჟურნალში , იტყობინება, რომ კვერცხის მოხმარებამ გაზარდა მთლიანი ქოლესტერინი, დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (LDL) ქოლესტერინი და მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (HDL) ქოლესტერინი, მაგრამ არ არის კვერცხუჯრედის მოხმარების გაზრდა დაფიქსირდა ტრიგლიცერიდის კონცენტრაციებზე, ვიდრე დაბალი EGG დიეტა.

ანალოგიური შედეგი იქნა ნაპოვნი ტიპის 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებში. 2015 წლის აპრილში American Journal of Clinical Nutrition- ის ამერიკულ ჟურნალში გამოქვეყნებულ კვლევაში, მკვლევარებმა შეაფასეს 140 ადამიანი, რომელთაც აქვთ ტიპი 2 დიაბეტით და გამოიკვლიეს, თუ როგორ მაღალი კვერცხის დიეტა (ორი კვერცხი დღეში ექვსი დღის განმავლობაში) და დაბალი კვერცხის დიეტა (ნაკლები კვირაში ორ კვერცხზე) დაზარალდა ლიპიდური პროფილები.

შედეგების თანახმად, სხვა ლიპიდურ მარკერებთან ერთად, სამი თვის შემდეგ ტრიგლიცერიდის დონისთვის სხვაობა არ დაფიქსირებულა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, კვერცხების ჭამა უფრო ხშირად არ აყენებდა ტრიგლიცერიდის დონეს დიაბეტის მქონე ადამიანებში, ყოველ შემთხვევაში, მოკლევადიან პერიოდში.

როგორ მოქმედებს საკვები ტრიგლიცერიდებზე

მომატებული ტრიგლიცერიდები შეიძლება იყოს დიეტის, გენეტიკის ან გარკვეული სამედიცინო პირობების ან მედიკამენტების შედეგი. გულის, ფილტვების და სისხლის ინსტიტუტის თანახმად, დიეტის არჩევანი, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს ტრიგლიცერიდის დონის მომატებას: მოიცავს:

• ჭარბი შაქრის მიღება, მათ შორის თაფლი, სიროფი, მრავალი დესერტი, ტკბილეული, სოდა და ჟელეები.
• Ალკოჰოლის მოხმარება.
• მყარი ცხიმების მოხმარება, როგორც ნაპოვნი inmany ხორცი და ტროპიკული ზეთები.
• ტრანსფორმაციებში ნაპოვნი ტრანს – ცხიმების მოხმარება, მაგალითად, ზოგიერთი კრეკერი და საკონდიტრო ნაწარმი.

ამასთან, ჯანსაღი დიეტის ცვლილებებმა შეიძლება შეამციროს ტრიგლიცერიდის დონე. კვების და დიეტოლოგიის აკადემიაში ნათქვამია, რომ მიდგომები, რომლებიც შეიძლება დაეხმაროს ტრიგლიცერიდის რისკის შემცირებას, მოიცავს:

• ფოკუსირება უჯრედების უჯრედების წყაროებზე: ზეითუნის ზეთები, თხილი, თესლი, ავოკადო და ცხიმოვანი თევზი.
• კვირაში თევზის ან ზღვის პროდუქტების ორმხრივი ჭამა ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავას გამაძლიერებლად.
• გონივრულად არჩევით Carbohydrates ჭამა მთლიანი მარცვლეულის, ხილის, ბოსტნეულის და-უღიმღამო ფატორების ნაცვლად დახვეწილი ნახშირწყლების ნაცვლად.

არაჯანსაღი არჩევანის ადგილზე ამ გაცვლების გაკეთება დაგეხმარებათ ტრიგლიცერიდის დონის შემცირებაში და გულის ჯანმრთელობის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში.

დედააზრი

მიუხედავად იმისა, რომ საჭიროა უფრო გრძელვადიანი გამოკვლევები, ადამიანების უმეტესობისთვის, როგორც ჩანს, უსაფრთხოა კვერცხის მოხმარება ზომიერად, ტრიგლიცერიდის დონის მართვის დროს.

ამასთან, სხვა დიეტური ფაქტორები უფრო დიდ როლს ასრულებენ ტრიგლიცერიდის მენეჯმენტზე და უნდა გაითვალისწინოთ, ამბობს ბარი ვერცხლი, დოქტორი, კარდიოლოგი ატლანტაში მდებარე Northside Medical Center- ში. ”ნახშირწყლები, განსაკუთრებით შაქარი და ტკბილეული, აამაღლეთ ტრიგლიცერიდები”, – ამბობს ის და ”ალკოჰოლი, თუნდაც მცირე რაოდენობით, ზრდის ტრიგლიცერიდებს”.

ის საკვებსაც კი, ის პაციენტებს ურჩევს შეზღუდვას, შეიძლება “მცირე რაოდენობით მოხმარდეს გულ -სისხლძარღვთა რისკის მნიშვნელოვნად გაზრდის გარეშე”, – ამბობს ის. ”საუბარია ნაწილებსა და სიხშირეზე რისკის თვალსაზრისით.”

თქვენი გულ -სისხლძარღვთა რისკის სრული სურათისთვის, თქვენი ქოლესტერინის პროფილი ასევე უნდა განიხილებოდეს დიეტური არჩევანის გაკეთებისას. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეკითხვები ამის შესახებ და არ ხართ დარწმუნებული, უნდა შეიზღუდოთ თქვენი დიეტა, მნიშვნელოვანია ამ კითხვების განხილვა ექიმთან.